大陸城市發展的象徵:綜合體

大陸城市發展的象徵:綜合體

文/巫倫娜

大陸城市發展的象徵:綜合體
大陸稱為「綜合體」這個詞來自於英文的HOPSCA,意思是具備了Hotel酒店、Office Building辦公樓群、Park公園、Shopping Mall購物中心、Convention會議中心及Apartment公寓等的建築集合群。「綜合體」可說是大陸二到四線城市開發的代表象徵,地方政府將地撥給開發商,藉由商人之力協助新地塊,挹注資金與貢獻市政。地產商則將原本荒涼的區域重整,塑造成了熱鬧新商圈,再搭配上政府將市政遷移到新區,於是新的CBD便形成了。

於是大部分的開發中城市,有著令人覺得熟悉相似的風貌:通常分為舊城與新城區,嶄新的新城區十之八九有「萬達」(前大陸首富的企業,大陸知名的地產商)綜合體在此,帶入了大眾化的酒店、影院、超市、「快尚」品牌。隔沒多遠處,就是政府單位所在。舊城區則保留了當地生活,是觀察文化的好地方。新城區一眼望去全是新的住宅、辦公樓,面積寬廣、道路整齊,然而人煙較少,靠近城市的新站但交通配套有待加強。

「綜合體」往往成為城市人們的生活重心,也為小城市帶來許多新的體驗:例如知名的連鎖咖啡店、亮麗時髦的快時尚、新的I-MAX視聽享受、與選項眾多的超市等,因此迅速成為集客地。當地原來的百貨、酒店(大陸將飯店稱為酒店),相較之下立顯老舊,為了迎戰勁敵,便又紛紛更新、引入其他集團合作,加入「綜合體」的行列 。

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從北京往北開車約4小時到承德,再4小時到赤峰,沿途路旁盡是草地、山峰,偶見蒙古包與牧人,偶見幾匹馬散步其中,殘雪與藍天映照,一派世外桃源。車下高速公路接入新城道路,客戶也正籌畫市府對面的新購物中心,「沃爾瑪」超市的招牌已掛起準備要裝修。遼闊的市府與雄偉廣場,就是作為一個小國總統府也當得,旁邊還未密集的高樓大廈正在興起,客戶正密集尋找合作對象,強烈需求的就是國際名牌。

赤峰路標同時有漢文、蒙文,指示我們一路穿過喧囂熱鬧的舊城市區,到達另一邊的新區,果然已見「萬達」趕工中,兩邊是一望無際建築中的樓房。待行駛到路底,拆到一半的殘舊瓦舍直似清朝以來的久遠古老,廢墟中見有人家生活進出。想到這些原本純樸的居民,不久後將要進出高聳的水泥叢林,心想「綜合體」果然把什麼都綜合了。

大陸城市發展的象徵:綜合體
陝西渭南車站前的綜合體

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福建拾珍(一)-太姥山

福建拾珍(一)-太姥山

草根影響力新視野 肖霞客(旅遊達人)

福建省最知名的景區是幾個世界遺產景區,包括位於南平市的武夷山、廈門的鼓浪嶼、龍岩市及漳州市的福建土樓、三明市泰寧的丹霞地貌,但因這些景區已有許多報導及早就去遊覽過,景區交通與設施已變化過大,故在此報導幾個福建省亦相當知名的5A及4A景區。有些雖然不是世界遺產,但也有屬於聯合國認定的世界地質公園,亦屬世界級景區,故在福建拾珍中加以介紹,首先介紹太姥山。1988年,太姥山風景名勝區,被國務院批准列入第二批國家級風景名勝區名單。2010年10月3日,聯合國教科文組織宣布由屏南白水洋、鴛鴦溪、福鼎太姥山、福安白雲山共同組建的寧德地質公園被正式列入世界地質公園網路名錄,獲得「寧德世界地質公園」稱號。2013年10月11日,國家旅遊局正式授予太姥山旅遊景區為國家5A級旅遊景區榮譽稱號。

太姥山位於福建省寧德市福鼎市的太姥山鎮,北距浙江省溫州市150公里,南至福建省福州市250公里,背山面海,素以「山海大觀」著稱。它北望雁盪山,西眺武夷山,三者成鼎足之勢。寧德為於福建省東北角,與浙江省緊鄰,故離浙江省更近,位於福州到溫州的旅遊線上,高鐵為了服務到太姥山旅遊的旅客設有太姥山站,相距福鼎站只有20多公里,太姥山鎮原來所在的鎮名為秦嶼鎮,因太姥山名氣太大,故更名為太姥山鎮。從福州乘動車到太姥山約80分鐘,太姥山到溫州約50分鐘。從太姥山站下車後可搭公交車或出租車到山下,因太姥山景點主要位於山頂上,故還需再換成景區車才能到達核心景區。

傳說諸仙每年到太姥山聚會一次,故又有「海上仙都」 之美名。太姥山乃太姥娘娘之道場。漢武帝命大臣東方朔冊封天下名山,太姥山列為三十六名山之首。太姥山以花崗岩峰林洞群為主要特色,融山、海、川和人文景觀為一體,包容了山嶽峰崖、溪潭瀑布,山頂泉湖、海洋列島、海濱沙灘、畲寨風情、古寺城堡等風景資源。其中山嶽景區是主體,以峰險、石怪、洞奇、雲霧多四絕,為世人所稱道。它氣候溫和,無酷暑亦無嚴寒,四季皆宜遊覽。歷史上,太姥山盛於唐。唐玄宗敕建國興寺後,先後建了三十六座寺院,使太姥山由道教聖地轉為佛教活動中心。同時,西方明教傳入,於摩霄峰上建造摩尼宮。宋代,名人雅士聚集,授學傳知於太姥。朱熹避難山下,講理學(維基百科)。

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中國大陸在知名的地質景區設有博物館,太姥山亦不例外,在博物館中可知太姥岩石為粗粒花崗岩,由於地殼的變動,海洋上升形成垂直的節理發育,形成一條條縱橫交錯的峭壁、山峰、山洞。又經千百萬年的風雨剝蝕,流水沖刷,就慢慢地形成現有突兀的奇峰和怪石。根據每日頭條報導中國的12大花崗岩名山分別是排名第一的黃山、第二的三青山、第三的華山、第四的太姥山、第五的嶗山、第六的九華山、第七的靈山、第八的天柱山、第九的嵖岈山、第十的祖山、第十一的泰山、第十二的鳳凰山,這些花崗石名山有許多不是世界遺產,就是世界地質公園、風景名勝區、5A或4A景區等,而太姥山排名第四可見此山不愧是名山。整體而言,太姥山景觀雖然比不上黃山與三清山這二個世界遺產的壯麗,但確實能與華山、嶗山、天柱山等山媲美。

太姥山因為是花崗岩地貌,故峰嶺層疊,怪石嵯峨,處處是景,步換景異。古人有詩贊之:「太姥無俗石,個個皆神工,隨人意所識,萬象在胸中。」整個風景區分為太姥山嶽、九鯉溪瀑、晴川海濱、桑園翠湖、福瑤列島五大景區。擁有山峻、石奇、洞異、溪秀、瀑急等眾多自然景觀,以及古刹、碑刻等豐富人文景觀。其中太姥山嶽有上百個長期風化形成的各種形態石景。有的像人,如夫妻峰、二佛談經、二仙對弈、彌勒坦腹等;有的像物,如九鯉朝天、仙人鋸板、金龜爬壁等;有的具有神話色彩,如太姥升天石、飛來石、望仙橋等(百度百科)。事實上,像什麼並不重要,重要的是有許多石景氣勢雄偉,令人驚嘆造物者的鬼斧神工。此外,太姥山不僅石奇,而且有很多曲折深邃的岩洞。若要細細品味,至少需要一整天時間,不過,走馬看花,三至四個小時就可下山,山頂步道相比於黃山或華山更為容易行走。但整個旅遊時間,因還需坐景區車回到山下,再坐車回到汽車站或高鐵站,故一早從福州乘高鐵到太姥山站,而離開太姥山站時已將近傍晚。知名的大景區總是難以到達,特別是山區,總是距都市較遠,再加上還要上下山,一天能往返已不容易,故雖然知道太姥山已離知名的福鼎海灘不遠,但此時已無心力前往,除非是要留在當地一晚。

福建拾珍(一)-太姥山

太姥山風景區與福州、福鼎、溫州及太姥山站的相對位置與距離

福建拾珍(一)-太姥山

太姥山的入口大門,由此購票進入乘坐景區車

福建拾珍(一)-太姥山

從太姥山下可看到山頂整片造型各異的花崗岩

福建拾珍(一)-太姥山

遠眺太姥山頂,可見光禿的花崗岩,平緩的岩頂則長有樹木

福建拾珍(一)-太姥山

光崗岩山頂若有矗立著突出的山岩,則無法附著樹木

福建拾珍(一)-太姥山

一塊大石頭上長滿樹根,盤據在石塊上屹立不搖

福建拾珍(一)-太姥山

太姥山頂上有攤商,爬餓了此畲族的飯食看起來相當可口

福建拾珍(一)-太姥山

山頂上的花崗岩有孔洞與皺褶,也有岩塊斷落

福建拾珍(一)-太姥山

盤山步道相當平緩,多數的路段並不需要爬階梯

福建拾珍(一)-太姥山

一大一小分開的花崗岩,立於山頂上

福建拾珍(一)-太姥山

一塊尖銳的石塊及二塊石塊穩定的斜立於另一大塊的花崗岩斜坡上

福建拾珍(一)-太姥山

二塊分段的花崗岩緊靠在一起,以接吻之姿矗立在其它岩塊上

福建拾珍(一)-太姥山

大型花崗岩上有海浪般的波紋

福建拾珍(一)-太姥山

緊靠花崗岩壁上的太姥聖殿,祭祀太姥山保護神太姥娘娘

福建拾珍(一)-太姥山

建在一個山洞內一片瓦禪寺,整座禪寺由銅所製成的金殿

福建拾珍(一)-太姥山

一大一小花崗岩石塊對望

福建拾珍(一)-太姥山

又是一塊花崗石塊立於另一大型石塊上,看起來像一條狗

福建拾珍(一)-太姥山

在太姥山上所見到到的成片花崗岩石林

福建拾珍(一)-太姥山

太姥山頂上的九鯉湖,湖面上有花崗岩群峰倒影

福建拾珍(一)-太姥山

山頂上矗立著一塊光禿的圓錐型花崗岩,有如安徽另一處名勝天柱山

福建拾珍(一)-太姥山

花崗石塊的上方裂開有如一片石蓋,蓋在另一塊石塊上

 

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英國住宿總匯

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草根影響力新視野  圖文: Dr. Phoebe

這次來到英國,主要住宿的地點包括三個區域,倫敦、科茲窩、和劍橋。好的住宿品質在一趟旅途中尤其重要,畢竟直接的關係到旅途中的睡眠品質。因此我的住宿要求包括安靜的環境、安全的治安、好吃的早餐、以及獨立的衛浴。除此之外,我盡量不住連鎖的旅館,而是以當地人經營的民宿或住宿,在其他地方住不到為準則。這三個地方的住宿雖說各有優缺點,但整體來說都讓我們非常滿意,分享出來,給打算到英國旅行或走跳的朋友一點心得分享。(以下文章絕無業配,純粹是我自己住過後的心得分享)。

  1. 倫敦市區The Sanctuary

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會選中The Sanctuary House Hotel,除了地點還是地點。這裡距離最近的地鐵站步行才五分鐘的距離,附近的餐廳、商店和超市林立,完全不用擔心會有生活機能的問題。這間旅館的前身曾經是鐵路公報局和出版社,整體的裝潢非常古色古香。

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酒店的大廳必須要搭電梯或自行走樓梯到二樓才能完成Check In的手續。電梯只有一間,空間也比較小,因此最快的方式還是走樓梯。

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酒店的大廳,整個裝潢英國味十足。

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我們被安排到電梯旁邊的房間,但整體來說隔音效果非常好,並沒有噪音的問題。床墊非常軟又舒服。

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復古式的電話在美國已經不多見,這回反倒在倫敦看到。

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衛浴設備包含浴缸,以歐洲的住宿來說空間相對寬敞。

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飯店給予的洗髮精、潤髮乳、肥皂、牙刷牙膏等,一應聚全(我大概習慣了美國很多住宿甚麼都不給,讓我在世界各地旅館拿到這些換洗用品都覺得好驚喜)。

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窗戶外面看到的景色,基本上就是各式各樣的大樓。

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在英國的旅館裡面這間的價位最高,但我認為地點方便,即便是貴也是非常值得的地方,省去在地鐵上的額外通勤時間,也讓我們能夠一網打盡附近的各個主要景點(包括西敏寺、白金漢宮、邱吉爾博物館等等),是會讓我願意回鍋的主要原因。

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The Sanctuary House Hotel資料

  • 地址:33 Tothill Street, London, SW1H 9LA
  • 電話: 020 7799 4044
  • 官網:sanctuaryhousehotel.co.uk
  • 價位:雙人房 £175起、含早餐£194.00起(官網直接訂購有15%的折扣)
  • 旅館設施:電視、冰箱、吹風機、浴袍、拖鞋、免費網路、保險箱、茶和咖啡壺
  • 優點:地點非常便利,五分鐘的步行距離至西敏寺、邱吉爾戰時博物館、St. James Park Station地鐵站,十分鐘的步行距離至大笨鐘以及白金漢宮。
  • 缺點:早餐必須額外加價,且價錢不便宜。房間內區域並不大,電梯偏小,要等的時間長一點。另外就是旅館內只有34間房間,因此旺季時常常會有訂滿的狀況。

 

  1. 科茲窩Cotswold的Noel Arms Hotel

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科茲窩的住宿真的是三個地點裡面最難訂的區域之一。一方面這裡位於小鎮區域,大部分的旅館或民宿的房間並不多,而且早早被訂走的比比皆是。在我寫信要求住宿時,屢屢被告知訂滿的情況時,其中一家旅館的主人給了我一間當地其他旅館的名單,就這樣讓我找到Noel Arms Hotel。順帶一提,在查詢科茲窩的住宿,會建議以Chipping Campden 和Stow-on-the-Wold為主要住宿首選,因為這裡的選擇較多,同時機能也較方便。我們這次選擇的住宿地點是Chipping Campden,號稱有著全英國最漂亮的主街High Street(如上圖)。

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Noel Arms Hotel平日裡除了是住宿之外,另外也有一個小咖啡廳,除了咖啡和茶點之外,另外也有著各式各樣的手作點心和糕點。

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酒店的大廳。這間酒店也有晚餐和下午茶的服務,而該酒店的主廚據說還得過許多獎項,不過這次礙於時間關係,我和C並沒有機會嚐鮮。

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鄉村風格的簡約裝潢,外加舒適的床鋪,讓我一躺下去就差點起不來。

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窗外可以看到科茲窩的小屋。

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順帶一提,在英國的每個住宿地點,都一定會碰到Twinings的茶包、外加配茶的小餅乾。通常飯店給予的咖啡都不怎麼樣(大多時候都是沖泡式),但是茶絕對好喝。

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麻雀雖小的廁所,但五臟俱全是真的。

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會選中這間旅館的另一個主要原因,則是他們的早餐。除了自助式的部分(Continental Buffet)之外,另外有一大份的主餐,份量之大根本就是一餐可以抵兩餐。主餐的部分包括西式粥(在牛奶裡煮的)、英式早餐、素食早餐(基本上就是英式早餐但把香腸換成素食香腸)、野菇配土司(搭配蒜頭和香料)、燻鮭魚配炒蛋、烤醃魚、以及主廚特餐(主廚的拿手菜是咖哩,因此特餐是非常有意思的咖哩配飯)。

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鄉村風的裝飾深得我心。

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看著徐徐的陽光灑下來,真的是非常舒服又愜意的早晨。

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陽光灑進來的餐廳間。

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自助式早餐的部分包括各式各樣的穀類、麥片、牛奶、果汁等等。

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當然還有麵包、肉片、水果、起司、優格和果醬。

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桌上另外附的是新鮮烤好的土司,以及茶或咖啡。基本上在我們兩個吃完自助式的部分的時候,已經半飽了。

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我點了英式早餐。除了荷包蛋之外,另外有香腸、培根,黑布丁(用豬血作成)、炒香菇和番茄、以及薯餅和烤豆子。我覺得大概是習慣了美式香腸,英式香腸的口味相對偏淡,而且咬起來略為油膩,黑布丁的口感非常的乾。不能說作的不好吃,只能說我本身的味蕾和英式早餐不搭,以後大概不會再點。

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C點的主廚早餐我則覺得好吃太多,用蛋、蔬菜、和堅果搭配口感濃郁的咖裡恰到好處(也或許是嚐了他的早餐才覺得我的早餐味道少的可憐?)。如果讓我重新選擇,我一定會選主廚早餐,果然是主廚的拿手菜來著。

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整體來說,出了倫敦,在英國其他地方物價就會讓你覺得俗又大碗。

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Noel Arms Hotel資料

  • 地址:Lower High St, Chipping Campden GL55 6AT, UK
  • 電話: +44 1386 840317
  • 官網:bespokehotels.com/noelarmshotel
  • 價位:雙人房 £110(不過我有看到Hotels.com特價時£71,所以歡迎各位不同的訂房網站多比較看看)
  • 旅館設施:免費停車位、電視、吹風機、免費網路、茶和咖啡壺、有著浴缸的淋浴間。旅館內有附洗衣服務。
  • 優點:附的早餐大份,一餐可以抵兩餐吃。 地點距離Chipping Campden的餐廳和其他景點都非常方便。
  • 缺點:由於房屋歷史來自於17世紀,許多地方稍嫌老舊,有些房間內沒有網路,必須在大廳裡才有。

 

  1. 劍橋Cambridge的Worth House(Bed & Breakfast

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我們在到達劍橋住宿的時候正好是黃昏。民宿主人Guido非常熱情友善,而且他穿著一件寫著"Nice people scare me."(好人讓我覺得恐怖)的衣服,讓我覺得非常的搞笑。但他熱情的招呼,讓我們有賓至如歸的感覺,這也是我熱愛B&B的原因之一。

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不得不說,三間在英國的住宿裡面,Worth House裡面的擺設是我最喜歡的一家。不鋪張華麗,但卻非常有品味,也讓你有家的感覺。

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在窗前放兩張沙發椅,方便你靠著窗戶旁閱讀喝茶。大片的窗戶讓小房間看起來不會有壓迫感。隔音效果極佳,雖說我們住在一樓,但並不會聽到外面的車聲。

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早餐一樣有自助式的部分可以隨意取拿,包括新鮮蔬果、有機優格、穀類、起司和肉片、果汁、蛋糕或可頌、以及各類的果醬。樣式比Noel Arms Hotel少了一些。料理口味也家常許多。

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各類的果醬讓人難以抉擇,每種都想拿起來嚐嚐看。

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主餐的部分,除了英國式早餐,另外歐姆雷但、鬆餅、各式煎蛋或炒蛋、麥片粥、酪梨搭配水煮蛋、培根搭配蛋、以及下圖的燻鮭魚配炒蛋。外加新鮮的茶和咖啡任君選擇。一樣是吃到讓你非常飽的早餐。

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整體來說,Worth House因著舒適的裝潢,和民宿主人熱情的招呼,最讓我們有住在家裡的感覺,也是我們會再回鍋的住宿地點。

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劍橋Worth House資料

  • 地址:152 Chesterton Road, Cambridge CB4 1DA, England
  • 電話: 01223 316074
  • 官網: worth-house.co.uk/breakfastmenu
  • 價位:雙人房 £110起
  • 旅館設施:免費停車位、浴袍、遮光的窗簾、吹風機、免費網路、茶和咖啡壺、獨立的衛浴設備。
  • 優點:附近生活機能好,有好幾家超市和早餐店。附的早餐大份,一餐可以抵兩餐吃。 距離劍橋校區大約開車5分鐘的距離(若沒有開車的話一樣可以搭乘大眾交通工具,大約在3-10分鐘左右即可到達劍橋校區)。好的裝潢和安靜的房間。熱情健談的主人也為這個地方加了不少分。
  • 缺點:淋浴時水是會噴到外面的地板上,要小心跌倒。洗手間的空間略嫌狹小。

最後,祝福各位到英國旅途愉快!

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日本人的過年是安靜的

日本人的過年是安靜的

草根影響力新視野 圖/文:陝紅宇
日本人的新年是公曆1月1日,相當於我們的春節。這是第一次在日本過新年,本以爲會像我們慶祝春節一樣,熱熱鬧鬧的,卻發現他們的慶祝方式很安靜。

年前和我們一樣會準備一些東西,我們會貼對聯,掛燈籠等,他們則會擺放一些小飾物。12月28日,宿舍內的公共展示區悄然發生了改變,一些雙層鏡餅和小型的裝飾物被放了出來。其實擺放這些也是有特定的日子,因日語中9與死的讀音很像,所以29號不會擺放。30、31號時間太過匆忙,也不會擺放,因此他們擺放裝飾物都只會在28號以前。

這些裝飾物也都有一些特定的含義在裡面。放置松樹主要用來辟邪,在中國也有這樣的説法。有看頭的便是那雙層的鏡餅,它的上層和下層分別代表著太陽和月亮,含有福有德之意。最上面還會擺一個小柳丁,是因爲日文中的柳丁發音與代代相傳同音,因此用柳丁來比喻家族興旺之意。
日本人的過年是安靜的
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簡單的布置後,便開始發送年賀狀,然後等待新年的到來。日子如期而至,寮長(宿舍管理員)考慮到我們留學生的感受,便決定帶我們去附近的神社參拜。大部分的日本人會選擇去明治神宮(日本天皇居住的地方)、增上寺、東京大神宮等出名的寺廟去跨年。但如果有人不願意去,便會去所在區的寺廟去祈福。

我們為了早點參拜,10點半便已經出門。到達時,卻發現神社的一邊早已經排了長長的隊伍,他們在等待著拿籤,看看自己未來一年的運氣如何。我們放棄了,直接在神社的正殿門口等待著。11點的時候已經有很多人在排隊,其中不乏白髮蒼蒼的老人。11點半的時候殿內響起了幾聲念經的聲音,緊接著便聽到了打鼓聲,節奏越變越快。鼓聲敲了107下時便停止了,緊接著院外的念經聲也響了起來,這些簡單的儀式大概持續10分鐘左右。在這期間民衆都很安靜的在聽,不曾吵鬧,有時也可以聽到同伴之間的交談,但都很小聲。
日本人的過年是安靜的
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十二點快到了,寮長告訴我們,祈福時投放5元(有緣)的硬幣,然後在雙手合十許願,並讓我們講一句日語:“喃無阿彌陀佛。”

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第108聲鼓聲響起時,零點到了,人們紛紛將手中的硬幣投向箱中,隨即開始許願。你會驚訝民衆只會發出短暫的歡呼聲,並不會出現人群中高聲呼喊:5、4、3、2、1的倒數。歡呼聲過後,便開始了有序的安靜的祈福,而且祈福的速度都很快。祈福完畢,有意願的可以給神社捐錢,沒有意願的便選擇安靜的離開。走出大殿,被後面的人群嚇到了,隊伍已經在寺廟的門口轉了一個大彎,但不會有人大聲喧嘩,都只是在有秩序的排隊。在整個過程中,你可以看到人很多,但你感覺不到熱鬧的氣息。就這樣,祈福儀式結束了。
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他們的新年真的很安靜,稍微熱鬧一點的便是門口一些賣小吃的店,寮長請我們喝了甘酒,味道甜甜的,熱乎乎的,確實是冬日裡的好夥伴。但其實價格並不便宜,一小杯要300日元。
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究其原因,與他們傳統的注重儀式的心理有關。儀式是神聖的,所以慶祝的方式也只能是安靜的,這或許是最合理的解釋。

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千禧一代,旅遊新定義

千禧一代,旅遊新定義

草根影響力新視野 文 鍾藝 Photo Credit: PublicDomainPictures @ pixabay by CC0 Public Domain

千禧一代,這個特有的代際名詞是指在1983年-2000年出生的人,從年齡上來說,他們大約在17歲-34歲之間。提到千禧一代,總是脫離不了特殊、個性的標籤,從工作到生活他們都呈現出截然不同的態度和方式方法。對待生活,他們更傾向於用旅遊來化解生活的苦悶,詮釋幸福的感覺。然而,特別鍾情於旅遊的他們對旅遊也有著更高的體驗要求。

千禧一代和信息科技是水乳交融、共同成長的關係,這種緊密的關係連接模糊了虛擬體驗和真實體驗的界限,也正是因為如此,對於旅遊提供商來說,風景的優美、現場服務的完善已經不再是吸引千禧一代的殺手鐧,他們面臨著的是更為艱難的線上體驗提升。
千禧一代,旅遊新定義
什麼是優質的用戶體驗?千禧一代在乎的不僅只有順暢,他們更在乎簡潔和直觀。Uber和Airbnb意識到網路端的用戶體驗決定了他們是否能將客戶順利吸引成為產品購買者甚至成長為忠誠客戶,因此在客戶界面上他們下足了功夫,在每一個客戶接觸點,都儘力做到簡潔直觀,從客戶點擊進入界面的第一秒就留下不錯的使用印象。

若只注重網路客戶端的優化,淡化人情感的交互,那也難以走進千禧一代的心裡。雖說千禧一代是被「寵壞」的一代,以自我為中心,但他們也恰恰擁有最為強烈的社交慾望。從Twitter到Facebook,再到大陸的微信,在網路平台尋找更多的人際交往機會成為了這代人共同的訴求。反觀旅遊營銷的眾多手段,千禧一代對廣告的積極響應度最低,他們更偏向於「互動性的真實」,一個旅遊目的地通過各類媒體說幾千萬句話,都抵不上在社交平台或者網站上及時回復來自一個千禧一代的旅遊諮詢。

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強烈的自我意識是千禧一代身上的另一個標籤,由此生髮出他們極強的

消費者權利意識,他們更加在乎自己購買的產品是否能為自己帶來獨一無二的體驗,他們希望得到特有的服務或者獎勵,而這樣的服務和獎勵不一定是實實在在的優惠或者金錢回饋,更多的是情感上的重視。願意傾聽並且尊重消費者的聲音,這是旅遊品牌對千禧一代打出的最有力的溫情牌。朋友曾經因為一次不好的住宿體驗向酒店客房部提交了投訴信,本想就是撒撒心裡的火氣,可最終這封投訴信不僅得到了酒店上層的關注,酒店還記住了朋友的住宿習慣。當朋友再一次因為「無可奈何」入住同一品牌的不同酒店時,他得到個性化的晚房服務。自此,朋友秒變對這家酒店的態度,成為了這個酒店品牌的忠實客戶。收穫這個朋友「腦殘粉」,不是因為這酒店從不犯錯,而是因為他們真正做到了紳士般的聆聽。

「旅遊」二字之於千禧一代,更多的意味著人與科技之間的良好互動,人與人之間的情感溝通,若能在用戶體驗和情感上更接近千禧一代,相信在他們眼中的風景也會別樣美。

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小小豆腐大大乾坤

小小豆腐大大乾坤

草根影響力新視野   圖/文 劉超

凡是河曲縣城的老住戶,沒有一個不知道廣忠義的;即便不知道廣忠義,也知道他的豆腐。每天找老廣買豆腐的都是老客戶,甚至有人大清早的從北元村、護城樓、唐家會村等地專門跑到他家買豆腐。

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豆腐是我們一如三餐中不可缺少的食品之一,營養價值非常豐富。河曲街上的豆腐攤子那麼多,為什麼老廣家的豆腐如此受歡迎呢?這其中究竟有什麼奧秘?

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河曲縣人民醫院東面有個巷子,廣忠義和他的父母就住在這裡。屋子是從祖上傳下來的,差不多已經有200年的歷史了。

來到來到老廣家,廣忠義正忙著接待顧客,他的老父親廣建山正滿面笑容端坐在正屋的床上。老人已經80歲了,但耳不聾,眼不花,身體硬朗。屋子的陳設簡單樸素,唯一值錢的恐怕要算他身後的紅油漆櫃子了,他笑眯眯地告訴筆者,他家祖傳就是做豆腐的,從老爺爺廣祺文那一輩開始,再傳給他爺爺廣新成,然後再傳給他父親廣耀,現在,他又將這個技術傳給了自己的兒子廣忠義,說起來,已經200年的歷史了。

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東房是老廣家的豆腐坊。一進門,首先映入眼簾的是一口大鍋,旁邊有不少大缸和大桶。這些東西,不少都有些歲數了。而壓豆腐的紗布、木質夾板,更是祖上傳下來的寶貝。豆腐坊窗口下放著一台磨豆子的機器,這算是屋裡唯一一件現代化的東西了。

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廣忠義做了一輩子豆腐,他從來不用超市賣的那種大粒的黃豆,所有的原材料都選用河曲出產的黑豆,做著舒心,賣的也放心。廣忠義倆口子每天半夜兩點就必須起來幹活,燒火、磨豆子、點漿、撈豆腐,不光要仔細掌握火候,還得辛苦地將制好的豆腐逐一打包,方便顧客上門購買,按老倆口的能力,每天大約做200斤豆腐。豆腐一出鍋就有人上門來了,喝豆腐腦的,吃熱豆腐的,端豆腐的,小小的院子一下子就熱鬧了。老廣講衛生,自己不動手摸錢,在炕頭上扔了個塑膠笸籮,顧客來了,自己動手放錢、找錢。從清早到上午九點,老廣的豆腐就售罄了。

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老主顧都說,老廣的豆腐原料只用當地產的黑豆,吃著放心。況且,他點豆腐不用石膏水,也不用鹵水,而是河曲人做酸粥的漿水。原汁原味,又安全健康,吃起來也味道鮮美。

現在許多做豆腐的已經開始用機器加工豆腐,實現了“工業化、流水化”生產,老廣卻堅持使用祖傳的點制豆腐的方法。這樣雖然費時費力,成本增加,但老廣心思簡單,收入能維持一家人的生活,不誤他“糜米撈飯豆腐菜”的小日子,老廣就已經很滿足了。

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五道營,悠閒靜逸的胡同(下)

五道營,悠閒靜逸的胡同(下)

草根影響力新視野 圖/文:韓秀娟
上篇說到,五道營胡同裡有不少創意藝術店。它們會讓你於不經意間駐足、流連,讓你的腳步和心同時慢下來,去體味、參與,還可能構成你生活的一部分。

胡同深處的「包子和餅餅」就是這樣一家店。注意了!它可不是吃飯的地兒,不提供肉包子和大餅。它的創意,還真不容易想到呢。只有親臨,才能感受。
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(店門口)

走進小店,仿若步入了童話世界。八音盒的音樂,淡淡地彌漫著這個不大的空間。牆邊的格子架裡,擺滿了五彩斑斓的陶瓷加菲貓,一樣的素胚上,繪有不一樣的色彩和心情。有的是貓咪筆插,在瓷貓的尾部可以插放一只筆;有的是花器,可以在貓背上栽入綠色小植物;還有掛件、風鈴,它們是一個個飛翔的小貓,憨態可掬。除了這些,還有繪有貓咪圖案的手機殼、帆布包、靠枕、T恤衫……
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(筆插擺件)
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(花器擺件——素胚)
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(貓咪風鈴)

為什麼小店的產品會以加菲貓為主題呢?看著店裡的這個懶懶的小家伙,你就會恍然大悟了。它可是一只真的加菲貓,無論擺出什麼樣的姿勢,都是一副睡眼惺忪的樣子。不管你怎麼撫摸它,它也絲毫沒有什麼反應。它的名字叫二餅,店名留給我們的懸念終於可以揭開了,原來包子是媽媽,餅餅是爸爸。小店的創意就來源於店主養的這兩只加菲貓,那時,他們的兒子二餅還未誕生呢。包子和餅餅都不在店裡,在一個帆布架裡,印有貓咪家族全體成員的明信片,會讓你略知這個貓族的故事。
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(貓咪家族的兒子——二餅)
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(貓咪家族明信片)

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店主李婷,是一個東北姑娘,2013年4月,因為向往更加自由的工作狀態,她辭掉了一份不錯的工作,開始了自己的創業歷程,於是,就有了「包子和餅餅」這家創意店。李婷學的是景觀設計專業,但她更喜歡微觀和細膩的設計。未辭職之前,每每身心疲憊時,一看到餅餅和包子,她都覺得自己被完全治愈了。這樣,她的小店就自然而然地和貓咪有關了。

店裡的主打產品是以加菲貓為雛形的手繪瓷貓擺件,顧客既可以買現成的帶回家,也可以用店內提供的丙烯顏料自己完成手繪。避開大都會的喧囂,在絢爛的色彩裡,用細膩的筆觸,描畫心情,安放心靈。時而,望一眼可愛的加菲貓,忘記煩惱,放下壓力。

也不知來來往往,有多少都市人或是游客在這裡塗塗畫畫,這案上的木板,已如此多彩了。二餅竟也會在沒有顧客的時候,選擇在這裡休憩,大抵是貓咪也被這濃濃的藝文氣息同化了吧。
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(被染成彩色的木板)
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(彩色木板上的二餅)

至於自己,既然來了五道營,總要帶走點什麼。明信片自然是不用說了,送給朋友;一直沒有買到喜歡的鼠標墊,居然在這裡,遇見了一見鐘情的它——貓咪鼠標墊。這回,貓和鼠又可以快樂地游戲了,想到這裡,心裡樂樂的。

漫步於五道營胡同,多少個來回都不會夠,眼、耳、鼻、舌、身、意,在這裡,可以有,也可以無。
五道營,悠閒靜逸的胡同(下)
(貓咪鼠標墊)

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三十年美味沉澱——陳添記

三十年美味沉澱——陳添記

草根影響力新視野 圖/文: 鐘藝

流覽各大旅遊攻略,陳添記是廣州地區出鏡率最高的美食座標,這家已經有三十年歷史的老店在時間長河中一如既往深受各地美食愛好者的喜愛,它到底依靠什麼可以在廣州這片美食盛開的地方打造屬於自己的美食標記?為了這家大名鼎鼎的老店,我騰空了肚子準備好好品味、好好認識。
三十年美味沉澱——陳添記
陳添記只賣三種東西:脆爽魚皮、艇仔粥、豬腸粉。菜品雖然單一但是每一樣都充滿老西關特色。

脆爽魚皮源自廣東順德,是炎夏裏當地人最喜愛的涼拌菜。陳添記的魚皮選自鯪魚,將魚皮去鱗、與肉分離之後放到燙水裏燙熟,之後再快速放到冰水中過冷,這段時間的製作工序對時間的掌握精確到秒,多一秒魚皮就沒有了脆爽,少一秒魚皮就不能熟透。魚皮燙好之後就到了調料環節,蔥絲、炸花生、醬油、香醋,他們讓魚皮更加薄脆透味,回味無窮。陳添記魚皮沒有絲毫的魚腥味,連平時從不吃魚皮的朋友都對它讚不絕口。
三十年美味沉澱——陳添記
豬腸粉是廣州一大常見小吃,雖然基本上每家食肆都會有。和廣州布拉腸不一樣的是這道菜主要吃的是調味的醬油,不一樣的醬油配方造就了不一樣的味道,這也是一千家店一千種豬腸粉味道的原因。陳添記的豬腸粉是提前做好的,點客人單之後店家撒上炒過的白芝麻,舀一勺自家配的醬油就端上來了,雖然看上去白白的,似乎味道不多,但是入口之後腸粉的爽滑和調料適當的鮮鹹讓味蕾可以快速記住這個簡單但美味的小吃。
三十年美味沉澱——陳添記
艇仔粥是老西關的傳統曲目,因為原來是在舟上販賣而得此名,雖然現在早已沒有這樣的賣法,但艇仔粥的傳統味道卻被人們繼承了下來。艇仔粥以豬肉、生魚片、花生米、魷魚絲、芫荽、紫蘇葉等作為粥料,店家會將白粥提前一天熬好,讓每一粒米都可以入口即化,客人點單之後將滾燙的白粥盛入放有粥料的碗裏,再快速攪拌粥讓各種料混勻。肉類的鮮美和蔬菜的清香混在綿軟細膩的粥裏,誰說粥只能淡而無味呢。
三十年美味沉澱——陳添記
陳添記用三十年證明了自己的美食地位,用三道菜牢牢抓住了眾多食客的心,來這裏你就會成為愛上陳添記的下一個!

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水上人家的美食–竹家莊

水上人家的美食–竹家莊

【GRi草根影響力新視野/記者華苑君】

廣受老饕喜愛的竹家莊餐館,老闆來自香港,是從什麼時候來到台灣,尚不得而知,不過竹家莊的招牌中有「避風塘」的字眼,這則是有來由的,大約1960年代左右,當時經濟開始熱絡,環境及海洋的污染也日趨嚴重,香港沿海為生的漁民由於捕不到魚,生計因而受到嚴重影響,但是,漁民們仍然捨不得離開以海為家的生活方式,為了生存,也開始「逐水草而居」,找到了銅鑼灣一帶,漸漸的產生了聚落,在這裡,每到夜晚來臨時,海面上的船家燈火通明,漁家們也以特殊的烹飪技巧結合食材的特性,發展出令人讚不絕口的舌尖美味。
水上人家的美食–竹家莊
上菜前,桌上擺了一些廣式的小菜,其中的泡菜及蘿蔔漬,辣中帶甜,非常開胃,是美食之旅啟程的小幫手。
水上人家的美食–竹家莊
乳豬拼盤,搭配的醬汁中,薑油醬與梅子醬口味特殊,燒鴨的口感非常的鮮嫩多汁又好吃,軟嫩夠味,油雞則是嫩香。
水上人家的美食–竹家莊
核桃干貝,這道菜色彩繽紛,味道清甜爽口,核桃既香又脆。
水上人家的美食–竹家莊
起司牛油焗明蝦伴麵,牛油滑過後的明蝦香氣十足,再加上起司焗過後,口感豐富,焗汁過麵則是將美味全部吸收。
水上人家的美食–竹家莊
清蒸石斑,肉質富有彈性,其實不用任何佐料就非常甜美。
水上人家的美食–竹家莊
鮑魚鵝掌,這道菜的食材就是非常道地的水上人家的取材,風味十足。
水上人家的美食–竹家莊
龍江脆皮雞,皮薄酥脆非常。肉質卻仍保有鮮嫩多汁,吮指回味。
水上人家的美食–竹家莊
水上人家的美食–竹家莊
避風塘炒蟹和干貝粥,這兩樣通常都會一起搭配,肥厚螃蟹上有非常豐盛的蒜酥伴小辣椒,炒的非常夠味,拿來放在粥內滋味絕佳。

用干貝熬煮的白粥,非常滑順。據美食老饕指出,別小看這不起眼的白粥,這可是珍品,必須經過數小時的滾煮,讓米粒自然化開如同乳品一般的口感,即使什麼都不加,就已經讓胃非常滿足。
水上人家的美食–竹家莊
水上人家的美食–竹家莊
蠟味炒飯,飯粒把臘味、香葱等食材的美味吸得深入,但炒過的米粒分明,咀嚼時感到澱粉釋放出的甜美。
水上人家的美食–竹家莊
干蒸燒賣皇,燒賣彈性十足,餡料裡有蝦仁及鮮肉,保有多汁,好吃。
水上人家的美食–竹家莊
金牌流沙包,金黃酥脆的麵皮裡夾著微甜微鹹的蛋黃,吃的時候要特別當心,因為會爆漿。
水上人家的美食–竹家莊
飯後附了水果及甜點,甜點中有紅豆、綠豆及薏仁,做為水上人家舌尖美食之旅的完美句點。

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越南縱遊(二四) 峴港占婆雕刻博物館

越南縱遊(二四) 峴港占婆雕刻博物館

草根影響力新視野  肖霞客(旅遊達人)

越南的占婆文化因受到印度教影響,故在建築與文物上有其特色,目前古占婆王國所在地區雖已被越南人占領,所幸部分遺跡還得以保存。前一天已參觀過芽莊的占婆塔,來到峴港還將參觀世界遺產美山聖地,但在前往此美山之前,還可到峴港市區的占婆博物館(Bao Tang Cham)參觀,這或許是整個越南蒐藏占婆雕刻最完整的博物館,雖然之前看過胡志明市的越南歷史博物館及芽莊占婆塔的展示館,但占婆文物卻比不上此博物館。在得知峴港有占婆藝術博物館時,當然將它列入必看行程,雖然峴港也好很美麗的海灘,但世界上美麗的海灘還有很多處,但占博雕刻藝術卻只在峴港被完整蒐藏,故許多喜好古文物的遊客,絕不會錯過此景點,更何況它就位於市區龍橋的馬路對面。

法據時期,法國遠東學院在1915年將最具藝術和文化價值的占婆石雕收集於此。而1936年起才由越南政府成立博物館管理。博物館呈ㄇ字型,大部分展品在室內展出,有部分展品採露天展出。歐洲列強在過去殖民許多亞洲國家,對當地文物進行蒐括,但也起了某種保護作用,如峴港占婆博物館將雕刻文物蒐藏在此,讓這些文物逃過越南時期美軍對美山聖地的大轟炸。室內陳列的方式是依占婆文化的重要遺址分成4區,由左側的「美山館」(My Son)開始,進入「東陽館」(Dong Duong)、「茶蕎館」(Tra Kieu)和「平定館」(Bình Dinh)。這四個遺址大致位於峴港市西南方或南方之處。目前博物館約展示300個沙岩雕刻文物,還有部分陶器。

美山位於峴港西南60公里,是目前所知最早也最大型的占婆宗教中心。美山館裡最重要的文物是一座大型林迦(Linga),林迦以男性生殖器來呈現,為印度教生殖崇拜的象徵,女性生殖器的象徵則為優尼(Yuni)。濕婆神是印度教三大主神之一,與梵天、毗濕奴並稱。濕婆是毀滅之神,印度哲學中毀滅有再生的含義,故也擔當創造的職能。林迦作為生殖崇拜的象徵,它常伴隨濕婆同現,是濕婆的重要化身之一,但有時也作為濕婆的象徵而獨立出現。當你看到一個獨立的林迦塑像時,它其實是代表了濕婆。此種石刻在美山聖地也經常出現。在東陽館中,有聖殿所組成之建築複合型式,東陽在9世紀時曾一度成為占族的首都,東陽文物中有許多石雕人像,而且表情極為誇張。茶蕎已被證實是占婆文獻裡所記載的獅城,在10世紀時因海上貿易而繁盛一時,是占婆文化的黃金時期,藝術之表現也達到極致。平定時期約當12世紀末到13世紀初,後來就被吳哥帝國所滅。這時期的占婆勢力開始走下坡,因此藝術也顯得較為形式化,較沒原創性。

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整體而言,占婆藝術有在印度教的影子,而又不完全是印度教,在占婆雕刻博物館可以盡窺其詳,堪稱是占婆藝術寶庫。個人因對印度教的神明與神話認識有限,無法為這些雕刻詳細說明,但這種前所未見的藝術品類,其精緻的雕法、神韻、紋飾令人讚嘆,令人思幽古之情。相比於過去所經常接觸的佛教藝術或基督教藝術更令人著迷,且不用到印度,在越南就可看到印度教藝術,對於探索與瞭解印度教,甚至印度有相當大幫助,若您對這類古代文物、異國文化、美術雕刻、宗教藝術有興趣的話,這是一個絕對會令您流連忘返之地。接下來,就是要出城到巴拿山,將由遙遠古代回到現代文明中。

越南縱遊(二四)  峴港占婆雕刻博物館

峴港占婆雕刻藝術館的大門,盡頭為博物館

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戶外展品,看起來像一隻猴子

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戶外展品,有兩位女力士

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看起來像一隻可愛的石獅

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造型特異的大型神獸

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雙手高舉的猴神,眼睛凸出

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象神可看到舉起象鼻

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猙獰臉孔的石獅,腹部與後腿朝上

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神龕諸女神展開曼妙的舞姿

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印度教各神明及其它石雕

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在石座下方的女神明與男神明

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濕婆神與象鼻神等石雕

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上方是象徵男性生殖器的林跏,下方則是象徵女性生殖器與子宮的優尼Yuni

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背後有13頭的神明,在柬埔寨吳哥常見這類多頭蛇

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或坐、或站、或躺的神明

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聖殿大祭壇的組合建築

越南縱遊(二四)  峴港占婆雕刻博物館

祭壇上有相當多的花紋裝飾

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祭壇底座上有許多人像雕刻

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守護門神,面貌猙獰,腳踏動物

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另一座面貌猙獰的守護神

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溫柔的女神座像,頭上還雕有光芒

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精細的神明與紋飾

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有八支手的神像,應是濕婆神

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占婆文化尊崇女性,展現豐滿的乳房

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精緻的方形石雕,上方紋飾好像是中國的猛獅形象

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占婆塔建築藝術模型,如在芽莊占婆塔所見

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