在東京一個充滿文藝氣息的跳蚤市場

草根影響力新視野 圖/文：陝紅宇

印象中的跳蚤市場就是廉價大甩賣的市場，沒有區別，但來到日本後才發現原來跳蚤市場也會有細分市場，跳蚤市場也可以有文藝氣息。東京赤坂蚤の市ART HILLS廣場便是這樣一個市場，每個月的第四個星期日會定期舉行商品售賣。運營跳蚤市場的公司會在開展前一周做好宣傳，利用官方FaceBook推送店鋪的介紹以及圖片，方便網友直觀瞭解。賣家則需要提前登記預約，安排好自己的位置。這裏吸引著各類文藝愛好者以及收藏家。

跳蚤市場雖小，但種類豐富。不同的店鋪有著不同的風格，但總體而言打造的是一種濃濃的復古風。也許，你會在不經意間就會發現生產與上個世紀的商品。


現在就讓我們走進跳蚤市場一探究竟吧。

跳蚤市場上賣得最多的便是衣服和鞋子。有些主打異域情調，有些主打歐美復古風，有的專注牛仔系列，你可以挑選適合自己的風格的衣服。大部分衣服的做工很精細，但並不便宜，不過你可以與店家討價還價噢。


除了衣服店鋪之外，還有賣具有設計感的挎包，錢包等，它們也會以一個系列的方式出現。設計簡約大方，小巧精美。當然，裝飾之物也不能缺少手錶。其中一間店鋪手錶爲純手工製作，還可以進行私人訂製。



最讓你吃驚的是石頭也可以被當作商品進行銷售。店家將石頭配以枯葉，木頭，形成一件完整的極具有美感的藝術品。這些石頭的質地形狀都是經過盡挑細選的，在陽光底下格外漂亮。

説到文藝氣息，最不能缺少的便是書。在市場的一角停著一輛移動式的書車，店家會拿出部分書進行展示。當然，文藝青年愛的東西不僅僅是書，還有一種讀書的氛圍。因此，商家在書屋的旁邊又另外設了兩張小椅子，供人休憩看書。

突然間你被可愛的貓和狗的抱枕吸引了，這是因爲貓和狗在日本是生活必需品。當子女不在身邊時，貓和狗就是他們的陪伴。如果你留心觀察日本的民衆，就會發現幾乎家家戶戶都會養貓或者養狗，貓和狗在他們的日常生活中起著重要的作用。

不同類型具有文藝氣息的商品匯集在一起，便形成了獨一無二的跳蚤市場。對於普通人而言，可以去跳蚤市場感受復古氣息，見識不同年代的美的物品。這裏雖然規模很小，但也是東京潮流中的一部分，有機會一定要來看看噢。

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附：
赤坂蚤の市ART HILLS的FaceBook

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追溯•傳承：蘭州牛肉麵的另一個故事

草根影響力新視野 圖/文：韓秀娟
它，是晨光初照時，許多蘭州人的早餐；亦是夜深人靜時，許多身在異鄉的遊子魂牽夢縈的鄉愁；它，是許多華人提到蘭州時，第一個想到的詞彙；亦是許多奔赴蘭州旅遊的人，卸下行囊後的首選美食。它，就是蘭州牛肉麵。

一碗面，一份情思。柔滑的麵條，神奇地舒展著花樣；醇香的清湯，緊緊地勾住食客們的味蕾。這是一碗有故事的麵，百年以來，生活在黃河兩岸的人們從不同的角度解讀著它的前世今生。而今天，我要告訴你們另一個故事。

這碗麵，外地人常稱「蘭州拉麵」。這個命名的由來，緣起於上世紀80年末開始，青海化隆人在全國各地開設的麵館。最初稱為「青海拉麵」，後來換上「蘭州拉麵」的招牌，名聲也就從此遠播。而在蘭州，它的名字是「牛肉麵」，或者，還有一個更剽悍的名稱——「牛大」。

20世紀初，一位名叫馬保子的年輕人製作的「熱鍋子」牛肉麵，被公認為蘭州牛肉麵的雛形和源頭。冷麵條加熱湯汁，即是當時的技藝。後來經過改良，才形成了如今一清(清湯)、二白(白蘿蔔)、三紅(紅辣椒油)、四綠(香菜)的牛肉麵符號。

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現在，「蘭州清湯牛肉麵製作技藝」已經成為蘭州市非物質文化遺產保護項目。近日，我有幸拜訪了這一項目的唯一傳承人——馬學明老人，與他聊起了一段蘭州牛肉麵傳承的往事。

這位68歲的回族老人身體健碩，對伊斯蘭教有著虔誠的信仰。剛剛拿到「蘭州市非物質文化遺產代表性傳承人」證書的他，在談及過往時，首先對自己的師傅充滿了感恩和敬意。這一切，都與「文化大革命」那個特殊年代有關。

1964年，年僅16歲的馬學明成為蘭州市飲食公司中央廣場牛肉麵館的一名正式職工。他所在的麵館可謂藏龍臥虎，匯集了多位蘭州清真美食的名廚，包括馬保子的兒子馬傑三（蘭州牛肉麵第二代傳人）。「文革」開始後，馬傑三被定為「資本家」，從此無權掌勺，成為了「改造對象」。白天洗碗、打雜，晚上被關押。無論身處何境，虔誠的信徒都會將宗教植根於心。在彼時的高壓氛圍中，回族人馬傑三每天只能悄悄地做「禮拜」。而為他站崗望風的，正是「紅衛兵小將」馬學明。這個既聰明能幹，又有著善良天性的年輕人，隨即得到了馬傑三的賞識。在幾個月的共同生活中，馬傑三不斷向這位年輕人傳授宗教知識，並教他做人要忠厚、誠實，然後才能做事。用馬學明老人的話來講，二人首先在思想上得到了統一。

有「道」而後有「器」，隨即，馬傑三開始向馬學明傳授正宗的蘭州牛肉麵製作技藝，從調料配製加工、煮肉調湯到和麵拉麵，甚至燒煤生火。由於馬傑三在當時身份敏感，因此技藝的傳授無法公開，只能白天暗示、晚上明示。如此，三個月後，馬學明完整學習了蘭州牛肉麵的製作技藝，並成為這一技藝的第三代傳人。

一個無意、一個有心。這就是許多人不知道的蘭州牛肉麵的傳承故事。

任幾十年風雲變幻，初心卻就在那裡。技藝的一代代傳承，最需要的應是感恩和堅守。

可別以為蘭州牛肉麵就是簡單的湯煮麵。馬老告訴我，正宗的牛肉麵製作有著嚴格的標準，例如肉和麵的配比（一袋麵、十斤肉）、和麵（早期和麵時使用蓬灰，一種山野裡生長的蓬草燒制的灰）、抻麵時指尖套面的手法、調料的選材加工等等。僅用於煮肉的調料，就多達二十餘種。而且，調湯和煮肉分別使用不同的調料。數十載以來，馬老不僅在做人層面恪守著師傅的教誨，而且在技藝的傳承中堅守著本真。

當下社會，一些急功近利的所謂蘭州牛肉麵商家，只顧追求利潤，多有背離傳統牛肉麵的製作要求，在某些方面缺少嚴格把關，令蘭州牛肉麵蒙塵；或者只注重店面的裝潢設計，在內功上不給力。面對這樣的現象，馬學明老人感到心痛，於是不顧年事已高，打出「本土」的旗號，重振蘭州牛肉麵的美名，以滿足各路食客的口福。

退休後的馬學明老人，又和兒子成立了蘭州本土本坊牛肉麵公司，旨在推廣最正宗的傳統蘭州清湯牛肉麵技藝和文化。如今在北京、天津、河南等地都有加盟店。細細讀來，這「本土」二字，浸潤的是馬保子、馬傑三和馬學明三代蘭州牛肉麵人不懈的追求，續寫的是他們對中國西部民族風情美食的重塑和傳承！

馬學明老人

馬老演示蘭州清湯牛肉麵製作過程

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你離香港只差一個攻略（三）

草根影響力新視野　圖文/劉超

購物攻略

在香港最好的一點是，可以直接刷銀聯卡，免手續費，很多店鋪包括sasa，卓悅，萬寧，大商場大超市等，都是有銀聯通道的。匯率按刷卡當天銀行的匯率走~很方便。

想買名牌衣服

1. 海港城：商場大，品牌多，可以一次性買到喜歡的，另外海港城周邊還有海運大廈等其他購物商場。
2. 崇光百貨：建議可以去尖沙咀的崇光百貨，這樣可以連同海港城一塊逛了，如果你體力夠的話。

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想買化妝品

1. 尖沙咀加連威老道：
   加連威老道可算是最早集中多間水貨化妝品專門店的街道, 包括龍城大藥房、大家熟悉的莎莎、卓悅、香港化妝品、卓記等等, 而且整條街道還有多間潮流時裝店。

2. 旺角西洋菜街【南街】：
   集合了多間水貨化妝品專門店，包括莎莎、卓悅、雅施以及天使等等化妝品連鎖店。

3. 銅鑼灣啟超道：
   這是位於香港島的另一條化妝品街道，這短短的街道已有兩間莎莎化妝品店，同時還有雅施和天使，可見這又是一條化妝品專門店的集中地。

4. 銅鑼灣駱克道：
   原本是銅鑼灣區水貨化妝品店的集中地，但是現在鋒芒已永被啟超道所蓋過了。不過現在這裡仍有莎莎、卓悅、雅施以及天使等，而且鄰近擁有多個化妝品專櫃，選擇更多更齊，也是一個不錯的地方。

5. 各大商場專櫃：還是推薦海港城吧，因為實在夠大，東西也夠多。
6. 平價化妝品連鎖店：
   莎莎（sasa）和卓悅連鎖超市，屈臣氏和萬甯，龍城大藥房（中低端，有藥品銷售）。莎莎連鎖店是目前口碑不錯的一家化妝品超市，僅在旺角一帶就有四五家分店，價格比百貨公司更優惠，深受消費者青睞。

想買電子產品

1. 鴨寮街：
   位於九龍深水埗，是全港聞名的電子街。這有眾多的手機、電子零件、影音產品供遊客選擇，貨品齊備且價格便宜。不過需要注意的是，這裡同樣有非常多的水貨和二手貨，購買時一定要弄清楚貨品，切莫被人以次充好，用水貨充行貨。

2. 先達廣場：
   位於旺角亞皆老街。這裡以小型店鋪為主，以售賣手機為主，款式齊，價格平，當然也需要注意分辨水貨。
3. 西洋菜街：位於旺角。是香港主要的電子產品銷售地點。

4. 豐澤電器、百老匯：
   這裡的產品都能保證是正品，但是價格會比上面幾個地方的小店鋪的貴點。如果對水貨和二手貨的分辨不是很在行的，建議去這兩個地方購買。香港有兩家電器連鎖商店；百老匯和豐澤，連鎖店遍佈香港，最集中的地點在旺角一帶。這兩家店的電子產品貨色新價格低廉，除可討價還價外，還可贈送些小禮品。豐澤有三個地方（尖沙咀漢口道，海港城，九龍塘又一城商圈，都有豐澤電器的店，比較有名的香港數碼電子產品，漢口道那個是旗艦概念店，離酒店比較近，可以選購數碼相機）

想買書

買書的話，可以去page one（全港最大的連鎖書店），誠品書店，還有香港大學的書店，以及百老匯的kubrick。想買全一點的書，page one，英文書比較多。誠品書店書也很多很全，但全港只有一家，在希慎廣場。港大的中文書會便宜一些，可以打8折。Kubrick主要是和電影、唱片相關的書籍，比較小眾也比較文藝小清新一些。香港的書很貴，一般都不下一百港幣，最好是刷銀聯卡。

 

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你離香港只差一個攻略（二）

草根影響力新視野　圖文/劉超

Tips：

• 在香港，不隨身攜帶身份證是違法行為。大部分旅館及餐廳均在帳單上加上10%的服務費，而顧客可另加付5%作小費。如果餐廳未收服務費，可以主動給消費額10%的小費。計程車司機、門房及洗手間侍者，旅客可酌情給予小費。

• 商店則是七天工作日，一般都在十點開始營業，但是星期天和假日許多商店的營業時間在13：00-17：00。

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• 在香港兌換貨幣非常方便。各處銀行、旅館，甚至一般的商店都可以將人民幣兌換為港幣。各銀行兌換港幣，一般都要收手續費。永隆銀行、滙豐銀行信譽較好，但前者匯率較高一些，是兌換港幣的上佳之選。在香港大街上，隨處可以見到懸掛“兌換人民幣”標誌的兌換店，尤以上環一帶的兌換店匯率較高。但因為是街頭小店，兌者應小心，防止假幣。街上還隨處可見一種“兩替店”，也是兌換人民幣的上佳選擇。

• 全港首創“銀聯精彩香港旅遊會”，為銀聯卡持卡人提供精彩旅遊優惠，更有最新香港購物、觀光和娛樂資訊。所有銀聯卡的持卡人均可於香港指定的購物商場免費申請成為“銀聯精彩香港旅遊會”會員：海港城、上水廣場、時代廣場、新城市廣場、apm、世貿中心、新世紀廣場、山頂淩霄閣。

• 坐地鐵，最方便的就是買一張八達通，全線暢通，而且八達通在香港的作用可不僅僅只是車票，有很多便利店都可以當“卡”來“刷”，同時便利店還可以充值。不過香港的地鐵相對比較貴，坐幾個站馬上十幾塊就沒有了，所以最好要貯備好“彈藥”。（注意：真心是太貴了！！！而且公交比地鐵還貴，所以還是首選地鐵吧。如果去狄斯奈樂園和其他離島玩的話，請準備好足夠足夠的地鐵費用）
• 公共交通工具上不能飲和食。扶梯右站，讓出左邊位置讓別人跑上去。

※買乾貨要注意，1斤=16兩。

一、交通

香港地鐵圖（建議以地鐵為主，平均一天40-60港幣交通費）

二、景點

1. 黃大仙，在本港及海外享負盛名。建於1945年，是香港九龍有名的勝跡之一，最著名的廟宇之一。該祠也是香港唯一一所可以舉行道教婚禮的道教廟宇。
2. 金紫荊廣場看升旗：每天上午7:50至8:03

3. 星光大道，就在藝術館，文化中心旁邊。位於香港九龍尖沙咀東部的尖沙咀海濱花園，沿新世界中心對出的維多利亞港。供市民休憩及遊客觀光。星光大道為表揚香港電影界的傑出人士的特色景點，仿效好萊塢星光大道，傑出電影工作者的芳名與手掌印鑲嵌在特製的紀念牌匾，以年代依次排列在星光大道上，目前星光大道可容納100名電影工作者的紀念牌匾。作為表揚香港電影界的傑出人士，地面裝嵌的73名電影名人的牌匾，30多塊有名人打手印，成為香港旅遊一個熱點。

4. 太平山在港島西南部，是香港島的第一高峰，海拔554米的最高峰。1888年的山頂纜車，是香港最古老的機動交通工具，也是世上最古老的登山纜車。從山腳到山頂15分鐘的上行過程中。

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你離香港只差一個攻略（一）

草根影響力新視野　圖文/劉超

【港澳行程】

香港：

第一天：進港、游會展中心、金紫荊廣場、淺水灣、太平山、海洋公園、無限極廣場、夜遊維多利亞港灣。

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第二天：黃大仙、星光大道、珠寶店兩小時、名表專賣店1.5小時、免稅店一小時。

第三天：過關回深圳

【出行準備】

1. 必須要帶的：拿港澳通行證+身份證+港幣+人民幣（用於酒店押金，最後退還的也是人民幣）+銀行卡（銀聯卡/信用卡都可以）
2. 個人用品：轉換插頭、手機、照相機、水杯、墨鏡、遮陽帽、遮陽傘、一次性雨衣（海洋樂園能用）、防曬霜、藥品（感冒/拉肚子藥暈車藥）拖鞋/洗漱用品、換洗衣物等
3. 需要列印或者放在手機裡面的資料：機票電子行程單酒店預訂確認單、自己列印的攻略。
4. 香港地圖，標示好酒店、道路、景點等重要資訊。
5. 需要買的東西清單和照片

進關其他注意事項

1. 水果，動物製品是禁止入境的。如果您想吃一點香港的便宜水果，那必須在進關之前就吃掉它。進關之後，水果和動物製品會被沒收銷毀
2. 香港的雜誌建議大家不要帶了，這個也會被沒收

TIPS：

1. 香港要使用轉換插頭，也就是轉換器。轉換插頭的旅行是品字形的三角矩形插頭。這類型的轉換插頭經常在購買港版手機的時候會看到。但是電壓是220V，和我們一樣。
2. 貨幣兌換，建議在中國銀行兌換，兌換大額貨幣時，提前一天和銀行預約，另外千萬不要兌換1000元面值的港幣，在香港一般都不收。
3. 在香港澳門可以刷銀聯卡，匯率直接就是當天銀行匯率，比兌換貨幣值很多！能刷銀聯卡的地方儘量刷。
4. 在香港很多地方都能搜到wifi。或者在淘寶買一張香港電話卡，一般都是不限流量的，過關的時候去實體店鋪取卡，過關後安上，就可以暢快使用網路。
5. 八達通卡和7-11：
   八達通的用處眾多，使用非常方便。坐公共交通工具、買東西、吃飯都可以用它，香港的地鐵收費比大陸貴很多，花起來挺快的，一般的店鋪都可以用八達通卡買單，所以超市買東西、一日三餐都可以用它支付，省去了找零錢的麻煩。沖值也很方便，所有的7-11都可以沖。可以這麼說，在港的小額支付都可以用八達通卡，而且很方便。 刷卡消費： 店員會詢問是刷Visa或Mastercard還是選用銀聯（一般的信用卡會印有Visa或Mastercard和銀聯標誌）。如果選用Visa或Mastercard會被收手續費的！因為要把RMB先兌換成USD再換回港幣，所以極力向大家推薦使用銀聯標誌結帳。

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大理，美在城市每一個角落

草根影響力新視野　圖/文：鐘藝

我已經說不清我到底去過多少次大理，這個我從6歲開始就嚮往的地方，在我22歲的這一年依舊讓我魂牽夢縈。

大理在無數的影視劇中出現過，這裏的風花雪月是浪漫和美好的代名詞，大理的存在讓很多人心中的桃花源成為了現實，也為他們提供了一個回避擁堵生活的美麗天堂。作為一個常年“混跡”在大理的人來說，大理的美不僅僅只是古城的韻味和蒼山的雄偉，更多的是這個城市帶給我的寧靜、寬闊、夢幻。



所有問我從昆明怎麼最快到大理的朋友，我都告訴他們一定不要目的性那麼強趕路，因為匆忙的前行只會遺漏大理最美的風景。進入大理境內，舉起相機隨便一照就是一副桌面背景圖，不需要任何的人為圖片修補。寬闊純淨的藍天，一望無際的麥田，任憑清爽的秋風穿過耳朵撫摸頭髮，坐在車裡迴圈著《風吹麥浪》，這就是最美的“在路上”。

大理雖然較早發展旅遊業，但是相較於毗鄰的麗江而言卻難能可貴的保留了最初的純淨和自然。大理傍洱海而居，說不清是洱海讓大理這座城市那麼清秀，還是大理這座城市讓洱海除去湛藍之外那份令人心醉的夢幻和穩重。


“下關風、上關花、蒼山雪、洱海月”，其實醉人的風花雪月更掩藏在大理的朝陽、下午、傍晚、月夜裡。選擇臨海的客棧住下，不匆忙的追趕行程，沉下心放空心情和自己的家人伴侶在大理找尋可以讓心停留的美景。早晨到市井小巷吃一碗豆香濃郁的西豆粉，下午到洱海邊踩踩石頭、聽聽海浪，傍晚時分找一家心儀的茶館酒吧，和身邊人聊聊路上的風景、人生的感悟。

一方水土養一方人，一方水土養一座城，不論是天朗氣清的大理還是陰雨濛濛的大理，這裡都在讓人難以擺脫她瑰麗的童顏，難以不讓人愛上洱海、蒼山，更愛上這座每一秒都是最佳遊覽時間，每一處都有萬裏挑一美景的城市——大理。

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在迪士尼世界下面有一個秘密城市嗎?

草根影響力新視野　董曉汾編譯

如果你問任何一個孩子，你知道在怎樣能夠找到世界上最快樂的地方，他們會把你帶到佛羅里達州布埃納維斯塔湖的迪士尼樂園。

它於1971年開放，它的面積相當於三藩市，是世界上遊客最多的地方之一。

在迪士尼樂園的吉祥物米老鼠和幾十個新舊角色的帶領下，迪士尼的世界永遠不會變老。

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迪士尼樂園的有趣和神秘的部分在於它的狂熱粉絲們，他們渴望並不斷地尋找關於他們鍾愛的公園的資訊和瑣事。因此，關於迪士尼世界的傳說比比皆是。以下只是其中的一些。

許多人認為這個公園鬧鬼——無論是豪宅裡的一個鬼魂，還是公園裡的幽靈，還是沃爾特迪士尼的鬼魂。也有這樣的傳說，沒有人被允許在公園裡被宣佈死亡。一些人說，公園當局允許成群的野貓夜間在公園裡遊蕩，以清除老鼠和其他齧齒動物。我們也聽說過有人在公園裡或在遊樂設施上傾倒他們所愛的人的骨灰。有些故事可能是真實的，有些則不然。誰知道呢？

然而，一個不那麼過分的故事，是關於迪士尼世界的秘密城市的故事。是的，這是真的:公園下面有一個熱鬧的地方。下面就是這個故事。

首先，沃爾特·迪士尼世界的秘密城市實際上並不是地下的，弗羅裡達地下是沼澤而不能修設建築。它更像是公園的底層，向公眾開放的部分，是建在一個幾乎不引人注意的斜坡上，構成了第二和第三層。這個秘密城市是一個八邊形的連接隧道網絡，被稱為“公用門”，中間有一條中央隧道貫穿其中。魔法王國周圍有隱藏的入口。

沃爾特·迪士尼（Walt Disney）在加州迪士尼樂園漫步時想出了這個實用的主意，他看到一個穿著盛裝的演員從邊疆世界穿過了明日世界，這是一個不和諧的景象，至少可以說是這樣。他不想破壞迪士尼的魔法，於是決定在他的新佛羅里達公園修建隧道，這樣演員們就可以在沒有被發現的情況下穿過。

這些隧道也有許多其他的實際用途:

• 為服裝提供洗衣服務
• 辦公室
• 準備食物
• 交付
• 公園垃圾清理真空系統
• 髮型和化妝領域
• 員工食堂
• 電腦和維護系統
• 演員和員工的特殊入口

這些隧道讓迪士尼世界的“魔法”發生在幕後。而且，如果你要去公園，需要額外留出5個小時和帶上79美元，就可以參觀隧道的某些部分，然後自己去找。迪士尼的王國之旅的這把鑰匙帶你進入了野獸的肚子，向你展示了讓魔法王國如此神奇的工作需要付出多大的努力。

 

Reference :

Is there a secret city under Walt Disney World?

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一座山 一個城

草根影響力新視野 文：韓秀娟

七月，入伏的第一天，彷若一個旅人，背起相機，獨自，去尋訪這個熟悉的城。

說到蘭州城裡最想去的地方，莫過於白塔山了。與周邊連綿不斷的黃土山相比，這座山並不雄奇，但格外蔥郁和俊秀。之所以名為白塔山，是因山頂矗立的白塔。原塔建於元代，相傳，一位西藏的高僧去謁見成吉思汗，途徑蘭州時圓寂，建塔便是為了紀念高僧。當然，現在的白塔，已是明代重建、清代興修的了。白塔七級八面，高十七米，是藏傳佛教塔和中原密檐佛塔相結合的傑作。走近白塔，風起，經幡飛揚，鈴鐺作響。

山上有一寺廟，名法雨寺，是比丘尼修行的道場。寺廟不大，香火不斷，信眾雲集。寺廟依山勢而建，紅牆黛瓦。牆外，側柏林立，氣韻深幽。

蘭州，是一個黃河穿城而過的城市，河北岸的城窄小些，河南岸的城則寬闊些。白塔山，就位於河的北岸，山腳下，有一座一百多年前德國人修建的五拱鐵橋，名中山橋，無論白天還是夜晚，都是人流不斷。


站在山頂眺望，河對岸的城市叢林被烤得發白。黃河水在這裡並無滔滔之姿，而是悠悠然、懶懶地流淌著。伫立在白塔前方的小亭廊裡，任陣陣微風拂亂長發，蕩起裙角，頓覺無一絲暑意。

快到傍晚，在太陽已不那麼灼熱的時候下山。行過中山橋，遊艇載著往來的人們，捲起一道道激浪，從橋下穿過。

山下河的兩岸，有許多這樣仿遊船狀的茶樓，供市民在暑天納涼喝茶。傍晚，人會漸漸多起來。躺在綠色帆布的軟椅上，泡上一杯茶，望著身旁的黃河水東去，間或撲鼻而來泥沙的味道。興致淋漓時，舉起茶杯，與黃河對飲。沉浸中，“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回”的詩句飄過腦海。


水往前方流，常會讓人產生身體後退的錯覺。靈動和惬意中，兩岸的燈火漸次亮起，涼爽浸潤全身。天空中雲彩翻滾，夜晚又會下一場雨了。蘭州的夏天就是這樣，從來不會太熱。夏天，也是這裡最美好的季節。

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阿爾卑斯山腳下的滑雪小鎮，給你 76 萬台幣請你去定居，你去不去？一個瑞士小鎮想要擺脫鬼島的創新

創新拿鐵　戴羽

2013 年，網友票選出鄉民代表詞，第一名的是「鬼島」。而這幾年來，鄉民們都愛將「鬼島」和「快逃」連結在一起。你會想要「逃」嗎？如果有一個城市，只要你搬過去定居，就補助你 21,500 歐元（約 765,000 台幣），你會心動嗎？如果答案是「會」，或許你可以考慮這個位於瑞士的小鎮。

創新點：只要你肯在 Albinen 住滿 10 年，市政府將給你一筆足夠付房子頭期款的補助。

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這個名為 Albinen 的小鎮，位於瑞士南方，最主要的經濟來源是旅遊業。它名稱的由來有兩個，一是說源自於「Albignion」（山脈），另外說法是源自「Arbignon」（森林），而這兩個詞都來自於古法文。雖然無法確定哪一個說法是正確的，但由此可見，Albinen 自古就是一個被大自然包圍的地區。

Albinen 座落在瓦萊旅遊區的中央，而且，連結著瑞士南部阿爾卑斯山區，因此，很多遊客都喜歡到那裡觀光。Albinen 不但風景優美，而且以提供各種不同長短、難易的步道聞名。在冬天，它由於提供了長達 50 公里的滑雪道，因此，更是滑雪者的天堂。

（圖片來源：iha.co）

除此之外，Albinen 也是瑞士文化遺產保護區。它是瑞士保存得最好的傳統山區小鎮，用落葉松建成的小屋和石頭鋪成的 小徑，都經過了數百年的歲月洗禮，讓遊客可以欣賞前人精湛的工藝。

本文3大重點：1. 身為文化遺產的山區小鎮，用現金鼓勵外人到那裡定居。2. 用嚴格的規定，篩選申請的人選，確保成功者真的會在小鎮久居。3. 除了瑞士，義大利的小鎮，也用同樣的方向增加居民。

1. 身為文化遺產的山區小鎮，用現金鼓勵外人到那裡定居

由於 Albinen 是一個山區小鎮，它的人口一直以來就不多。根據瑞士聯邦統計局的紀錄，它在 1960 年共有 307 位居民，1980 年剩下 250 位，2000 年稍微增加至 261 位。到了今年，由於有 3 個家庭帶著他們 8 名子女一起搬離開，於是 Albinen 的居民數來到了歷史新低的 240 位。

居民人數的減少，最主要原因是很多人覺得住在山區很不方便，因此，會選擇搬到山腳下。但是，這導致了 Albinen 唯一的學校招生不足，被逼關閉。而居民們更擔心這樣會導致其他的連鎖反應，例如其他有求學年紀兒女的家庭，也紛紛搬離，導致 Albinen 會漸漸變成一個被遺棄的小鎮。

（圖片擷取：USA TODAY）

為了解決這個危機，Albinen 在 11 月 30 日（2017 年）正式投票通過了一項決議，要提供現金補助以吸引新居民到 Albinen 定居。在目前 240 位居民中總共有 100 位出席投票，而 71 位選擇支持這個做法。

在這項決議下，每位選擇移居 Albinen 的成年人將得到 21,500 歐元（約 765,000 台幣）的補助而小孩則能夠得到 8,500 歐元（約 303,000 台幣）。這代表，如果一家 4 口（父母帶著兩名孩子）一起移居到 Albinen，這個家庭將會得到 60,000 歐元 （約 2,136,000 台幣）的補助。

雖然這是一筆不小的費用，但是，Albinen 市長 Beat Jost 認為這是值得的。他認為，他們需要用盡一切的方法，讓這個小鎮能夠持續下去，而這筆花費其實是在投資 Albinen 的未來。因此，市政府決定每年預留 100,000  歐元，當作這個計畫的經費。

2. 用嚴格的規定，篩選申請的人選，確保成功者會在小鎮久居

既然有那麼好的機會，我們是不是應該馬上就上網申請？

其實，要成為合格的申請者，需要符合蠻多的條件。首先，你必須要在 45 歲以下才能夠申請這筆補助。這是因為 Albinen 希望來定居的是年輕家庭，而不是到那裡養老的。畢竟年輕家庭能夠才能夠在經濟上做出更多的貢獻。

除此之外，你還必須要是瑞士公民，或者擁有永久居留權。就算你擁有歐盟國家的護照，能夠在瑞士自由進出、工作、生活，你還是無法申請這筆補助。

當你有了合適的身份後，你需要投資最少 171,500 歐元（約 6,107,000 台幣）以購買或建造自己的房產，而且這間房子必須是你的主要居住地點。因為目前 Albinen 很多的房子都被當成是渡假屋來使用。所以很多房子大部份時間都是空置的，因此，Albinen 市政府希望來定居的人能夠真的在那裡住下來。

（圖片擷取：The Local）

雖然， 6 百萬台幣的投資可能會讓很多人卻步。但仔細想想，如果真的是一家4口一起移居的話，Albinen 市政府提供的補助，將足夠讓你繳房子的頭期款（當地銀行一般需要 20% 的頭期款）。而且，花 6,107,000 台幣買房子，在台灣很多地區也可以算是便宜的！

買了房子後，Albinen 市政府還有一項規定，就是你必須要在 Albinen 居住超過 10 年。如果你在 10 年內就決定搬離，你必須要將拿筆補助全數繳回！這也是因為 Albinen 市政府希望參與這個計畫的人，是真心想要在那裡定居，而不是為了賺一筆快錢而已。

因為這些嚴苛的規定，Albinen 市政府沒有將目標設得太高。他們認為，如果能在未來幾年內吸引 5 ～ 10 戶合格的家庭，那這個計畫就算成功了。

3. 除了瑞士，義大利的小鎮，也用同樣的方向增加居民

其實，Albinen 並不是第一個提供現金以吸引新居民的地區。

在義大利南部，一個名為 Candela 的小鎮也同樣的面對了居民流失的問題。在 1990 年代，Candela 擁有 8000 位居民，而到了今年卻只剩下 2700 位。

因此，Candela 的市長在兩個月前宣布提供補助給願意到 Candela 居住的人。單身者將得到 800 歐元（約 28,000 台幣）、伴侶們將得到 1200 歐元（約 42,000 台幣）、而一家4口的將會的到 2,000 歐元（約 70,000 台幣）。

（圖片擷取：domain.com）

雖然 Candela 提供的金額比 Albinen 來得少，但是，它的要求也相對簡單。想要得到這筆補助的人，只要在今年 12 月 31 日前註冊成為 Candela 居民，並租下一間房子，而且找到一份年薪超過 7,500 歐元（約 267,000 台幣）的工作就符合規定了。

這些規定也是因為 Candela 居民並不希望有人只是藉著這補助來到 Candela 渡假。他們期望住下來的人，能夠成為這個地區的居民，回饋這個社區。

根據 CNN 的報導，目前已經有 6 個家庭成功的申請到了這筆補助。

除了 Candela 之外，義大利北部的另一個小鎮 Bormida 的市長 Daniele Galliano 也曾經考慮要用金錢補貼，吸引外人移居到 Bormida。

其實，Bormida 市長 Daniele 在過去 3 年裡，一直用低房租政策，成功的吸引了 50 位新居民來到這個原本有 400 位居民的小鎮。所以，他在今年 5 月也在 Facebook 上討論是否應該設立「小鎮基金」，提供 2100 歐元（約 74,000 台幣）的補助給願意到那裡定居的人。

結果，這個宣布在 4 天內吸引了超過 17,000 位有興趣的人打電話到市政府詢問。Daniele 只好到 Facebook 上宣布說，這只是他個人的想法，在義大利經濟不景氣的狀況下，他無法找到足夠的經費來實行這個計畫。

（圖片擷取：mnn.com）

年青人外流，聚集到大城市找工作，其實是世界各地都面對的問題。在台灣，農委會水保局在 3 年前也提出了「農村再生青年回鄉築夢計畫」，鼓勵年青人回鄉下發展。但是，農委會水保局發現，返鄉青年大多去做打掃等雜事。加上薪資低、流動率高，無法長久的為農村留才，因此，這個計畫也在今年忽然喊停。

在這個時代，大家都將移居大城市視為正常的事。但是，我們可以從歷史上發現，明朝開始的「下南洋」和美國在17世紀的「西部開拓史」，都是因為城市人口過度集中，所以人們轉而前往更偏遠的地方尋找機會。

下次當我們想要換一個環境發展時，除了考慮其他的大城市，或許，我們也可以思考，在偏遠的地區，是不是會有更好的機會在等著我們。

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參考資料：

1. The Swiss village that will pay you 60,000 euros to live there

2. Swiss mountain village bids to halt population dip with offer of cash to new settlers

3. Will Alpine villages really pay you to move there?

4. History in Albinen

5. Albinen

6. You won’t believe how much this tiny Swiss village will pay you to move there

7. Picturesque Italian village Candela wants to pay you to move there

8. The Mayor Of This Tiny Italian Town Is Actually Offering To Pay People To Move There

9. The Italian Village of Bormida Won’t Actually Pay You $2,100 to Move There

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沅澧鹼水粽：一個深情而執著的存在

草根影響力新視野 圖/文：田昊
沅澧大地是現湖南省沅水、澧水流域這兩塊文化相近地區的合稱。是“沅有芷兮澧有蘭，思公子兮未敢言” 這出自屈原《九歌·湘夫人》中的辭句，讓“沅芷澧蘭”也成了流傳至今的動人名詞。悠悠江水，芳香芷蘭，寄託著湘夫人娥皇和女英對舜無盡的思念和憂怨。為愛殉情的湘夫人最後投江自盡，憂怨和哀婉飄蕩在三湘大地。

其實，這不也是屈大夫的寫照？屈子心系楚國，懷著無從報國之苦，更有亡國之恨也投江而盡。他在湘資沅澧間滿懷情感地上天下地，尋覓時空，執著地探求是是非非，善惡美醜。他是一個多麼深情而執著的存在！

我們沅澧地區的端午祭品——鹼水粽是不是也是一個深情而執著的存在呢？在粽子的花樣、餡料越來越多的當下，我們的鹼水粽仍堅守著那原初的極簡單純：全然糯米製成，絕無餡料，這是不是作為祭品的粽子最根本的成色呢？而那似苦實甘的淡淡鹼味莫不是前輩融入的那份澀澀追思？

每當時間進入到農曆的五月，梅雨淅淅瀝瀝的籠罩整個江南，這時候記憶裡的家鄉，是屬於粽子的。記憶深處的家鄉，農曆五月往後的半個月時間裡，到處都是粽葉的清香。

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月初，母親就會去採集最鮮嫩的箬竹葉，洗淨、陰乾備用。

初二下午，就著陰暗的天光，挑除掉糯米裡夾雜的小石子，再把糯米放在帶著點稻草灰的清水裡長時間浸泡。

初三，一般是在陰雨綿綿的午後，割下幾柄棕櫚樹的葉子，順著葉尖分叉的地方，將葉子一縷縷的分成最原始的棕櫚繩。再將泡好的糯米倒在盆子裡，將箬竹葉卷成圓錐形，用一個湯匙，將糯米填滿整個箬竹葉做成的圓錐裡，用筷子紮得瓷實，用葉子尖端把裡面的糯米封好，在用棕櫚繩捆綁嚴實，吊在椅子肩膀，一柄棕櫚葉大概可以捆30個粽子左右，綁好後只需輕輕提起棕櫚葉柄，一大串綠意盎然的手工藝品就垂涎著你的眼簾。

初四的早上，父母會提起一串煮熟涼透的粽子，以及一塊新鮮的豬肉，當做節日的禮物，送給祖父母與外祖父母，家鄉的說法是辭節氣，在端午前天，懷抱滿懷感恩，請他們的父母品鑒自己的手藝。

待到五月初五。

清晨，父親會採集一大捆帶著露水的艾蒿，用稻草分成小捆捆好，懸掛在大門口的屋簷下，待過了梅雨時節之後，在炎熱的夏季裡，用乾透的艾蒿草熏煙，將會是蚊蟲的最好的剋星。而陳年的艾蒿草將會在每年的這天晚上，被父母用來燒水給孩子們洗澡。

懸好了艾蒿，母親會將熱好的粽子取出來。扯開棕櫚繩，剝離箬竹葉，露出裡面緊致爽滑的粽子，用一根筷子從頂端穿過去，既可以蘸著蔗糖慢慢吃，也可以就著去年冬天醃漬的酸菜，吃一口粽子，再吃一口酸菜。

只餘下記憶深處的粽葉清香滲透過緊致爽滑的粽肉留在脾胃深處。

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