休閒勝地長洲島

草根影響力新視野 圖／文：鐘藝

從中環5號碼頭搭半個小時的遊船所抵達的地方是香港市區完全不一樣的天地，長洲島的出現讓我對碧海藍天、閒適和諧有了更深的體悟。這個被香港市民看作休閒勝地的小島確實值得我們花上一天的時間在各大街小巷、沙灘海邊好好逛逛。長洲島雖然面積不大，但清澈的自然風光和令人回味的美食足以讓人在島上的每一步都有的千萬滋味等待著我們去體會。

長洲島在過去是香港著名的漁村，這裏的人民幾乎全部依靠漁業生活。歷史變遷之後的長洲島雖然成為了香港旅遊勝地，興盛的漁業逐漸退出歷史舞臺，但遺留下來的漁港風光和淡淡的海鮮鹹味讓長洲島依舊充滿著令人醉心的漁村美。在漁港停留的漁船有些已經破敗，但放眼望去混在藍天和白雲之間的漁港卻像油畫裡出來的美景，色彩明豔、惹人留戀。在下午到來之前的長洲島只有寧靜，沿著海港走去，常有頭髮已經稀白的老人用自己的畫筆紀錄下長洲島的美景，這份靜謐和安詳讓人難以不心裡激起漣漪。

長洲島的海邊純淨的沒有一點雜質，雖然美景宜人卻沒有成堆的遊客，這讓我們欣喜不已。在海邊嬉戲的小孩和一對對親暱的情侶似乎也因為這廣闊的陽光海景的緣故，不再是欣賞美景的阻礙，反倒成為了我們相機裡不可缺失的生動元素。所謂的閒適，大概也就是可以無拘無束的在海邊嬉戲或者和自己心愛的人一起迎著海風靜靜坐著，任由時間肆意的流過吧。


長洲島的美食多到數不過來，和廈門的鼓浪嶼很類似，美食成為了長洲島吸引遊客主要因素之一。一條延綿幾百米的小吃街有常規的港式點心、飲品、還有長洲島特有的海味、刨冰、平安魚蛋。長洲島的小吃不僅種類繁多，而且價格實惠，這對於吃貨來說簡直是大幸。長洲島平安魚蛋在我腦海裡留下了極深的印象，十港幣三個魚蛋，每個魚蛋有半個拳頭大，大大一口下去q爽彈牙，對魚蛋所有的要求在平安魚蛋身上都得到了滿足。站在街邊和三五好友一起吃魚蛋吃到爽，光是這一點就讓很多來過長洲島的遊客難以忘懷。

長洲島上的居民有著別的地方難見到的平和安樂，雖然島上旅遊業發展的如火如荼，但居民們有著“他人無擾”的生活狀態。整個小島除了消防車和警車已經沒有其他機動車，居民在島內的出行都是依靠自行車和步行。居民在島上的小生意也做的悠哉樂哉，養著貓伴著狗的老闆們常常會和遊客聊的不亦樂乎，似乎生意本身並不重要，重要的是這樣悠閒的生活方式和人與人之間在島外難有的交流和交心。


對於遊客而言，長洲島是絕佳的休閒勝地，有人問情懷、飲食文化，也有自然美景，陽光海灘。對於當地居民聞言，長洲島是適宜養生養老的世外桃源，在這沒有污染的島上可以和安心的享用著大自然給予的財富，享受著一年四季都有的碧海藍天。如果還有機會，我會在這個島賴上幾天，吃遍每一家店，看過每一處風景。

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探尋宜蘭休閒農場　自然生態之巡禮

【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

現代生活太過忙碌，旅遊，就要遠離塵囂、親近大自然；食物，也要吃天然無毒的，讓身心獲得一場舒暢的洗禮。到休閒農場享受生態之旅、體驗手作無毒食物的樂趣，可說是最舒壓、輕鬆愜意的活動。

宜蘭是全台休閒農場最多的縣市，員山鄉盛產水果，境內枕頭山、大湖底、橫山頭三個休閒農場，除了生產金橘、鳳梨、紅心芭樂、蓮霧等水果之外，還有多處幽美的天然埤塘，如望龍埤、雙連埤、太陽埤、雷公埤等，每逢周末假日，皆吸引眾多慕名前來的觀光客，蔚藍的天空、翠綠的山峰、埤塘中悠遊的鴨子們，美不勝收，不論在每一處、任何角度拍照，都可如詩如畫，隨處可見佇足賞景的遊客。

金橘，也就是俗稱的金棗，是宜蘭的名產；員山鄉著名的金橘觀光工廠，已經傳承至第三代，從陳阿鳳阿嬤看見滿山落地的金棗，覺得非常可惜開始，她常煮金棗膏給村落裡的人潤喉順氣，至今三代秉持著堅持品質、用心的態度，從家庭小量生產、工廠製造、到現在是一個全方位的觀光工廠、蜜餞形象館，業主林鼎剛說，希望傳承下來的金橘製作方法，除了持續堅持品質外，能不斷精進、創新，未來朝著建立一個農莊的目標邁進。

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在這個金橘觀光工廠，除了參觀台灣唯一公開透明的蜜餞製作過程外，遊客可以體驗金棗蜜餞DIY的樂趣。要如何分辨蜜餞的天然程度？林鼎剛說，只要聞一下包裝下的蜜餞，如果沒有很濃郁的蜜餞味道，就表示沒有添加任何化學物質。另一方面，在外觀像童話屋的蜜餞形象館裡，當遊客推開沒有手把的木門時，往往會驚嘆一聲「哇，這裡別有洞天！」，像是一個充滿鄉村風的城堡天地，這裡，就是製作金棗蜜餞DIY的地方。在地方職人親切的教學下，遊客只要跟著步驟，榨開金橘、加幾匙鹽、糖…等，一罐專屬於自己手作的金棗蜜餞就完成了。

談到宜蘭的鳳梨，二湖鳳梨館的土鳳梨遠近馳名，館的外觀就是一個鳳梨的可愛造型，店內展示相當多鳳梨相關的產品。二湖鳳梨是全台最北的生產區，有別於台灣其它地區，此地的鳳梨比較小、且沒有尾巴，但由於天然環境及氣候的優勢，這裡的鳳梨又香又甜，相當受老饕們的喜愛。值得注意的是，館內提供遊客鳳梨豆腐乳DIY的製作，在一道道繁瑣的程序中，可是一點都馬虎不得喔，不然，完成的豆腐乳就失去該有的美味了。

員山最大的美景之一，就是擁有多樣性動植物、自然生態的埤塘。「望龍埤」是早在數百年前自然形成的山中湖泊，水位常隨雨量升降；漫步在望龍埤沿岸，地上滿是「穗花旗盤腳」的花苞，粉紅色像煙火般的燦爛，為水邊增添了幾許浪漫的氣息。穗花旗盤腳，俗稱水茄苳，其特別之處在於夜間約7、8點開花，花苞會如煙火般的綻放開來。

走到望龍埤另一邊，是地方職人程清波精心規劃出的「波的農場」；主人波哥放下過去的風光，重新返鄉尋找真切的生活，設立了這個專屬雨林與食蟲植物的農場。值得一提的是，這裡有個由舊豬舍改建的「豬籠寨」，保留了豬舍建築的結構及原貌，現在這個地方專供遊客體驗窯烤手工披薩DIY，可別看披薩DIY只有甜(蘋果、肉桂)、鹹(蕃茄、九層塔)兩種口味，食材雖然簡單，卻風味十足，經常吸引各地老饕們特地前來品嚐。

另一處自然美景「太陽埤」，當地人稱之為「蟳管埤」，因兩側山脈如同螃蟹大鉗嘴而得名；這裡是水鳥的棲息地，傍晚薄霧迷濛，群鳥紛飛，時常吸引攝影愛好者到此取景。湖畔邊有一個美麗的玻璃咖啡屋，年輕貌美的店長林靜怡，約莫10年前就有回鄉創業的夢想，她的父親是傳統農夫，是典型的務農二代；如今夢想已實現，她開心的在客人面前展示咖啡拉花的功夫，而負責現場鋼琴演奏的則是他的先生，夫妻倆一起將農村在地的美好，用不同的方式分享給更多人。

休閒農場最可貴的就是保持天然原貌、不過度商業化。花泉有機休閒農場，除了動植物的自然風貌外，園內設有幾個水車，供應了農場所有的電力，也提供部份附近地區的用電；農場不僅種植有機無毒植物、且兼顧環保訴求，值得一提的是，此地還曾獲台灣可食地景第一名的殊榮。這裡盛產野薑花，四處滿溢著其散發出的香氣，還有潺潺的流水，最特別的是，清涼的水上盪鞦韆，是最受大小朋友們青睞的秘密景點；而餐廳特別供應可以讓長輩吃的安心的低卡小火鍋、及養生不老餐，還有清新的野薑花茶。

旅行，也可以不必有壓力！搭乘免費觀光巴士，到員山鄉做定點深度旅遊，既有綠旅行導覽員帶領，也可自行規劃喜愛的行程，聽故事、漫遊大湖、漫步生態園區、體驗農事、享受天然食物DIY的樂趣。現在，就來趟免開車、環保、天然、減壓的輕鬆小旅行吧！

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休閒天堂——香港西貢碼頭

草根影響力新視野 圖/文：鍾藝

西貢是香港眾多離島的所在地，作為前往各離島的交通集散地——西貢碼頭，雖然沒有優美宜人的離島風光，卻有著「生龍活虎」的海畔市井鄉情。

週末一大早從沙田坐大巴45分鐘到達西貢碼頭，趕上天霧濛濛，下車看見的一切景緻都被蒙上了一層薄紗，雖然沒有爽朗的早晨，但在薄霧細雨中的碼頭卻也有若有若無朦朧美。

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時間還沒有過九點，碼頭還很冷清，各色海鮮檔剛剛從睡夢中清醒，老闆站在店門口招呼著遊客進店喝早茶。起了個大早的遊客手拿一份報紙和三五老友美美的享受著早茶，等待著從碼頭開出的遊船帶他們開啟美好的週末。

待清晨第一縷陽光灑下，西貢碼頭的一切都開始變的明朗，逐漸遊人如織。碼頭邊的咖啡廳、西餐廳陸續熱鬧起來，無論是外國人還是中國人，都喜歡在熱鬧的西貢碼頭找到一隅，享受難得的週末時光。在西貢碼頭，最開心的還是要數狗狗們，被主人帶出來「放風」的各式狗狗在西貢可以看到很多小夥伴，他們歡樂的相互追逐打鬧或者懶洋洋的曬太陽，每一家的狗狗都極有特色，讓遊人忍不住駐足欣賞。

臨近中午時分，西貢碼頭的「當家花旦」——海鮮就要上場了。漁民們一大早就出海打漁，中午12點左右就滿載著活蹦亂跳的海鮮回到碼頭，而此時也是西貢碼頭最讓人難忘的時刻。在靠近碼頭的海邊，船家以盆或者磅為單位販賣海鮮，食客看重哪一件就可以和船家侃價，侃好價後船家幫忙加工切片和清肚，之後用袋子裝好再用杆子撐上岸，食客再把錢借著杆子交給船家。船上令人眼花繚亂的各色海鮮不全是船家自己打撈的，但是極具海邊風情的販賣方式缺失讓人忍不住的胃口大開，不自覺地掏出錢袋。

除了賣新鮮的海鮮，還有專門賣乾海鮮的船家，從旁邊路過就能馬上聞到一股濃鬱的海味，令人驚訝的是它們不但沒有腥味，而且讓人聞了還食慾大開。不知是西貢的海鮮本身特別，還是這令人興奮的海鮮小集市讓我們避開了所有不好的感受。

碼頭旁街道的另一邊是形形色色的海鮮大排檔，有高端豪華、常有香港藝人光顧的大酒樓，也有裝修簡陋但是風味依舊的排檔。排檔外的海鮮攤好似一個微縮的海洋世界：龍蝦、象拔蚌、海蟹、螺、貝類、烏賊、龍躉，還有很多叫不上名的深海魚類。

每一樣海鮮的新鮮程度讓人驚嘆，雖然被關在一個狹小的玻璃箱裡，但還是「活力四射」。花個半小時邊欣賞邊挑選中意的海鮮，將海鮮交給後廚之後挑選一個面朝大海的位置，享受著藍天碧海，若是下午還能慢慢等待夕陽西下的美好，這才是品嘗海鮮的「正確打開方式」。

夜色降臨的西貢碼頭別有一番風味，海面映襯著遠處漁船的點點燈光顯得靜謐而安穩，食客把酒言歡、熱鬧非凡。炒上一盤蛤蜊、煲上一鍋龍蝦粥，小酌幾口清酒，這也是人生最「巴適」的時候。

西貢碼頭不僅是一個交通樞紐站，更多的是身心的放鬆和嘴巴的滿足。在這個休閒天堂，你可以完全放空自己，享受陽光和海風，逗樂可愛的狗狗，再放肆的徜徉於無盡的海鮮美食裡。在這裡花上一天的時光，這絕對值得！

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