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創意吸引觀光 西拉雅飆「走馬飛車」

創意吸引觀光 西拉雅飆「走馬飛車」

【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

車子,除了交通運輸之外,竟然還可以充滿無限想像與樂趣!西拉雅國家風景區舉辦第二屆西拉雅「走馬飛車」無動力造型車活動,於近日在走馬瀨搞怪登場,各隊參賽者都使出渾身解數,打造出獨一無二的無動力造型車,爭奪50萬總獎金。
創意吸引觀光 西拉雅飆「走馬飛車」
(圖片來源/西雅雅風管處)

西拉雅國家風景區管理處處長廖源隆表示,去年首次舉辦「走馬飛車」活動,不但引發話題,也廣受民眾喜愛,今年第二屆舉辦,反應更勝於去年。除了報名隊數比去年成長外,每組隊伍更是創意無限,每台造型車都獨具巧思、相當具有特色;走馬飛車這場賽事,可說提供了一個創夢平台,讓這些參賽隊伍,有發揮創意的舞台,成為一個夢想家。
創意吸引觀光 西拉雅飆「走馬飛車」
(圖片來源/西雅雅風管處)

今年主辦單位特別打造鯊魚車從起跑台滑下,趣味模樣相當吸晴,在賽道展現絕技,順利通過「跳台」與「S彎道」,一路駛到盡頭,獲得現場民眾的賀彩。值得注意的是,今年的參賽隊伍運用創意,打造了各式各樣的造型車,像是卡通造型的「無敵鐵金鋼」、「冰原歷險記」、「進擊A巨頭」等,還有小吃造型的「小籠包」、「棺材板」、「枝仔冰」,而先前備受注目的「阿帕契」也來共襄盛舉,各種有趣又新奇的造型車,讓現場民眾嘖嘖稱奇。
創意吸引觀光 西拉雅飆「走馬飛車」
(圖片來源/西雅雅風管處)

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成績方面,第一名為知名卡通動漫「無敵鐵金鋼」,其以出眾的造型獲得高度注目,現場還秀了一段組裝過程,讓全場民眾嘆為觀止,因此也獲得了全場最高人氣獎。第二名則是由「城堡裡有蘋果」奪得,該隊以知名童話故事白雪公主為藍圖,打造獨一無二的童話造型車,所有團員也精心打扮成故事裡的角色,相當用心。第三名則是由「阿帕契」所獲得,該團隊去年亦有參賽,但以些微差距沒能獲獎,今年誓言要雪恥一番,因而特別打造具話題性的「阿帕契」造型車,特別出動全家大小一同打造,在今年賽事中獲得第三名佳績。
創意吸引觀光 西拉雅飆「走馬飛車」
(圖片來源/西雅雅風管處)

西拉雅管理處表示,這次隊伍個個實力堅強,但賽道考驗也具有難度,起跑台的坡度讓車子加速,非常刺激;不過,透過該活動也讓人重拾自己動手做的樂趣,非常有意義。值得一提的是,其中也有不乏一家人及一群朋友來參賽,不論有沒有拿到獎金,都是一次旅遊之外難忘的記憶。
創意吸引觀光 西拉雅飆「走馬飛車」
(圖片來源/西雅雅風管處)

國內觀光旅遊管理處運用創意,在傳統旅遊行程活動之外,不斷推陳出新,增加與遊客的互動,及促進民眾的參與度,譬如西拉雅管理處本次推出創意無限的「走馬飛車」活動,成功帶動民眾發揮創意的風潮、同時也製造趣味無限的話題,令人留下極為深刻的印象。此舉不但重新塑造該風景區的品牌,也將吸引更多觀光客前往遊憩的興趣,台灣的觀光業者若能善用創意,增加更多與遊客的互動,相信將會創下更多的商機。

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紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar

紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar

草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
話說住在紐約也八年了,如果說有任何喜歡甜點的朋友來紐約造訪的話,我通常第一個推薦 Chikalicious Dessert Bar。

別無其他,就因為真的只有在紐約才吃的到,而吃過一次,也會讓你印象深刻,絕對不會忘記 。

Chikalicious 是位於蘇活區一家小小小小的甜點店,整間店只容的下二十個人。我來過好幾次,幾乎每一次都要排隊,沒有例外。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
從 2003 年開幕到現在的Chikalicious有美式甜點的口味,日式甜點的大小,再加上法式甜點的藝術搭配成形。由當季新鮮的食材製作,季節性的更換菜單。 而營業時間也只有禮拜四到禮拜天 下午3:00pm-10:45pm。這營業時間顯示老經營者並非盲目的搶錢一族而是很注重生活品質的人。老闆是美國人而老闆娘則是日本人,通常會看到夫婦兩人忙進忙出的製作甜點。

甜點的模式則有前菜(Amuse),主菜(Choice of Dessert),和甜點(Petit Fours)三道,也可另外搭配酒來喝。三道看起來或許多,但因為是日式小而美的精緻尺寸,吃完三道也不會嫌膩。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
開放式的廚房我最愛,看著主廚們準備甜點好像是店裡的另一道風景。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
老闆娘的名字就叫 “Chika” ,所以 “Chikalicious” 的由來便是來自於此了。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
第一道前菜,咖啡口味的果凍配上新鮮奶烙 (其實口感介於奶烙和冰淇淋之間)。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
另一個前菜,奶烙冰淇淋的部分似乎是一樣的,但搭配的配料不同,則別有一番風味 (這是上一次來吃到的 就一併放進來)。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
主菜之一,最下層的是一種甜點用的植物叫大黃 (Rhubarb)。旁邊的白色小豆豆是開心果,中間的布丁部分有烤過,最上層則是香草口味的冰淇淋,非常有層次的口感。 我還是第一次吃到大黃,非常特別的口味。據說食用前要煮四個小時,而且只能拿莖部來用,而大黃植物的根部也常被中藥拿來做藥材使用。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
店裡的招牌 Cheese Cake 顛覆一般人對紐約起司蛋糕的刻版印象。這是我吃過最柔軟,綿密,像雲一樣的起司蛋糕,讓你一口接著一口停不下來。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
另一個店家招牌,爆漿巧克力塔配上胡椒子冰淇淋 (我知道聽起來有點怪 但吃起來味道非常棒) 外加下面的紅酒醬,排成笑臉的形狀,放在小碎花的盤子上面。還沒吃就會讓你有好心情。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
這是上次來吃到的,所以並沒有在菜單裡面,但也一併放進來給大家看看老闆娘的傑作。法式餅乾放在切小片的水果上,外加 冰淇淋真的是絕配。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
立體的奶烙,搭配上面的餅乾和下面的甜醬,非常特別又印象深刻的口感,綠色的花紋外加點綴像襯托的葉子一樣。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
伯爵茶口味(earl grey panna cotta)的布丁配上雪烙 (sorbet)。雪烙是不含奶的冰淇淋,口感和冰淇淋不太一樣。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
最後甜點的甜點,是由三種小甜點排製而成。食用時有左到右,左邊白花花的碎椰子包棉花糖,軟綿綿的入口即化。中間則是黑芝麻餅乾,最右邊則是我吃過最小巧的巧克力蛋糕。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
吧檯外面的景色,今天是陰雨天,但吃著甜點,滿足了味蕾,感覺心情都好起來。
紐約創意甜點藝術– Chikalicious Dessert Bar
甜點真的不只是一片蛋糕或一塊餅乾而已。在這裡,甜點是無可替代,獨一無二的藝術品。會被雕塑成甚麼模樣,甚麼口感,全憑老闆和老闆娘的心情,和當季的食材決定。
喜歡甜點的朋友若有機會來紐約,一定要來chikalicious dessert bar朝聖。
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店家資訊
Chikalicious Dessert Bar
地址: 203 E 10th St, New York, NY 10003 (between 1st and 2nd Ave)
電話: (212) 995-9511
網址: http://www.chikalicious.com/

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挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理

挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理

草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
每次回台灣不外乎就是吃吃吃,彷彿每餐沒有酒足飯飽就對不起自己一般。台灣人的美食文化真的並非一般 ,藉著餐桌上拉近人與人之間的距離。 台北市的美食更是多而又多。 美食不只是挑動味蕾而已,包括視覺上的擺盤創意,也都成為享受美食的一部分。 這次第一次試試看許多媒體報導過的泰集創意料理。

位於東區的巷弄裡面,別看外表不起眼,裡面可是別有洞天。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
連裝潢也走時尚低調簡約風。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
青木瓜沙律和泰式涼片雞– 兩道前菜的口感都非常開胃。涼片雞的口感讓我想到醉雞,但是撒上香菜,白芝麻和特製的醬料,則又有完全不同的風味。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
月亮蝦餅—外面酥脆,裡面的蝦仁餡料非常飽滿好吃。美國的泰國料理沒有月亮蝦餅這一道,只能回台灣狂吃。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
紅咖哩椰汁魚片– 濃濃的椰子味非常好下飯。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
既然千里迢迢回到台灣,當然不能錯過寶島的高麗菜。話說我在美國也買過高麗菜,但口感都不太對。還是台灣的高麗菜品質優良,口感甘甜,所以每次點菜一定少不了高麗菜。這道蝦醬高麗菜不辣,但蝦醬的味道非常濃郁好吃。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
這是店裡的招牌菜– 南瓜咖哩雞,將做好的咖哩放入挖空的南瓜盅裡面 而南瓜空殼本身還是帶些許的南瓜肉,搭配咖哩也是可以食用的。咖哩配上南瓜香,真的是很特殊又有創意的搭配。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
來吃泰國菜,一定要點椒麻雞。酥脆的雞皮配上鮮嫩的肌肉 ,淋上的酸甜的醬汁,真的是完美的口感,這道菜是我所有裡面最喜歡的一道。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
鐵板嫩菲力也做得非常入味,軟嫩的菲力牛幾乎是入口即化。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
清爽的檸檬清蒸石斑, 新鮮的魚肉很滑嫩,超愛檸檬為底的濃郁醬汁。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
酸辣鮮蝦湯– 清湯的湯頭,好喝又順口。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
雖說吃的超級飽,還是要吃他們的甜點摩摩喳喳,作為一個完美的結尾。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理
在紐約也吃過不少泰式料理,但真的都沒有這家優質,每一道都有到位,而且都非常下飯好吃。下次回台北 一定會再來造訪。
挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理

店家資訊—
泰集 Thai Bazaar
Tel: 02-8772-4618
地址: 台北市大安區大安路一段80號B1

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