探尋宜蘭休閒農場 自然生態之巡禮
【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】
現代生活太過忙碌，旅遊，就要遠離塵囂、親近大自然；食物，也要吃天然無毒的，讓身心獲得一場舒暢的洗禮。到休閒農場享受生態之旅、體驗手作無毒食物的樂趣，可說是最舒壓、輕鬆愜意的活動。
宜蘭是全台休閒農場最多的縣市，員山鄉盛產水果，境內枕頭山、大湖底、橫山頭三個休閒農場，除了生產金橘、鳳梨、紅心芭樂、蓮霧等水果之外，還有多處幽美的天然埤塘，如望龍埤、雙連埤、太陽埤、雷公埤等，每逢周末假日，皆吸引眾多慕名前來的觀光客，蔚藍的天空、翠綠的山峰、埤塘中悠遊的鴨子們，美不勝收，不論在每一處、任何角度拍照，都可如詩如畫，隨處可見佇足賞景的遊客。
金橘，也就是俗稱的金棗，是宜蘭的名產；員山鄉著名的金橘觀光工廠，已經傳承至第三代，從陳阿鳳阿嬤看見滿山落地的金棗，覺得非常可惜開始，她常煮金棗膏給村落裡的人潤喉順氣，至今三代秉持著堅持品質、用心的態度，從家庭小量生產、工廠製造、到現在是一個全方位的觀光工廠、蜜餞形象館，業主林鼎剛說，希望傳承下來的金橘製作方法，除了持續堅持品質外，能不斷精進、創新，未來朝著建立一個農莊的目標邁進。
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在這個金橘觀光工廠，除了參觀台灣唯一公開透明的蜜餞製作過程外，遊客可以體驗金棗蜜餞DIY的樂趣。要如何分辨蜜餞的天然程度？林鼎剛說，只要聞一下包裝下的蜜餞，如果沒有很濃郁的蜜餞味道，就表示沒有添加任何化學物質。另一方面，在外觀像童話屋的蜜餞形象館裡，當遊客推開沒有手把的木門時，往往會驚嘆一聲「哇，這裡別有洞天！」，像是一個充滿鄉村風的城堡天地，這裡，就是製作金棗蜜餞DIY的地方。在地方職人親切的教學下，遊客只要跟著步驟，榨開金橘、加幾匙鹽、糖…等，一罐專屬於自己手作的金棗蜜餞就完成了。
談到宜蘭的鳳梨，二湖鳳梨館的土鳳梨遠近馳名，館的外觀就是一個鳳梨的可愛造型，店內展示相當多鳳梨相關的產品。二湖鳳梨是全台最北的生產區，有別於台灣其它地區，此地的鳳梨比較小、且沒有尾巴，但由於天然環境及氣候的優勢，這裡的鳳梨又香又甜，相當受老饕們的喜愛。值得注意的是，館內提供遊客鳳梨豆腐乳DIY的製作，在一道道繁瑣的程序中，可是一點都馬虎不得喔，不然，完成的豆腐乳就失去該有的美味了。
員山最大的美景之一，就是擁有多樣性動植物、自然生態的埤塘。「望龍埤」是早在數百年前自然形成的山中湖泊，水位常隨雨量升降；漫步在望龍埤沿岸，地上滿是「穗花旗盤腳」的花苞，粉紅色像煙火般的燦爛，為水邊增添了幾許浪漫的氣息。穗花旗盤腳，俗稱水茄苳，其特別之處在於夜間約7、8點開花，花苞會如煙火般的綻放開來。
走到望龍埤另一邊，是地方職人程清波精心規劃出的「波的農場」；主人波哥放下過去的風光，重新返鄉尋找真切的生活，設立了這個專屬雨林與食蟲植物的農場。值得一提的是，這裡有個由舊豬舍改建的「豬籠寨」，保留了豬舍建築的結構及原貌，現在這個地方專供遊客體驗窯烤手工披薩DIY，可別看披薩DIY只有甜(蘋果、肉桂)、鹹(蕃茄、九層塔)兩種口味，食材雖然簡單，卻風味十足，經常吸引各地老饕們特地前來品嚐。
另一處自然美景「太陽埤」，當地人稱之為「蟳管埤」，因兩側山脈如同螃蟹大鉗嘴而得名；這裡是水鳥的棲息地，傍晚薄霧迷濛，群鳥紛飛，時常吸引攝影愛好者到此取景。湖畔邊有一個美麗的玻璃咖啡屋，年輕貌美的店長林靜怡，約莫10年前就有回鄉創業的夢想，她的父親是傳統農夫，是典型的務農二代；如今夢想已實現，她開心的在客人面前展示咖啡拉花的功夫，而負責現場鋼琴演奏的則是他的先生，夫妻倆一起將農村在地的美好，用不同的方式分享給更多人。
休閒農場最可貴的就是保持天然原貌、不過度商業化。花泉有機休閒農場，除了動植物的自然風貌外，園內設有幾個水車，供應了農場所有的電力，也提供部份附近地區的用電；農場不僅種植有機無毒植物、且兼顧環保訴求，值得一提的是，此地還曾獲台灣可食地景第一名的殊榮。這裡盛產野薑花，四處滿溢著其散發出的香氣，還有潺潺的流水，最特別的是，清涼的水上盪鞦韆，是最受大小朋友們青睞的秘密景點；而餐廳特別供應可以讓長輩吃的安心的低卡小火鍋、及養生不老餐，還有清新的野薑花茶。
旅行，也可以不必有壓力！搭乘免費觀光巴士，到員山鄉做定點深度旅遊，既有綠旅行導覽員帶領，也可自行規劃喜愛的行程，聽故事、漫遊大湖、漫步生態園區、體驗農事、享受天然食物DIY的樂趣。現在，就來趟免開車、環保、天然、減壓的輕鬆小旅行吧！
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