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國際彩稻藝術節 LINE明星將現身屏東

國際彩稻藝術節 LINE明星將現身屏東

【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】
國際彩稻藝術節 LINE明星將現身屏東
LINE FRIENDS卡通明星將現身南台灣?屏東縣政府為舉辦「第一屆屏東國際彩稻藝術節」與LINE合作,在廣達1公頃的農田,種出大家喜愛的LINE FRIENDS卡通明星角色。當彩色的稻浪隨風吹拂擺動,熊大、兔兔、饅頭人等角色彷彿在草原上奔跑嬉戲,可愛模樣令人歡喜。

屏東縣縣長潘孟安於記者會中表示,屏東縣不只是台灣重要的糧倉,同時也是花果天堂,屏東縣種植很多美麗的花卉、健康的蔬菜、水果等聞名。此外,屏東也可說是一個觀光旅遊大縣,今年首次舉辦彩稻藝術節,把農業與觀光、文創結合在一起,利用知名社群通訊軟體LINE明星的角色,創造全世界第一個LINE FRIENDS彩稻田,不但為民眾帶來創新的觀光樂趣,同時也能行銷屏東、行銷台灣。
國際彩稻藝術節 LINE明星將現身屏東
LINE台灣總經理陶韻智表示,LINE在台灣有1700萬註冊用戶,很受台灣民眾的歡迎,而LINE FRIENDS卡通明星更是大家耳熟能詳的角色,除了傳遞情感外,還具有療癒的效果。此次免費授權予屏東縣政府作為彩繪稻田的角色,希望能帶動屏東的觀光,協助在地的小農;此外,也特別授權萬丹鄉井仔頭社區關懷協會製作印有LINE FRIENDS卡通明星圖案的紅豆餅,在彩稻藝術節期間販售,有三種口味,熊大(紅豆)、饅頭人(奶油)、莎莉(芋頭),每個售價20元。希望不只能幫助社區媽媽習得一技之長,扣除成本後的盈餘也將做為社區關懷基金,提供弱勢家庭或老人送餐服務,讓愛心傳播出去。
國際彩稻藝術節 LINE明星將現身屏東
這些具有創意的彩稻是怎麼來的呢?屏東縣政府表示,彩稻是農業試驗所經過多年研究,利用化學誘變培育出的變種水稻,讓其葉子可有多種顏色,運用在彩繪大地上,可活絡地方休閒產業,提高經濟效益。本次彩稻藝術節,屏東縣政府取得「紫、白、金、綠」四種顏色的稻田彩繪技轉授權,委由神農獎得主林清源和苑里農會種植,並結合將近10種專業技術,讓圖像具有立體感。

彩稻面積廣達1公頃,為了取得最佳視野,屏東縣政府特別在現場搭建了一座9公尺高台,讓民眾能從空中一窺全貎。屏東縣政府表示,考量高台承載量及安全,參觀人數將採總量管制,每15分鐘開放一梯次100人上台欣賞,每梯次可觀賞10分鐘,平日開放8小時,假日9小時,每天最多可容3200人上台參觀,請民眾依序排隊取得彩稻觀賞號碼牌。

彩稻田位於屏東縣南州鄉與東港鎮交界處,鄰近南州火車站,建議民眾多搭乘大眾運輸交通工具前往觀看。屏東縣政府在南州糖廠規劃停車場及接駁車,遊客可在彩稻田現場、及南州糖廠接駁車二處取得號碼牌,每二小時發放一次。值得一提的是,縣府體貼行動不便的身障者,每梯次提供10名身障及每位身障一名陪同者號碼牌,讓他們也能欣賞彩稻藝術。

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彩稻藝術節將在3月28日開幕,至5月10日止為期44天,除了LINE FRIENDS彩稻田外,週邊亦規劃了「安居樂業」稻浪迷宮、水圳文化體驗區、120多攤的農特產品展售區、假日教育趣味闖關區、觀星活動等。另在南州糖廠規劃花海、小型旅展及咖啡博覽會等,相當豐富精彩,民眾可趁週末、連續假日前往參觀。

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台灣最美濱海車站絕不只多良!11個讓屏東在地人全驚呼的秘境,隨便一個都打趴墾丁

台灣最美濱海車站絕不只多良!11個讓屏東在地人全驚呼的秘境,隨便一個都打趴墾丁

風傳媒 葉亭儀 責任編輯/鐘敏瑜

台灣最美濱海車站絕不只多良!11個讓屏東在地人全驚呼的秘境,隨便一個都打趴墾丁

不輸台東多良的濱海鐵路、彷彿日本的海邊鳥居,來到屏東真的不要只去墾丁啊!(圖/billy1125@Flickr)

說到屏東,很多人第一個想到的就是墾丁的大海,但事實上,在這個台灣最南的縣市,還藏著許多讓人驚嘆的美景!老眷村、日治時代的鳥居…種種最有時代痕跡的建築、最美麗的大自然鬼斧神工,這裡通通都看得到。別再嫌這裡偏僻啦!現在就一起來探索在地最不為人知的美麗景緻吧…

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1. 牡丹 高士小神社

高士神社興建於日治時期,是當時地方的政教中心,作為祈福和奠儀等儀式的重要場域,而這個神社卻在莫蘭蒂風災時損毀,只剩下石垣基地,而後在日本神職人員佐藤建一感念台人在311的善舉,因而捐款重建神社,在他與高士部落居民的合作之下,重建了這個象徵台日友好的神社,別具意義。

來到神社公園,沿著石階向上爬,映入眼簾的是純白潔淨的白色鳥居,和遠處層巒疊嶂的山脈及山腳下的八瑤灣,視野遼闊,著實令人心曠神怡,再登上公園內的觀景台,更可望見整個山巒、藍天、海灣與白色鳥居,相互襯映的美景,心情也逐漸沉澱安靜了下來。地址|屏東縣牡丹鄉高士村50號
FB專頁│高士小神社

2. 牡丹 哭泣湖/水上草原

哭泣湖,一個相當淒美的名稱,你可能會想這背後肯定有個浪漫淒美的故事吧?答案是「沒有」,哭泣湖是由排灣族語「kutji」發音直譯,代表水匯流聚集之地。雖然沒有淒美的故事來相襯,但哭泣湖的景緻可是令人為之讚嘆的喔!

群山環繞、水生植物沿著湖畔生長得相當蓊鬱,湖面上覆蓋著荷葉片片,而且如果在六七月來訪時,更可看見漫湖遍野的野薑花景緻,那如詩如畫的景色,令人感嘆不已啊!除此之外,在此還有一個非去不可的地方,那就是同屬東源濕地的水上草原,此處由濕地植物和草堆層疊覆蓋而成,草下便是含水量高的澤地,因此也形成一種可以讓人走在水面上的奇特體驗。地址|屏東縣牡丹鄉東源村93號(東源森林遊樂區)
開放時間│
平日及假日開放:09:00─17:00(周二,三休園)。

貼心提醒:為維護濕地生態及尊重排灣族人的傳統習俗,因此水上草原須由當地解說員引領進入,並請務必遵守一切相關規定。

3. 牡丹 牡丹國小

一個位在牡丹的偏鄉學校,在幾年前面臨了學生數量只有40幾名,可能會被併校的危機,而今這個學校卻展現了嶄新的面貌,不只學生數量上升、學生成績追趕上了前半段的學校,這裡更成了許多旅客到牡丹一定要造訪的景點,尤其是他們的校園12景,一定得收集完畢啊!

走訪在牡丹國小,你肯定會被那漆成彩虹顏色的階梯所吸引,那是牡丹國小的小朋友,每天上課的必經之路,原本是潮濕發霉,髒髒黑黑的不起眼階梯,但在校長的巧思下,有了美麗的外衣,而在校園中還可看見彩虹椅、 LOVE牡丹、LOVE之窗等景觀,各個都充滿了愛。

地址|屏東縣牡丹鄉牡丹村牡丹路93號
FB專頁│屏東縣牡丹鄉牡丹國小
4. 滿州 港口吊橋

去到墾丁大家可能都會走訪鵝鑾鼻、墾丁南灣和逛逛墾丁大街吧!但其實只要在順著墾丁大街,經龍磐草原,往佳樂水方向前進,就可抵達位在港口村港口吊橋,到此可以欣賞港口溪景緻和落日夕陽。

港口吊橋,又叫作茶山吊橋,吊橋的位置就在港口溪要沒入太平洋之處,此處在冬季的枯水時期,出海口會有砂堤,因而形成沒口溪的特殊景觀。而遊歷港口吊橋的最佳時機,莫過於是接近傍晚的時刻,趁著日頭變得不毒辣之際,悠閒的走在搖晃的吊橋上,望向海灣方向欣賞不同顏色的海水景緻,再環顧周遭群山綠樹,在吊橋上感受時間的變化,欣賞落日餘暉。

地址|屏東縣滿州鄉港口村
開放時間│07:30─18:00。

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5. 滿州 門馬羅山

驅車從恆春前往滿州鄉的門馬羅山,門馬羅山是中央山脈的最南端,而門馬羅山則是台語「摸無路(找不到路)」的音譯,顧名思義門馬羅山當然是覓得不易啦,不過也因為如此才更值得一訪。

抵達了門馬羅山的入口,將車子停妥,就須下車步行,很快的就可以看見整片翠綠的大草原,漫無邊際的向遠處延伸而去,而四周則是被高低起伏的山巒所圍繞著,往上走便可看見昔日的夫妻樹,就佇立在山坡的上端,再回身一望又可看見牛群就出現在草原上,悠閒的吃著草。自然的原野景緻和遼闊無邊際的景觀,頓時讓人有錯身於外國莊園之感,實在太美啊!

地址|屏東縣滿州鄉門馬羅山
6. 獅子 里龍山

里龍山,是恆春地區唯一一座超過海拔1000公尺的山脈,其地質多為厚層砂岩,沿途可見景緻也多是高聳陡峭的山壁和巨石,所以要征服這座里龍山,需要相當的體力,相對於一般步道而言,算是小有難度的山林步道,建議先事前作好行前準備,再出發喔!

而里龍山除了山勢地形特色之外,這裡還有多處的瀑布,所以在攀爬和行走的過程,也不至於太熱,而且這裡的生態相當豐富,沿途可見多樣的動植物,相信熱愛大自然的朋友,肯定會收穫滿滿的。而當我們登上了山頂,更可遠眺墾丁方向的海灣景緻,再遠一點還可以看見小琉球,視野相當遼闊。

地址|屏東縣獅子鄉/牡丹鄉交界

7. 獅子 枋山車站

在前往墾丁的路上,必定會經過枋山地區,這個地形狹長背山面海的地方,也許我們總是匆匆而過,趕著前去墾丁,但是在此有個鮮少人知的小車站──枋山車站,可是鐵道迷口中的秘境驛,意指它是個每日乘客幾近於零的車站。

但是如果是這樣,為何仍讓許多鐵道迷趨之若鶩呢?答案就是它的景緻──夕陽。來到這個車站,你可能會以為它早已荒廢,但其實不然,走在車站內,仍可感受到這裡依舊日復一日的堅守著,串連西部和東部地區的重要意義。靜靜的在月台上看著夕陽西落,聽著後方的火車呼嘯而過的聲音,就在這個小小的車站度過美好的落日時刻。

地址|屏東縣獅子鄉內獅村內獅巷84號

台灣最美濱海車站絕不只多良!11個讓屏東在地人全驚呼的秘境,隨便一個都打趴墾丁
(圖/billy1125@Flickr)

8. 新埤 南部龍貓隧道

在台中后里有個龍貓隧道,種了長長幾排的無患子林,形成了如電影《龍貓》的奇幻場景,也因此成了旅人們前往朝聖的觀光景點,而在屏東聽說也有一個龍貓隧道,兩側種了長長無邊際的黑板樹,向遠處不斷延伸,望不見盡頭,就像是個深不見終點的悠長隧道,緩緩的走在其中,都有種彷彿錯身於奇幻世界之感。

而這個位在屏東新埤的龍貓隧道,就位在沿山公路旁的環保林園大道內部,是個尚未被許多人知曉的秘密隧道,就連網路上的照片都少之又少,可見有多麼的神秘,就我們趕快前去朝聖,穿梭在龍貓隧道之中吧!

地址|屏東縣新埤鄉185縣道的環保林園大道
9. 潮州 泗林健走步道

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森林🌲🌳🌲🌳🌲🌳

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一說到潮州,大家可能會想起連當年行政院副秘書長蕭家淇也瘋狂的「心之和」,又或者招牌冰品冷熱冰吧!但其實在潮州除了美食之外,還有一個好去處,適合在你吃飽喝足後,到這個地方走走逛逛,這裡就是位在在知名的八大森林樂園旁的泗林健走步道。

這條步道全長有1.2公里,兩側種滿了小葉欖仁樹,其枝幹向內生長,形成了一個天然的綠色隧道,漫步在其中,迎著傍晚徐徐的清風,和那輕輕從樹梢縫中灑下的陽光,相當得舒服宜人。此外,在此走累了也別擔心,這裡沿途皆設置有涼亭,提供給旅客民眾,坐下來好好休息喔!

地址|屏東縣潮州鎮潮州路802號

10. 屏東市 青創聚落l/o Studio

哇!這麼漂亮的建築是什麼啊?「屏東青創聚落」位在勝利路上,是由屏東縣政府成立的青年創業基地,讓遠在家鄉外的屏東子弟都能歸巢,在自己的家鄉揮灑夢想的基地。

這裡集結了許多手創店鋪、共同工作室、戶外巴士等,並且定期舉辦講座活動,讓專業講師來分享自己創業的過程。而來到青創聚落,最吸引人的莫過於那一個個色彩繽紛的貨櫃屋了,每個區域都各有特色,粉紅的、亮黃色的,還有藍白相間的貨櫃建築,來到這裡可說是吃喝玩樂、寓教於樂都一應具備啊!

地址|屏東縣屏東市勝利路77號
開放時間│平日:13:00─21:00;周末:11:00─21:00(周一休息)
官網│青創聚落
FB專頁│ I/o studio屏東縣青創聚落 

11. 屏東市 將軍之屋

將軍之屋,起源於日治時期所興建的第一座機場,日本陸軍飛行軍隊也隨之而至,也因此在屏東建造了許多軍官宿舍,位在現今稱作勝利新村的將軍之屋,就是其中之一。而之所以稱它為「將軍之屋」,則是因為在戰後,此區成了高級軍官將領的眷舍,其中將軍之屋更是住過許多將軍級的軍官。

隨著時代的變遷,而今將軍之屋,褪去將軍官邸的威嚴和莊重氛圍,搖身一變成了保留眷村記憶的眷村文化館。正紅色的大門、米白色的獨棟建築、深綠色的紗網,都透露著濃濃的眷村意象,走訪在將軍之屋內,裡頭展示著過去國軍和眷村文化共存相依的歷史,也展示著這棟建物曾經的風光輝煌。

地址|屏東縣屏東市青島街106號
開放時間│09:00─17:00,午休時間:12:00─13:00(周一及國定假日休館)

同場加映:
1. 屏東市 半畝園

這家位在屏東市的半畝園,可以說是許多屏東人推崇的好味道,更是許多外省子弟朝思暮想的好味道,其中更以他們的豬肉餡餅最為人所稱道。

原本位在勝利路上的半畝園,經過搬遷來到了濟南街上,店內裝潢是老闆的女兒精心設計的,可見店家的用心。到了店內,選好位置、點好餐點,看著餐點一一上桌,首先不能錯過的當然是豬肉餡餅啦!皮薄酥脆有嚼勁、內餡多汁鮮甜,讓人忍不住一口接一口。此外,這裡動輒2、30道的小菜選擇更是吸引不少顧客遠道而來。來到屏東,千萬別錯過這高CP值得美味。

地址|屏東縣屏東市濟南街5號
開放時間│11:00─14:00; 17:00─20:30(週一休息)。

2. 恆春 白羊道柴燒麻糬店

白羊道柴燒麻糬店,一家位在恆春小鎮上的麻糬店,其前身為穀色穀香,在墾丁的小村落裡經營著,也因為想念兒時外婆家用大灶煮東西的味道,因此在朋友的幫助下,一頭的栽入了柴燒麻糬的世界,花了多年的時間不斷研究改良,最後發現採用火箭爐更環保便捷,而這把技術也就一直燃燒至今。

如果你來到恆春想吃上一口白羊道的麻糬,可千萬要算準時機,在正確的營業時間,早早的來,不然麻糬很快就會被一掃而空的。這裡的麻糬用了四種原料,分別是紅糯米、糙糯米、黑糯米、糯小米,全都是台灣產製,其口感吃來自然是Q彈又不黏牙,香氣濃郁,相當好吃啊!

地址|屏東縣恆春鎮中山路188號
開放時間│13:30─18:30(週二至四休息)
FB專頁│白羊道柴燒麻糬

3.恆春 恆春信用組合

當穿梭在恆春這個小鎮上,可以看見舊時代所遺留下的紅色城門,繼續穿梭在街坊巷弄中,就在恆春轉運站附近有一棟灰色建築,外觀看起來相當復古又帶有西洋建築的風格,相當古典雅緻。

這間位在恆春鬧區的恆春信用組合,是個有著百年歷史的建物,在日治時期是間銀行,而今成了恆春鎮上最具特色的咖啡廳。走進店內,裡頭的裝潢也相當用心別緻,不論是地上的花磚、店內的陳設物,都別有一番風味。這裡也提供住宿,以一個又一個的單人帳篷名為遐邇,任誰都想住一晚!

地址|屏東縣恆春鎮文化路155號
開放時間│12:00─20:00(週一至二休息)
FB專頁│恆春信用組合 credit union base 

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【餓惹】為何讓我在這個時間看到宵夜文啦!盤點台式辦桌文化的精華菜色,屏東總舖師解析內行人吃法!

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【為什麼要挑選這篇文章】

網友 spadek89507 在 PTT 問卦:台灣辦桌文化的菜單裡,要吃哪一道菜才內行啊?也列了以下選項:前菜海鮮拼盤、紅蟳油飯、筍絲封肉、烏骨雞湯、清蒸石斑魚、鳳梨蝦球、佛跳牆、台式魚翅羹。

這篇問卦文引起網友廣泛討論,而在屏東經營台式辦桌的網友「台菜二世祖」也對此一一點評,究竟吃辦桌的時候要把筷子伸向哪道菜才不會像不懂美食的菜逼八?讓我們來細細品味台式文化!(編輯小提醒:晚上看這篇真的太邪惡啦)

(責任編輯:余如婕)

【餓惹】為何讓我在這個時間看到宵夜文啦!盤點台式辦桌文化的精華菜色,屏東總舖師解析內行人吃法!

圖片來源:台菜二世祖-阿建的手路菜

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文 /  台菜二世祖-阿建的手路菜

大家好~我是台菜二世祖,潛水很久了出來刷一下存在感 XD

上面介紹的菜我來一一解析。

前菜冷盤  (內行指數★★★★★)

這道是前三道最吃預算的菜式,因為冷盤都要放四、五道菜。如果遇到豪氣一點的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話,預算真的會無限往上飆高,但這道只能看到師傅的刀工跟擺盤技巧。

所以內行分數以 10 分來算的話我只能給 5 分。

紅蟳油飯  (內行指數★★★★★★)

紅蟳只是配角,重點是在油飯的調味跟配料。

紅蟳我們都是掰開以後清洗乾淨,然後丟進去蒸籠裡面蒸熟,切塊擺盤。而油飯要用麻油、香菇、蝦米等等配料爆香調味才能讓人覺得油飯香而不膩。

這道內行分數我給 6 分。

筍乾封肉  (內行指數★★★★★★)

古早味辦桌的要角之一,這道菜只能在倒數前一、二道上,因為是用來打包用。

我辦過好幾場鄉民桌,每位開菜單都說賓客很會吃很能吃,結果沒一場有看到把封肉吃完的 XD 通通都是默默過來要袋子說要打包回家。

這道菜麻煩的點在於要先把封肉川燙去除血水,再放入滾燙的油中炸,這樣才可以讓封肉吃起來不油膩並且表皮 Q 彈,而滷汁是這道菜的靈魂,開封肉單的主家是吃午宴我們前一晚就要炸好,不然一定來不及。

至於筍乾?就拿去川燙去除多餘酸味後再用豬油以及滷汁拌炒,簡單的啦~

這道菜內行分數我給 7 分。

烏骨雞湯  (內行指數★★★★★★)

辦桌必出的湯品之一,雞湯有起厝的諧音,這也是好兆頭,所以有些鄉下地方辦婚宴會要求把雞湯放在第一道出。

雞湯其實不太麻煩,把全雞體內多餘的油脂剝除,然後熱水川燙放入甕中,再放入藥材、米酒、薑片跟高湯後拿去蒸籠蒸煮,這道的重點在火侯上面的控管,要讓雞肉軟爛不柴湯喝起來甘美不膩。

這道菜內行分數我給 6 分。

清蒸石斑魚  (內行指數★★★★★★)

魚類也是重點之一,現在人注重養生,所以都希望我們魚開清蒸,這道菜的重點在醬汁,就如同李嚴的炸鳳尾蝦為何會輸?因為他的醬汁還沒好啊 XD

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所以一道好的蒸魚要成功,醬汁跟火候很重要。

而石斑魚一定要先川燙去除牠的黏液再放入醬汁大火蒸煮!相信我,好的醬汁融入魚的精華後,拿來拌飯保證可以一碗接一碗。

這道菜內行分數我給 6 分。

鳳梨蝦球  (內行指數★★★★)

這道菜是用來當冷盤前菜之一,要是拿來當主菜,真的有機會看到翻桌秀。

辦桌的盤子都普遍很大,蝦球怎麼擺也很難有霸氣的感覺。吃這道去熱炒店就可以吃到沒必要特地從婚宴上面吃。

這道菜內行分數我給 4 分。

佛跳牆  (內行指數★★★★★★★★★★)

湯品的帝王,用料、火候、調味全部都缺一不可。

基本的用料有栗子、鳥蛋、排骨、豬腳、芋頭、魷魚乾等等,全部都要炸過避免在燉煮的過程中軟爛,這道菜要搞到預算無上限也是可以的,排翅、乾貨鮑魚等等高檔海鮮開下去,端上去打開的那一瞬間香氣撲鼻,湯喝下去真的是可以用絕頂美味來形容,不然過年每家飯店都在比佛跳牆幹嘛?

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編按:好的佛跳牆打開不只有香氣還有金光 XD

這道菜內行分數我給 10 分!

台式海鮮羹  (內行指數★★★★★★★★)

必出菜式之一,大部分都是在冷盤後出,所以也稱為二路菜。

這道我們是當做一道菜而不是湯品,用料也非常的麻煩且繁雜,筍絲、大白菜、金針菇、鴻喜菇、肉絲、海參、蝦仁、蟹管肉、紅蘿蔔絲等等全部都要川燙備用,然後調味完成還要用大量的太白粉水勾芡來製造濃稠的感覺。

這道菜也受到許多鄉民的愛載,所以我才會說辦桌先看,這家師傅的海鮮羹口味,在看其他的味道。

這道菜內行分數我給 8 分!

有其他菜色想要詢問的歡迎在 推文 詢問 XD

(本文經原作者 台菜二世祖-阿建的手路菜  授權轉載,並同意 BuzzOrange 編輯導讀與修訂標題,原標題為 〈Re: [問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?〉)

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