標籤: 幸福

廣州手擂芝麻糊,這是幸福的味道

廣州手擂芝麻糊,這是幸福的味道

草根影響力新視野 圖文/鍾藝

「芝麻糊哎~ 小時候,一聽見芝麻糊的叫賣聲,我就再也坐不住了。一股濃香,一縷溫暖。」還記得這句熟悉的廣告語嗎?相信它是很多90後童年的記憶,濃稠香甜的芝麻糊不僅是讓人回味的食物,更有來自媽媽的溫暖。

在到廣州生活之前,我吃到的芝麻糊都是速溶的,其味道永遠都沒有想像中的那麼香甜可口,甚至廣告的主人「南方黑芝麻糊」都做不到。後來,在廣州的街頭發現了手擂芝麻糊,從這個時候開始,我才真正了解到芝麻糊的真諦,才得以體會到廣告中的那種美味並非是「天外飛仙」。

廣州手擂芝麻糊,這是幸福的味道

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

所謂手擂,顧名思義就是用手工製作的意思。在廣州西華路就有這麼一家堅持傳統,純手工捶打芝麻糊的店鋪——芝麻糊世家。芝麻糊世家很容易找,當你在西華路看到店門口有兩個壯漢在用一根又粗又長的木棒在捶打石臼里的芝麻時,你就找到了這家店。

手擂芝麻糊有很多講究,一碗濃香順滑、甜而不膩的芝麻糊離不開從工具到食材,再到擂打手法的考究。

芝麻糊世家的傳家秘籍要從擂棒和擂盆開始說起。擂棒和擂盆雖然不是芝麻糊的主角,但是老闆卻花費了大量的時間去尋找合適的木材,一種在嶺南可以吃的果樹成為了老闆的首選,它不但不會搶奪芝麻的味道,甚至可以增強芝麻在研磨過程中的香味。不過這種果樹很難找,樹幹的粗度還得適合兩手攏住,這更是難上加難。

有了好的工具,就該討論擂打技巧了。擂打是個力氣活,不僅如此,對師傅的耐心也提出了高要求。長時間的反覆擂打是保證芝麻糊口感順滑和香濃的重要前提。擂打能讓大分子結構壓扁或者拉長,而攪拌粉碎是破壞分子間的交聯,所以,雖然攪拌機也能讓芝麻粉的細膩感足夠,但是煮制出來之後,其口感和手擂的芝麻糊完全不能同日而語。

芝麻糊世家也賣已經擂打好的芝麻粉,食客可以將芝麻分買回去自己煮,不過店家說還是有很多食客會回到店裡來吃芝麻糊,雖然拿著一樣的材料,但食客自己就是怎麼也煮不出店裡的香濃幼滑。各種奧妙店家當然不願再多做透露,但可以肯定的是,每一道流傳N年的美食,其背後一定是難以複製和模仿的技藝,其製作的每一道工序都是專業且獨一無二的。

一碗芝麻糊雖小,裡面卻蘊藏了大世界。廣州以糖水著稱,芝麻糊當仁不讓應該歸屬為「必吃糖水的第一梯隊」,花上十塊錢不到,一份精緻的手工糖水就能讓你找到兒時幸福的滋味。

芝麻糊世家

地址:西華路383號之2右

人均價格:7-12元

 

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

深度旅遊

菜市場裡最純粹的幸福

菜市場裡最純粹的幸福

圖/文 鐘藝

每年寒暑假回家,少不了爸媽做的美食,一家人一起準備食材、烹飪、圍坐吃飯是回家之後最主要的活動,似乎美食的作伴可以讓人和人的情感變得更濃更真切。對我來說,感到最幸福的時候是和爸媽一起去逛菜場,甜蜜的生活氣息成為了我難以忘懷的記憶。

篆新農貿市場是昆明最大的菜市場,這裡彙集了來自全雲南省的美食。菜市成為了昆明人的一種家庭情結,每到週末和節慶,這裡就是一個熱鬧非凡的海洋,來來往往、川流不息的人們都在忙碌著,準備為家人奉上一餐盛宴。
菜市場裡最純粹的幸福
菜市的魅力在於它最大程度的彙集了這個地方的飲食文化和飲食特色。身處在中國西南邊的雲南昆明是一個物產豐富,飲食口味多樣的地方,這裡的菜市場都是一個個“萬花筒”,而篆新農貿市場更是一個絕佳的,認識雲南的視窗。
篆新市場有兩大特色:數不盡的美食、數不盡的新鮮食材。

也許是雲南地理位置的緣故,這裡的人們沒有一個特定的口味,不像廣東以清淡為主,也不像四川以麻辣為主,這種酸甜苦辣都具備的味道,被稱為滇味。在篆新市場,有雲南特有的花椒雞、豆花米線、稀豆粉等,也有廣味和川味的燒鴨和麻辣雞血等。不論什麼,每一樣都既有賣相又有“挑逗”人味蕾的味道。
菜市場裡最純粹的幸福
菜市場裡最純粹的幸福
菜市場裡最純粹的幸福
菜市場裡最純粹的幸福
篆新市場是昆明人的食材大倉庫,這裡從海裡的海鮮到山上的菌類都應有盡有,食材種類多達上千種,只要是餐桌上會出現的,在這裡都可以購買到。食材新鮮又純粹,品質絕對一等一。所以,這裡是帶手信回家的最好地方,幾乎所有雲南特產在這裡都可以找到。
菜市場裡最純粹的幸福
菜市場裡最純粹的幸福
菜市場裡最純粹的幸福
菜市場裡最純粹的幸福
一家人起個大早,在令人垂涎欲滴的各色食品鋪前選購自己鍾愛的美食,圍在一桌大快朵頤,然後在偌大的市場裡和家人一起買菜一起計畫晚餐,這就是最平凡的幸福,也是最踏實的幸福。

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

更多評論:草根影響力新視野

延伸閱讀:
閻錫山故居
浪漫之都——珠海
推開窗就能看見的西嶺雪山
它讓我們的腳步趕上靈魂的速度
揚州美人與佳餚(二)

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

深度旅遊

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

"只要我們有勇氣追求,我們所有的夢想都可以成真。"(華特迪士尼)

從小到大,迪士尼樂園這五個字,幾乎就和童話、幸福、國度、快樂、永遠這幾個字畫上等號。而就算長大成人,那些童話故事對你來說早已不具任何的吸引力,一踏進迪士尼樂園,還是不自覺的會從那醜陋難堪的現實中脫離出來,被夢想、童話、夢幻的氛圍所包圍和療癒。不論你長到幾歲,迪士尼樂園卻是數十年如一日,永遠有著讓你心情片刻飛揚起來。

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

自從我開了部落格以來,瀏覽率最高的文章,不是我的牙醫爛事、美景介紹,而是半年前寫的這篇當上班族計畫旅行:不可不知的加州迪士尼樂園全攻略。貴鬆鬆的迪士尼樂園,大家都想知道如何玩才有效率,建議攻略篇可以和這篇迪士尼樂園景點介紹一併使用,讓你在決定景點玩樂動線時有更順暢的規劃。

加州迪士尼樂園成立於1955年,是全球迪士尼樂園的旗艦店,老總部。當年華特迪士尼在帶他兩個女兒參觀格立斐公園(也就是現在格立斐天文台的所在地)的時候,看著兩個女兒在旋轉木馬上面遊戲,因此萌生了想要為女兒打造一座大人小孩都能享受的遊樂園這念頭,只能說真不愧是迪士尼,光光這單純的景象就會讓他想造一個遊樂園。為此迪士尼還複製到全世界許多地方,這裡要探究的是如何來規劃遊樂園的動線:包括美國大街、明日世界、探險世界、紐奧良區、幻想世界、動物天地、米奇卡通城等。今天先介紹迪士尼樂園本園的遊樂設施,下次再接著介紹新闢的加州冒險園。

從迪士尼樂園入口進去,光是入口排隊的人潮就大約要等四十五分鐘到一個小時,不過這只是剛開始而已,進去之後園區幾乎每樣設施都要排隊等候,包括廁所在內XD。來訪迪士尼樂園剛好遇上60周年鑽石紀念,因此所有的地方都可以看到60周年紀念的裝飾。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

一入園首先會碰到美國小鎮大街(Main Street U.S.A.),這是華特迪士尼以美國西部小鎮為靈感所打造出來的建築和街道。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

來到中央廣場上,剛好看到櫻花開在迪士尼裡的美麗場景。一年四季迪士尼樂園都會有不停的主題風格,三月的春暖花開、二月的情人節、一月的新年、十二月的聖誕節、十月十一月的秋天南瓜季和萬聖節,七月的國慶日等等,讓你無論哪個季節造訪迪士尼,都會有不同的裝飾造景可觀賞。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

我和我的小姑是個星際大戰迷。在喬治盧卡斯去年推出星際大戰第七步曲之前,迪士尼也悄悄的完成明日世界改版裝潢,這次和星際大戰的主題作為連結,給遊客一個嶄新的面貌。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

來迪士尼,沒玩到太空山就等於沒來玩過。太空山經過多次的改版升級,一直都是迪士尼樂園裡最熱門的遊樂設施之一,全程在暗黑黑的室內裡進行,非常精彩刺激的室內雲霄飛車,但同時排隊也會排的最久(建議一定要使用FastPass)。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

同樣另外一個迪士尼明日世界裡的經典設施Star Tours,現在也和星際大戰做連結,看到C3PO就知道了。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

除了玩玩雲霄飛車之外,和迪士尼人物見面也是必須的。我不得不說,當Chewbacca把我緊緊抱在懷裡的時候,有那麼一剎那我以為是真的被Chewbacca抱住。不過據說這些穿著戲服的工作人員都非常辛苦,因為裡面真的爆熱又不透氣,很容易中暑。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

另一個見面的是星際大戰的Kylo Ren,他呼吸的聲音、講話的方式和口氣,都和電影裡的反派腳色一模一樣,雖說明明腦袋知道那是假的,可是當場見面時還是真的會感到皮皮挫。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

玩玩明日世界之後回到迪士尼中央廣場,往睡美人的城堡走去,旁邊還有護城河。睡美人的城堡靈感是來自於德國的Neuschwanstein Castle(早已被Dr. Phoebe默默地列入旅行清單中),雖說只有23公尺高,但由於造景和設計,讓視覺上看起來比實際樓層來的高。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

據說在2001年十月的時候,睡美人城堡內的睡美人故事書因不具名的原因關閉,許多人都在猜測是因為911恐怖攻擊的關係,但在後來2008重新開放,加入了許多現今的科技,呈現睡美人的童話故事。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

下圖畫質清晰,還加上電腦特效,算是睡美人故事書的現代升級版本。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

穿過睡美人城堡來到歐風的幻想世界,讓我想到貝兒的南法小村莊(延伸閱讀:邊境的呢喃 法國史特拉斯堡),話說本人也是個歐洲鄉村控,真要和歐洲相比,大概就是這裡的歐式建築相對新穎一些。
最幸福的國度:加州迪士尼樂園

除了新穎之外,還有好大一排的嬰兒車停在歐風建築前面,非常搶眼,這在歐洲也比較難看到,畢竟去歐洲玩大都是大小孩或父母,或是沒有小孩隨行的年輕力壯者。這裡到中午的時候都會滿滿的一排嬰兒車,就算小朋友能玩的迪士尼設施不多,為了那一張和公主或是米老鼠的照片父母要和他拚了。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

順便來玩玩石中劍,這部卡通雖說有些冷門,卻也是迪士尼的經典之一。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

其他的遊樂設施附近也都種滿了春天的花卉,不得不說迪士尼的造景真的用了很多心思。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

小小世界又是另外一個迪士尼的經典遊樂設施,但只要進去一次之後一整天就會一直不停地想到小小世界的歌曲,象徵著世界和平的遊樂設施。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

繼續穿過小世界旁邊的走道,來到米奇的卡通世界Toontown,顧名思義,就是創造出米老鼠、唐老鴨、米妮、高飛等等這些經典人物所在的卡通世界,也是我最喜歡的迪士尼區域之一。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

所有的裝飾和造景都以誇張的卡通造型來呈現,大多數的遊樂設施也都是以主打家庭和小小孩。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

但除了小小孩設施之外,來到經典的米奇卡通城,最主要就是為了和米老鼠照相,首先來到米老鼠的家。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

不得不佩服迪士尼的用心,裡面的每個道具都非常精緻,完全讓你融入卡通世界裡面,米老鼠家的客廳以鮮豔的顏色打造,非常顯眼。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

既然是卡通世界裡面,自然不能有任何的直線條,圓弧線的樓梯深得我心,背景還放了華特迪士尼和米老鼠的照片。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

基本上繞著米老鼠的家走非常大一圈,將近半小時到45分鐘左右,才會碰到米老鼠本尊。順便獻上我和迪士尼卡通人物的第一次初吻!

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

米老鼠家的隔壁則是女性化的米妮家,以粉色和紫色打造,非常可愛宜人。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

兩家相比之下,我更偏好米妮的房子,老舊復古的電話看起來好可愛,可以想像米妮在這裡生活的樣子。
最幸福的國度:加州迪士尼樂園

但最深得我心的是米妮的廚房(悲哀的是,米妮的廚房比我在舊金山、洛杉磯、和紐約的廚房都來的大呀!),顏色花俏的糖罐鹽罐配上窗檯的小花真的是太愜意了。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

除了上述兩個區域之外,另外大推紐奧良廣場區的幽靈公館,也是迪士尼樂園非常熱門的景點之一,巨大高聳的樹木環繞著遊樂設施,萬聖節前夕還會有特別的布置和活動。神鬼奇航的海盜船也在附近,兩個遊樂設施都非常推薦。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

至於幽靈公館則是以聲光音響取勝,細節就留給各位慢慢體驗了!但一點都不可怕,這裡的幽靈都做得比較搞笑可愛一些。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

最後同場加映,迪士尼那些包裝行銷有夠厲害的甜點。就算是簡單的巧克力包蘋果也可以打扮成這樣,右手邊米白色的甜點則是起司蛋糕,放上米老鼠的耳朵實在是太有創意了。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

如果逛完迪士尼樂園之後還有力氣,也大推迪士尼樂園旁邊的逛街區域Downtown Disney,個人覺得就算不買東西,進來逛逛看看這些精緻的商店擺飾也非常值得。但荷包當然就得看緊一些了,這裡真的是個容易讓人失心瘋的地方。不得不說,迪士尼樂園近年來越來越成功行銷到除了小孩,大人一樣可以享受的地方。許多人也選定在這裡拍攝訂婚照、結婚照等等,沾沾迪士尼夢幻的氛圍。但最主要的,來到迪士尼,是提醒著我們,不要忘記住在心裡的那個小小孩,那個相信魔法、相信夢想、相信世界美好的小小心靈。

最後,歡迎大家來到迪士尼,套句迪士尼樂園所說的,願你所有的夢想都能成真。

最幸福的國度:加州迪士尼樂園

(歷史資料來自於官網和維基百科)

Dr. Phoebe的臉書
更多Dr. Phoebe的文章

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

深度旅遊