農曆年來廣州“行”花街

草根影響力新視野　文：李杰夫

“行”是粵語的方言，“逛”的意思，和台語中的趴趴走一樣。每到農曆新年，廣州人都會“行花街”，花街是一個小集市，只在過年前才開，各種花卉、年橘、桃花、精品玩具琳琅滿目。

為甚麼廣州甚至廣東地區有這個“行”花街的年俗呢？不知道從哪裏考究，我想應該是廣州又叫“花城”，一年四季都有花吧。過年了當然要在家裡擺上一顆桃花希望來年走個“桃花運”；在家裡放一盆年橘希望來年“大吉大利”；在家裡放些花卉希望來年“花開富貴”⋯⋯奶奶曾經告訴我，過年“行花街”並不是要買多少東西，是沾點花的瑞氣，去去晦氣，多“行”幾步“轉”個好運氣嘛。

所以財神爺裝扮賣風箏的商家肯定不能少，買個風箏，轉運轉運。從上高中開始，我們這群學生就會組團去花街租個店面，賣點風箏玩具什麼的，賺點過年零花錢。

上圖就是學生自己自制的廣州高中校徽，可以買一套也可以買單個，看到自己的母校執信中學，毫不猶豫掏錢買下。

賣花賣風車的小姑娘也要厚著臉皮，沒有搶眼的裝扮，怎麼在眾多賣家裏脫穎而出，賺得盤滿鉢滿呢？

來廣州逛花街，少不了的就是“西關”特色公雞欖！伯伯穿者公雞服吹著喇叭趴趴走，據說剛開始出現是叫飛機欖，因為以前廣州的房子都是兩三層的騎樓，樓上住戶聽到有飛機欖的叫賣聲，便把錢從樓下丟下去，橄欖則讓它們達“飛機”，從樓下拋到樓上接住，所以叫飛機欖。現在當然沒那麼麻煩，公雞欖賣的不是橄欖是表演，是老一輩廣州人的集體回憶。父親說以前是一分錢兩顆，現在是價格翻了一百倍。

過年市民都拖家帶口來“行”花街，街頭藝人當然使出渾身解數，來湊湊熱鬧。

回想起以前和小夥伴在花街賣風車，為了那一點點的零花錢從早喊到晚，年三十晚吃團年飯前一定要和爸媽一起去花街買花佈置奶奶家，多麼的單純和快樂。現在過年沒有以前那麼有年味，團年飯一般要去酒樓吃，人山人海，還要分兩輪，第一輪下午5點30到7點30，趕得不行。大人們都忙著發手機過年賀信都沒有功夫去逛花街。而外地人攤檔也搶占花街：國畫拍賣、賣毛絨玩具、賣泥人、賣吹糖⋯⋯廣州傳統的玩意似乎越來越少，國中生高中生也不再熱衷於想辦法弄來各種各樣的玩意賺零花錢，都是去批發市場弄來的款式一樣的風車。

但不管怎樣，廣州的傳統還是要堅持下去，大過年的轉個好運，來廣州“行”花街吧！

更多評論：草根影響力新視野

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

延伸閱讀：
跳動在味蕾上的興義
迷醉萬峰林
科隆狂歡節，德國人的雀躍季
沉醉，撫仙湖
帶你玩轉廣西黃姚古鎮

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

廣州手擂芝麻糊，這是幸福的味道

草根影響力新視野 圖文/鍾藝

「芝麻糊哎~ 小時候，一聽見芝麻糊的叫賣聲，我就再也坐不住了。一股濃香，一縷溫暖。」還記得這句熟悉的廣告語嗎？相信它是很多90後童年的記憶，濃稠香甜的芝麻糊不僅是讓人回味的食物，更有來自媽媽的溫暖。

在到廣州生活之前，我吃到的芝麻糊都是速溶的，其味道永遠都沒有想像中的那麼香甜可口，甚至廣告的主人「南方黑芝麻糊」都做不到。後來，在廣州的街頭發現了手擂芝麻糊，從這個時候開始，我才真正了解到芝麻糊的真諦，才得以體會到廣告中的那種美味並非是「天外飛仙」。

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

所謂手擂，顧名思義就是用手工製作的意思。在廣州西華路就有這麼一家堅持傳統，純手工捶打芝麻糊的店鋪——芝麻糊世家。芝麻糊世家很容易找，當你在西華路看到店門口有兩個壯漢在用一根又粗又長的木棒在捶打石臼里的芝麻時，你就找到了這家店。

手擂芝麻糊有很多講究，一碗濃香順滑、甜而不膩的芝麻糊離不開從工具到食材，再到擂打手法的考究。

芝麻糊世家的傳家秘籍要從擂棒和擂盆開始說起。擂棒和擂盆雖然不是芝麻糊的主角，但是老闆卻花費了大量的時間去尋找合適的木材，一種在嶺南可以吃的果樹成為了老闆的首選，它不但不會搶奪芝麻的味道，甚至可以增強芝麻在研磨過程中的香味。不過這種果樹很難找，樹幹的粗度還得適合兩手攏住，這更是難上加難。

有了好的工具，就該討論擂打技巧了。擂打是個力氣活，不僅如此，對師傅的耐心也提出了高要求。長時間的反覆擂打是保證芝麻糊口感順滑和香濃的重要前提。擂打能讓大分子結構壓扁或者拉長，而攪拌粉碎是破壞分子間的交聯，所以，雖然攪拌機也能讓芝麻粉的細膩感足夠，但是煮制出來之後，其口感和手擂的芝麻糊完全不能同日而語。

芝麻糊世家也賣已經擂打好的芝麻粉，食客可以將芝麻分買回去自己煮，不過店家說還是有很多食客會回到店裡來吃芝麻糊，雖然拿著一樣的材料，但食客自己就是怎麼也煮不出店裡的香濃幼滑。各種奧妙店家當然不願再多做透露，但可以肯定的是，每一道流傳N年的美食，其背後一定是難以複製和模仿的技藝，其製作的每一道工序都是專業且獨一無二的。

一碗芝麻糊雖小，裡面卻蘊藏了大世界。廣州以糖水著稱，芝麻糊當仁不讓應該歸屬為「必吃糖水的第一梯隊」，花上十塊錢不到，一份精緻的手工糖水就能讓你找到兒時幸福的滋味。

芝麻糊世家

地址：西華路383號之2右

人均價格：7-12元

 

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

廣州直飛溫哥華

草根影響力新視野 圖/文：李幸
中國南方航空公司前兩年開通了廣州直飛溫哥華的航班，北京時間每日下午2時起飛，11小時航程，準點到達溫哥華的時間是當地上午11時。在廣州辦理登機、安檢和出境手續比國內航班稍慢，感覺窗口通道不夠，當初設計時估不到如今出國之熱。

機票之價格也助長此熱。廣州至溫哥華，單程近1萬1千公裏，往返機票全部在內5530元人民幣。當然這可能是最低價。省吃儉用此生也得走一回吧。

擺渡車開了有10幾分鐘，在機場裏邊繞。廣州白雲機場2004年啟用，建設時還沒有兩個以上航站樓的概念吧，做成了一站二區——A區B區，好處是方便旅客不會跑錯——北京首都機場剛有T3的時候，常常在去機場的路上疑惑該去哪個航站樓——壞處是南航的國際航班在自己的“主場”也不能直接登機。

(圖說：舷窗遮光後所見)
2點之前，登機完畢，就來了一場大雨，不能起飛。此前候機時，也有一場。廣州以及嶺南或珠三角區域，正逢“龍舟水”季節，大約每年5月初開始，這都到6月5日了。所謂“龍舟水”，就是端午節前後的一個多月，雨水豐沛，借端午划龍舟之說。好像也有人叫“龍吐水”，應是形容雨水如傾盆之勢。

這就在機上坐等。因有 “主場”優勢，知道只要能飛就一定會飛，所以不急。所謂主場優勢，乃未經證實的民間說法。航班延誤，最麻煩的問題是乘客在機場耐不住性子鬧將起來。我沒經歷過，但聽說過多次。以致前些日子“東方之星”客輪遇難，竟出來個說法：天氣不好，船欲停航，乘客索賠，於是才繼續航行。國人信因果報應，就以其人之道還治之，用心良苦或險惡。

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

其實很想乘郵輪的，無非知道價格太貴，加之時間太長而未乘。那可真是“富貴閒人”的行程，今天的賈寶玉才能享用的。於是也沒有打聽是否有這麽條海上航線，具體什麽價，多少日子可抵達。

想像一下是可以的——郵輪上的生活，我們在諸多電影裏看過。待得後來發現盡管一直在太平洋上空飛行，卻又一直在雲上，就更加嚮往了。

去年在臺北，沒有乘過捷運，從來是巴士或步行。為了接地氣，看風景吧。

(圖說：飛越國際日期變更線時所攝)
下午將近5點，起飛了。波音787，每人面前有一小屏，給一耳麥，可以看電影聽音樂查飛行實況。座位前後距離比空客A380窄，但3人一排的座位中間沒人，感覺就好多了。也是運氣，看其他位置，基本沒空。或因為是中艙最後一排，無人願選？

長時間飛行，邊座方便走動，因為還是想看看太平洋，就靠窗了。記得去臺灣時，從飛機上看海峽，甚至能看到航行的船隻——一個小東西後邊拖著條白色的小尾巴，像蝌蚪，像銀魚——感慨長達近90年的兩黨交惡，把兩岸分開60餘年。

更多評論：草根影響力新視野

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

在鬧市中尋味老廣州——東山口

圖/文 草根影響力新視野 鐘藝

來廣州讀大學已經有四個年頭了，對這裡的映象隨著時間的消逝在一點一點改變。期初，廣州是我心中繁鬧的代名詞，CBD的車水馬龍和各大服裝批發市場的人潮湧動都讓我抗拒去真正了解這座城市，直到東山口的出現，讓我終於打開心扉去認識廣州，這一座隱藏在繁華喧鬧背後的百年老城。

東山口位於廣州的越秀區，因為藏於鬧市而不喧鬧的地理位置，使得這裡成為眾多家長為孩子找尋學區房的黃金地段。這裡依舊保留著歐式風情的建築和街道，雖然沒有寬闊的街道和美麗的櫥窗，但卻讓人流連忘返，想一看再看。

廣州市培正中學等學校也坐落在這裡，每到放學時分，一群群學生湧到周圍數鱗次櫛比的小吃店，開啟了東山口一天中最熱鬧的時刻。

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

芬芳甜品店是廣州數一數二的糖水鋪，這裡的糖水是很多老廣州的大愛。不過發展至今，這裡的美名已經不僅僅因為糖水了。


雙皮奶是芬芳甜品的一大特色，入口香滑，甜而不膩。再配上香芒或者紅豆，更是讓味蕾得到絕對的滿足。


芬芳甜品的餃子和雲吞是我的最愛。每一顆都是廚師用心之作，皮薄餡兒多，清新爽口，不同食材的巧妙搭配讓餃子的口感和味道都讓人難忘。在廣州四年的時間，每一年至少去三次芬芳甜品吃餃子已經是我難以改變的習慣。

贊記蛋撻是另外一個不得不去的地方，這家店雖然很小，但是每天出爐的糕點卻賣的異常火爆。香脆可口的蛋撻、咸甜適中的叉燒酥餅、綿軟勁道的麵包，這家小店用每一樣可圈可點的食物圈住了食客的胃和記憶。


除了以上兩家我很喜愛的店，東山口還有很多廣州人喜愛的華輝拉腸，銀記腸粉，還有熱鬧非凡的菜場和水果鋪。東山口雖然不大，但是豐富的“內涵”，足夠讓你在這裡逗留很長時間。

廣州有一個地方叫東山口，如果你有機會來廣州，一定要來這裡，你會和我一樣，在這裡看到廣州最本來的模樣，然後深深的愛上他。

更多評論：草根影響力新視野

延伸閱讀：

元謀搖籃、恐龍故鄉——楚雄
春節旅遊去 全台主題樂園大攻略
中國道教名山——魏寶山
Westin 酒店——難忘的實習經歷
淘寶好去處——廣州花鳥市場

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

淘寶好去處——廣州花鳥市場

圖／文 草根影響力新視野 陝紅宇

花鳥市場位於廣州老城區越秀區，由水族區、奇石區、雀鳥區、園林園藝區、雀鳥區、工藝品區、寵物區、紅木家私區組成。這兒囊括萬千，需要一雙發現美的眼睛。在這兒可以隨意走進古玩店欣賞各種奇珍異寶，可以走進園林藝術區觀賞各類植物，可以走進紅木家私區近距離感受中國雕刻藝術的精細。

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

水族區主要售賣各種魚類，有普通的鯉魚、草魚等，也有烏龜等其他爬行動物，種類豐富，價格實惠。它們都被放置在五顔六色的箱體中，供人瀏覽挑選。

園林藝術區主要售賣各種代表吉祥如意的盆栽，如水仙、菊花等。它們共同的特性是容易被養活而且能夠很好的裝扮室内空間。鄰近春節，廣州的市民都會去花市走走，挑選一些富貴吉祥的盆栽，如小金橘等等，祈福接下來的一年招財進寶，幸福安康。

園林藝術區也會銷售一些園林建設之物，如小假山、噴泉池等等，造工之精細，設計之合理，使人大開眼界。

園林區緊挨著古玩區，古玩區呈現著各種玉石、怪木，行走其中能夠感受到那古色古香的氣息，在這兒你需要博學多識去瞭解一塊玉的前世今生，更需要一雙火眼金睛去發現識別鑒定各種古玩。

挨著古玩區的便是鳥類市場。市場中多偏體型較小的鳥類，如鸚鵡、鴿子、兔子、貓狗等動物。狗的種類豐富，包括拉布拉多、泰迪狗等等。出人意料之外的是還有一隻小豬安靜的躺在籠子裡，睡覺姿態甚是安詳。

更多評論：草根影響力新視野

延伸閱讀：

雪山聖域——梅裡十三峰

文成公主的寶鏡——青海湖

大理市集-來一趟慵懶採買之旅

夜遊琉森，窺探瑞士人性格

蓮花山——有仙則靈

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力

廣州第一家西餐廳的成長史——太平館

草根影響力新視野 圖／文 鍾藝

1885年，在沙面旗昌洋行當廚師的徐老高在北京路太平沙肉菜市場附近開立了自己的牛排鋪，同時以地名為自己的第一檔生意取名為太平館。雖然徐老高在洋行裡備受洋人對菜品刁鑽挑剔的折磨，但也正因為如此，徐老高練就了一手煎牛排的好手藝，離開洋行之後的徐老高將曾經只有洋人和政商名流才吃得起的牛排變成了尋常人家也能品味的美食。


徐老高的牛排店一開張就迎來了街坊四鄰的熱烈歡迎，從每天早上三斤牛肉剛能賣完的狀況急轉而上變成早、中、午三頓都需要營業的盛況。在清末，由徐老高兩兒子接手的太平館更是生意興隆，在民國之後，他們再度憑藉新菜式豬排、乳鴿，將太平館帶領上了新的台階，成為南粵首屈一指的西餐廳。




現如今在廣州北京路財廳對面的太平館是由徐氏兄弟二人從另一餐飲經營者手中頂過來的。經過一番裝飾，這家店以「老太平支店」的名義掛牌經營。自此之後，太平館憑藉在太平沙與財廳前的這兩家店控制了永漢路一帶的西餐市場，南北呼應的成為了全廣州市聲名在外的西餐廳。


隨著名聲的日益擴散，曾經為尋常百姓提供日常小食的檔鋪變成了當時軍、商界名流才支付得起的美食。因為黃埔軍校和太平館所在地只有一珠江水之隔，當時的軍校師生和外國水兵常乘船前往太平館聚會聚餐。同時，蔣介石、李濟深、陳濟棠、汪精衛等赫赫有名的將領以及他們的親屬也是太平館的常客，讓太平館成為了很多重要軍事行動和決策的見證地。

餐廳的繁榮和昌盛歷來離不開社會的變遷，太平館也難逃其命運，隨著抗日戰爭、內戰的爆發，廣州淪陷，太平館的老闆們帶著家業來到香港，但香港的太平館還沒有開張多久，香港淪陷，餐廳再次陷入癱瘓。

1944年－1945年，徐家人重返從戰爭中逐漸走出的廣州，著手讓曾經繁盛一時的太平館重生。然而，當時常光顧太平館的人群——軍界名流多數都已經離開廣州，太平館的生意面臨再一次的轉型。為了更加迎合當地廣州人的飲食偏好，太平館的菜單變成了中西合璧，有了更多類似於清蒸鱸魚的菜品。1956年前後， 太平館又隨著時代的變遷成為了公私合營，也就是在這個時候，太平館迎來了周總理的光顧，之後周總理和鄧穎超女士的婚禮也在太平館舉辦，現在餐單上的總理套餐和總理夫人套餐就出自於此。在上世紀20年代，太平館又在周總理的關切下擴張了店面，直至變為現在太平館的規模。

犀 利 士 | 壯 陽 藥 散 賣 | 犀 利 士 | 犀 利 士 每 日 錠 | 必 利 勁

歷經歷史滄桑的太平館，現如今也依舊是廣州市最大的西餐廳，古樸的店面和中西合璧的特色美食不僅僅吸引了很多平日極少吃西餐的廣州老人，更是吸引了眾多對歷史和美食感興趣的年輕人的光顧。每到週末的下午茶和晚餐時刻，北京路上最熱鬧、最具人氣的餐廳就數太平館。


雖然現如今的太平館在菜品上難以再有所突破，服務也難以和其他知名的西餐廳抗衡，但這份歷史的情懷，這份因歷史緣由而來的中西合璧讓現在太平館的與眾不同。來這裡，吃的不僅是味道本身，更是人們對過去歷史的好奇和探究。

藥品專欄 | 早洩怎麼辦 | 男性攝護腺 | 陽痿怎麼辦 | 提高性能力