提升飛機上的味蕾體驗

草根影響力新視野 圖/文：Dr. Phoebe

一直都不喜歡飛機餐的味道。不知道為何，總覺得索然無味，不然就是有股濃濃的微波食品味道。可機票畢竟涵蓋了飛機餐的部分，不吃白不吃。後來真的受不了，甚至自己帶食物上飛機吃個痛快。後來讀到有幾個如何讓飛機餐變好吃的文章，才開始仔細查找有關飛機餐的資訊，發現原來飛機餐不好吃是有醫學原因的。整理出來十點讓飛機餐變好吃的方法。

1.根據BBC的一則新聞指出，飛機餐不好吃是有醫學原因的。當飛機高度高過3萬公尺時，在機艙密閉式空間裡面，第一受影響的便是人類的味覺。而更多時候人們對於美食的享受也受到周遭環境的影響，因此乾燥的機艙、降低的氣壓、以及飛機引擎的低鳴，都會讓前面的食物變得索然無味。根據調查顯示，當飛機高度升至3萬公尺以上，機艙內的濕度降至12%，比一般地面上的沙漠還要乾。而這個時候，甜和鹹的感官味蕾也降低了30%的味覺，但酸、苦、辣卻完全不受影響。

2.飛機餐都是在地面上被煮熟、調味、包裝，一直到飛機上才被加熱。而大量的複製任何美食，都難以維持它的精緻和美味程度。想當然爾，地面上的廚師品嘗的味道和空中上吃起來肯定不一樣，也難怪食物會平淡許多。

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3.相較於甜度和鹹度的降低，第五種味覺鮮味（Umami）則是在高噪音的機艙內會增加。或許是因為這樣，因此在飛機上特別多人點血腥瑪莉和蕃茄汁。建議想要在飛機上享用美食，刺激一下味蕾的朋友，可以找鮮味特別濃厚的食物在飛機上食用，包括香菇、醬油、番茄、海苔等等會因為在飛機內食用而變得特別好吃。

4.不只味覺受到影響，由於機艙內的比沙漠還乾的空氣，導致鼻子中的nasal mucus 變乾，嗅覺也連帶因為飛機上的低氣壓而變鈍。

5.2016年最好吃的前五名飛機餐：
以下根據Travel & Leisure 雜誌評鑑，選出經濟艙最好吃的飛機餐（有些要另外付費）。如果說各位有幸吃到這幾樣餐點，請告訴我是不是真的爆炸般好吃。
A)阿拉斯加航空的美式辣味燉牛肉（出自於西雅圖名廚之手）
B)紐西蘭航空的紅酒燉牛肉
C)美國航空的雞肉沙拉
D)奧地利航空的維也納炸肉排
E)國泰航空的咖哩雞

同場加映：第六名居然是點心，由達美航空的草莓優格冰棒獲得。
6.自己帶茶包：很難在飛機上喝到一杯好茶。十次裡面有九次我所喝到飛機上的茶都煮得過熟，又苦又濃。建議選自己喜歡的茶包帶在身上，和空姐要一杯熱水自行沖泡。同樣道理也可適用於即溶式咖啡或者是泡麵、康寶即溶式玉米濃湯等等。讓你就算吃到不好吃的主食，也至少有好喝的咖啡、茶、濃湯等等。提升飲食品質和心情。

7.長途飛行時（通常是國際航線，或是美國國內的航線），除了兩餐正餐之外，別錯過兩餐之間的小點心。不同的航空公司有不同的好康。當其他乘客正在呼呼大睡時，空姐常常帶上的點心都比正餐好吃太多。我曾經看過哈根達茲冰淇淋、草莓優格冰棒、歐洲巧克力等等的甜點（喔對了，這些都是經濟艙發送）。

8.飛機上的餐點再難吃，通常麵包都是很可口的。Dr. Phoebe我就曾經從美國回台灣上飛機的前一天腸胃炎，飛機餐一口都不能碰。好心的長榮空姐捨不得我餓（不然就是怕我餓暈），因此還是給我兩條飛機上的麵包。有時候除了麵包我還看過牛角麵包、饅頭、甚至是燒餅！真的對飛機餐飲沒胃口的朋友至少可以吃這些果腹。另外也可以帶自己喜歡的小型果醬或是花生醬包，比較容易有飽足感。

9.如果您的腸胃屬於嬌滴滴的公主胃，吃多一點就烙賽或是吃個隔夜菜就上吐下瀉的那種，建議在選擇食物時，可以避開海鮮類的食物。一來以防萬一，二來飛機上海鮮類的食物不容易做的好吃。

10.帶一些水果上飛機，好補充水分，但切記在飛機上食用完畢。在飛機上也盡量多喝水，以對抗乾燥的機艙。

最後，如果真的還是覺得機上飲食不好吃，就自己另外帶食物上飛機吧！希望大家在高空中都擁有美味的一餐！

參考資料：http://www.travelandleisure.com/slideshows/worlds-best-airlines-for-food
http://thepointsguy.com/2016/05/8-tips-for-surviving-airline-food/
http://www.bbc.com/future/story/20150112-why-in-flight-food-tastes-weird

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登上飛機代表放棄自由

草根影響力新視野(琪拉編譯)

前陣子有一名美國乘客原本想搭乘美國航空前往牙買加度假，可惜她的旅程一開始就不順利。她被美國航空拒絕登機，原因是她的衣服不合航空規定，要求她[多加一件衣服]才可上機。這件穿著露雙肩連身褲裝的羅伊女士，身旁還帶著兒子，生氣的她在社群媒體上分享這個經驗，並詢問大家意見。

這已經不是第一次飛行乘客因為衣著因素與航空公司起爭執。過去就有一名乘客因為穿著緊身褲，被航空公司以服裝儀容不整為由拒絕她登機。

類似的消息引起廣大正反兩面的評論。但是以當下經驗來說，飛行乘客要如何面對這樣的事件，才能保證自己權利不受損呢? 以下是專家的意見。

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1.遵照航空公司指令，事後再抱怨

事實上，除非因為歧視緣故，否則乘客其實沒有多大的申訴管道。因為當乘客一上飛機，就代表要喪失部分的自我權利，機長才是最大的權力指揮官。明智的做法，應該是當下先遵照機員指令，事後再申訴。如果乘客當下跟航空公司硬碰硬，最後還可能觸犯危害飛航安全的重罪，程度與反恐條例相當。

2.在飛機上遭受其他旅客性騷擾，怎麼辦?

確保自己的安全，並且呈報任何犯罪。但是因為資訊的缺乏，讓許多被害者求助無門，航空公司也無法有效遏阻犯罪。專家建議乘客應該當下告知飛機上的工作人員，甚至使用飛航上的無線網路系統報案。

3.航空公司若超售機位，可以強迫旅客下機嗎?

不幸的是，答案是[可以的!] 不過航空公司要給你賠償。根據美國交通部的法規，航空公司可以超售機位，然後要求已經搭上飛機的自願者下機，以換取賠償。但當沒有自願者自願放棄機位時，就是要強迫乘客下機的時候了。

如果你不幸被選到要強迫下機，熟知自己的權利是最重要的。在美國國內線中，如果你因搭下一班航班，比預定時間晚了一到兩小時才到目的地，航空公司要賠償你單程航班相當於票價200%的賠償金。如果你比預定時間晚了兩小時以上，你可以獲得相當於單程票價400%的賠償金。這可是相當大一筆金額阿~

資料來源：https://edition.cnn.com

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走進這個街區，就像來到日本一樣！台北5條異國風街道，不必搭飛機也能走遍世界

風傳媒　潘渝霈

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當上班族計畫旅行—飛機選位的技巧

草根影響力新視野 圖/文：Dr. Phoebe

上飛機選位子，我一度以為只有坐走道、中間、和窗戶的差別。像我就是喜歡挑走道，因為上廁所最方便。靠窗可以靠著睡覺，順便看看風景也不壞，算是我的第二選擇，只是上廁所要跳過其他人 (你沒看錯，米國航空公司小到我幾乎要用跳的才跳得出去，不然就其他人都要起立讓行)。最糟的莫過於做中間，我曾經搭過洛杉磯台北直飛，夾在一個會打呼，和另一個有口臭的人的中間，就這樣一路醒著薰回台北，非常令人難忘的經驗。

後來前幾天看了這篇有關選位的文章，才發現選位也是一門大學問 (原文出處請看底下)，又陸陸續續開始查找選位的撇步，決定翻譯並整理出來和大家分享。這不論是美國國內航空或是國際航班都可適用。

1.就算是經濟艙，眾機位也不平等。
首先先來了解美國國內航班經濟艙大不同的概念。就算是經濟艙，也有分不同種類。原文用美國航空 American Airlines 來當範例，但每個航空也都有類似的概念。

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a.Main Cabin Extra
此類機位比其他一班機位的腿腳前空間更寬，一班機位大約是 31-32 英寸 (約80公分左右)，這裡的機位則是36-37英吋 (約90公分)。這對於身材高大魁武，腿腳修長的人是一大福音。可也由於這類的空間較大，也表示航空公司必須放較少的機位，因此這類的座位通常是要加價的。如果你有辦航空公司聯名卡，則加價的價格可以半價 (如果常飛美國國內航空倒是可以考慮，如果純粹來觀光，那就可以不必了)。原文用了德州飛倫敦作為範例，這裡的加價為 $150美金，當然加價的價格也會隨著飛航距離而有所調整。

b.Preferred Seats
接下來的 Preferred Seats，腿部空間則和一般經濟艙座位並無差別，只不過所在位置“相對來說”好一些，包括前面一些的座位，緊急出口座位 (相對寬敞，但椅背不能往後傾斜躺下)，或是中間有空位的位置。這類的價格通常是 Main Cabin Extra 的一半左右，若有航空公司聯名卡，則可以免費搭乘 (可免費搭乘的條件是，除非經濟艙普通座位都客滿時，才可以搭乘，不然一樣要加價)。德州飛倫敦的範例班機，在這裡的加價則為$68美金。

c.Elite/Full Fare Seats
這些位置則是美國航空故意保留一大部分的座位給買原價 (又或者說，付出鉅額費用買機票)的冤大頭旅客們。可當我們用特價/便宜網站/第三網站訂到正常老百姓可支付的機票時，在訂票的時候他並不會讓你可以選取這些位置 (雖說他跟一般的座位沒有太大差異，只是多少在後方經濟艙的前面一些的位置罷了)。但是，在飛機起飛前一天check in 的時候，這些位置將被釋出，讓所有人都可以免費選取。
所以想搭這類位置的人，在check in 一開放時就去搶吧！

d.Standard Seats
像我們這種平民老百姓兼上班族，通常在訂位時會開放的就是這類在經濟艙正後方，基本上就是上述的機位之外。因此，有時候在訂票的時候，若在　standard seat 區域只剩下中間的機位時，可以考慮在 check in 的時候第一時間去搶 elite/full fare seats。

2.善用選位的APP和網站
準備好選為之後，可以參考這兩個網站以及他們的 APP來做參考。輸入飛機航班和機型，便可知道那些位置窄小該避免，那些不能往後傾斜，那些離廁所太近會有一位之類的。這網站也會告訴你，機上提供的娛樂設施以及是否有無線網路的服務等等，讓你做好萬全的準備。

a.Seatguru.com
b.Seatplans.com
c.Seatexpert.com

3.大原則：前面比後面好
機位越前面，離引擎越遠，除了起飛和降落之外，飛機噪音也相對越小。這也說明為什麼頭等或是商務艙都在飛機的最前方。飛機中段（羽翼之前）的位置，在引擎附近，噪音較大，可遇到亂流時相對平穩。飛機的最後方，則是又吵又不平穩（所以才留給我們這些平民老百姓坐呀！）。

4.避免靠近廚房
如果說噪音和安靜對你來說很重要，廚房通常多有人地走動聲，空服員的交談聲，又或者是杯盤觸碰聲。如果真的坐到，就戴耳塞吧！

5.關於第一排座位 Buckhead Seats 的矛盾　
Buckhead Seats 的定義，是兩個不同客艙的連接點，也是經濟艙最前方的座位（普通說法是第一排）。坐第一排的好處是，有較大的腿腳伸展空間，坐起來較寬敞舒服。可是，通常有小孩隨行的父母也會被安排在這一排。如果對嬰兒哭鬧聲相當敏感的朋友，就不建議做這一區（除非你要賭一賭這天沒有嬰兒搭乘就是了）。

6.Slimline (纖瘦型座位) 和Standard (普通型座位)
之前在當上班族計畫旅行：十個搭乘美國國內航班必看事項裡提到，美國國內航空因為預算刪減，也相對的影響到座位的舒適程度。許多航空公司推出了纖瘦型的經濟艙座位，將原本的椅墊和椅背後度減少，乍看之下好像腿腳空間增加，可背部和脊椎坐了非常不舒服，若是背部不好的朋友或是年長者搭乘的話，建議攜帶靠背枕頭或是肩頸的枕頭。以下這幾家國內航空的座位都是屬於纖瘦型：阿拉斯加航空Alaska Airlines，達美航空Delta Air Lines，西南航空Southwest Airlines，聯合航空United Airlines。

最後，實際的情況還是以航空公司官網的資料為主。這裡的範例只當參考。希望各位都能夠挑到讓屁股無敵舒服的好位！

原文出處請看：
Beginner’s Guide to Choosing Seats on American Airlines

其他資料來自於上述的選位網站，以及一支影片：

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飛機坐在靠窗好，還是靠走道好？

草根影響力新視野(琪拉編譯)

乘坐飛機的經濟艙大家都有座位太擠、手肘總與隔壁互相碰撞、或是被走道上的人撞到頭的不愉快經驗。因此，選擇機艙的位置變成一個很重要的決定。坐到好位置，會讓你這趟長途飛行的時間過得比較平靜又愉快。到底是靠近走道的座位比較好，或是靠窗的位置比較好呢？每個人都有各自不同強烈看法，並且有各自不同的經驗。

像是有人最不喜歡要起身上廁所或在走道上走走放鬆筋骨時，還得彎腰低身向身旁的旅客致歉，甚至別人得起身才能讓你通過。因此，許多人認為坐在走道上的位置是最方便的。尤其是當你在飛機上尿急，一定得起身上廁所，卻得叫醒身旁已經熟睡的旅客才能通行時，你一定不願意當那個喚醒別人的人。

另外，坐走道位置的好處是當下飛機時，你就會是第一個起身拿到頭頂上方行李的人，這也讓你成為可以盡快下飛機的人。

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但是，也有人喜歡挑選靠窗的位置。原因是靠窗位置有比較好的支撐，讓你在擁擠的位置上睡得比較好。畢竟，坐在走道邊的位置身旁不是空空的走道，就是陌生人的肩膀，這讓人的頸子無從依靠。但坐在靠窗的位置時，你的脖子就可以很舒服的靠在窗緣，而不會害怕打擾到身旁的乘客。

至於中間的位置，既不靠窗又不靠走道的位置有何好處呢？其實中間的位置也沒有太差，你不會第一個從空中小姐的手中拿到餐食，但你也不會是最後一個拿到餐食的人。另外，當身旁的人起身去上廁所時，你也偷到讓雙手雙腳伸展放鬆一下的機會。

不過，不可諱言的，如果你是一個不會經常起身上廁所或想隨時走動的人，靠窗的位置擁有最佳的觀賞風景的視角，也擁有最不易受到打擾的機會。坐在靠窗的位置，你擁有別人享受不到的特權，觀賞窗外穹蒼的變換。無論是彩霞滿天的夕陽，或是旭日東昇的曙光，或是如同樂高積木堆疊出來的城市景觀，坐在靠窗位置，你掌控了開窗或是關窗的特權，你也捕捉到了令人窒息的美景，這些美景，可能成為你下一個社群媒體的照片，令人艷羨的照片呢！

因此，下一趟旅行，你準備好要坐靠窗或是靠走道了呢？

資料來源：https://edition.cnn.com

 

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大陸自助旅行交通篇(一)－飛機

草根影響力新視野  肖霞客(旅遊達人)

目前台灣到大陸除金門與馬祖可透過小三通到廈門、泉州及福州，及由位於八里的台北港及梧棲的台中港搭船到福州平潭島外，就是要搭飛機。在馬英九就任總統後，兩岸就開始推動直航，且擴大開放陸客來台觀光，使得兩岸直航的班次大幅增加，除西藏拉薩外，大陸各省會城市與大城市皆與台灣有直航班機，而不需再透過港澳來轉機。但隨著蔡英文總統上台，兩岸關係急凍，造成陸客大幅減少，兩岸直航班機也跟著大縮水，有許多城市變成一周只有一班，亦即若以該城市為進出點，那麼就是安排一周的自由行程，否則還要到其他城市轉同個航空公司的班機，增加許多麻煩。

當然，直航班機較貴，您可從港澳來轉機較為便宜，但要耽誤許多時間。也可先搭其它直航班到大陸城市再轉機，但如此一來，不能費用增加也浪費時間，除非是您非去不可的城市，如到雲南其他城市，必須先飛到昆明再轉機，到新疆各城市，必須到烏魯木齊轉機，到黑龍江各城市，要到哈爾濱轉機，去拉薩則要飛上海或成都等城市轉機。不過，大陸有許多城市可旅遊，建議還是先去有直航班機且可轉高鐵的城市來自由行。目前，有許多航班的app，只要用手機就可快速找出能配合您假期、行程與預算的航班，再透過手機或您常配合的旅行社來訂購。還需注意的是台灣旅行社無法提供大陸內陸班機的機票，故須到大陸當地後再訂購，網路是否可訂須試看看，且內陸班機因有高鐵的競爭，價格也還算可接受可善用。

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自由行首先要決定自大陸旅遊的城市，建議以該城市為中心點來規劃周邊城市的行程，可運用大陸方便的高鐵來往返周邊城市，並由同個城市搭機返台。當然，也可沿高鐵路線一站一站往前旅行，再由另一個城市搭機返台。事實上，大陸有許多景區，不須跨許多城市來旅遊，應該上網好好蒐集旅遊城市周遭的景區，如此也可避免需要經常更換旅館的辛苦，但因直航班機已減少，故有許多城市是一周一班，行程規畫就是一周。

兩岸班機由兩岸主要航空公司來飛，台灣是華航、華信或長榮、立榮，大陸主要是東航、南航、國航、國泰、澳航、香港航空、廈門航空等，也有少數的廉航，如春秋航空等。搭台灣的航空公司是由台灣飛大陸，通常是早上或中午起飛，在下午或晚上返航，若是搭大陸的航空公司去大陸，則是從大陸飛到台灣的航班，故通常是下午或傍晚前要飛回大陸。此外，因直航班機並不是非常多，故兩岸的航空公司有航班共享(code sharing)聯營，即由多家航空公司共同經營某一航線，是現代航空業常用的一種經營模式，某些航班會共掛兩岸的航班號。常搭飛機的旅行者皆知要搭同一家航空公司的機票才會便宜。此時，您雖然搭不同航空公司的飛機，但因兩岸航空公司間的聯營，還是可享受到較低的價格，應好好洽詢旅行社。

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十個飛機上最多細菌的地方

草根影響力新視野 圖/文：Dr. Phoebe

從小我就愛搭飛機。我喜歡看著飛機起降，期待著每一次飛機帶我展開的旅程，無論是旅程地點，或是回到溫暖的家。或許是因為小時候常飛飛機探望在美國的家人，每次來美和表哥表姊相聚度過暑假總會成為我那年最美好的回憶，慢慢的讓我愛上飛行，也愛上旅行。當然，除非你搭乘的是頭等還是商務艙，飛機上也是有很多讓你學會忍耐和堅持兩種美德的地方，比如遇到不沖馬桶的乘客、有腳臭加口臭加狐臭的隔壁鄰居、有夠難吃又沒味道的飛機餐（延伸閱讀：提升飛機上的味蕾體驗）等等。為了旅行，這些有的沒的都還是得多擔待。

但在擔待的同時也得好好照顧自己。密閉式的機艙加上乾燥的空調，飛機裡的空氣除了說整體環境是皮膚的最大殺手之外，同時也是細菌滋長開轟趴的地方。除此之外，大部分旅者在經過長期奔波，免疫力下降的同時，在這樣的環境裡面更是容易生病感冒。由於航空公司在近年來增加航班的關係，強烈壓縮清潔人員在航班之中的打掃時間，導致許多清潔工作都大打折扣。美國各大媒體因此集結了飛機上細菌最多，以及細菌最容易存留的地方。在這裡特別幫大家整理出來參考一下。

1. 椅背後方的小桌子

（圖片來自於參考資料）

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吃飯用的桌子算是榜上大名，根據統計，也是飛機裡最多細菌滋生的地方，比家裡面使用的馬桶多十倍以上的細菌出沒，而剛好桌上又是放置食物和飲料的地方，想了就覺得毛毛的。我曾經用濕紙巾將美國國內某航空公司的桌子擦拭過，一擦起來全是黑色的，非常恐怖。

根據另外一項報導指出，有人在飛機的桌子上換尿布、剪指甲等等，更別提那些上廁所完沒洗手的人在桌子上吃東西。但最終，航班之間的清潔服務人員為了迅速更換航班，卻很少擦拭過這些桌子，導致細菌存留。因此建議如果可以，避免讓食物和桌子直接接觸。若要接觸，也先用乾洗手擦拭過。

2. 機場內飲水機的按鈕

（圖片來自於參考資料）

機場內飲水機的按鈕則占據第二名，由於大家來來回回想喝水時，通常不會想先洗手。許多機場也提供過濾水的服務，建議直接帶空瓶子來裝取會是比較環保又比較衛生的方法。

3. 頭頂上的冷氣孔

（圖片來自於參考資料）

頭頂上的冷氣孔是每位乘客幾乎每搭機必調整的地方。因此也沾滿了許多的細菌。在調整空調的同時，可以用一張衛生紙隔離，避免直接觸碰到。

4. 洗手間的沖水按鈕

（圖片來自於參考資料）

我一直以為洗手間會是馬桶周遭最多細菌（畢竟很多人都瞄不準XD），但其實是洗手間的沖水按鈕。可直接取用廁所衛生紙來按沖水按鈕，不讓手指直接接觸到細菌。又或者，如果是馬桶後面的扳手，也可以直接用腳來按馬桶。

5. 安全帶扣環

（圖片來自於參考資料）

安全帶扣環會孳生細菌其實也不奇怪，估計打掃人員根本不會特別去擦拭或是消毒。建議在扣安全帶前，先自行用濕紙巾或乾洗手擦拭一遍，再扣上安全帶。

6. 機場廁所的鎖扣

（圖片來自於參考資料）

機場廁所的鎖扣一樣根本沒有人會擦拭，因此沾滿了許多細菌，一樣可以用衛生紙隔離開來打開或鎖緊。

7. 飛機座位上的靠頭枕

（圖片取自於網路）

飛機座位上的靠頭枕一樣是細菌滋生的地方。可以在靠頭枕上自行店一張面紙，或是自行攜帶枕頭上飛機。

8. 座椅扶手

（圖片來自於網路）

估計座椅扶手應該也很少有打掃人員會真的擦拭或消毒，細菌若在座椅扶手上停留，可以存活好幾天。可用乾洗手簡單消毒和擦拭之後再使用。不過好處是，萬一遇到一個愛佔住座椅扶手的人士不放的話，可以這樣把所有細菌都留給他/她（誤）。

9. 窗戶的隔陽板

（圖片來自於網路）

若坐在靠窗的位置，隔陽版的收取是另外一個容易滋生細菌的方式。一位旅客手所觸摸到的細菌除了大眾運輸工具、旅館、機場等等，可說是全球性的細菌，全都可以帶到飛機裡。

10. 座位前方的口袋

（圖片來自於網路）

座位前方的口袋是另一個細菌滋生的地方，大部分的打掃人員雖說照理講會清理前方的口袋，但我搭乘美國國內線的時候，還是常常從口袋裡面掏出前一班乘客留下的垃圾出來。在摸完前方口袋之後，可以另外使用乾洗手，或是濕紙巾擦拭。

其他對抗細菌的好方法：

1. 多喝水

機艙裡的空氣乾燥，比沙漠還乾。因此，在飛機上多補充水分非常重要，唯一的缺點，大概就是會頻頻跑廁所吧！但不建議在飛機上喝生水，建議要不自己帶水，向空服員索取飲水會是比較保險的作法。

2. 帶乾洗手或濕紙巾

乾洗手真的是旅者的好朋友。雖說用肥皂洗手還是最建議的方式，但如果沒有辦法立即洗手，美國疾病管制數CDC建議至少使用60%的酒精的乾洗手。若要觸摸上述的所有東西，建議要不用濕紙巾擦過，要不就摸過後用乾洗手。

3. 多洗手

和乾洗手相比，洗手當然是最好的細菌預防方式。我知道這聽起來像是常識，但根據CDC指出，洗手建議最少洗20秒以上（懶得用數的也沒關係，可以將一整首＂小星星＂唱完，大概就是二十秒時間），並且在附上肥皂之後，搓洗指尖、指甲、手心、手背等。

4. 避免赤腳在飛機上行走

一方面不少人有嚴重的腳臭問題，機艙裡又是密閉式空間，獨臭臭不如眾臭臭的觀念只會讓大家揍你。另一方面，飛機的地毯上集結了眾多旅客從世界各地帶來鞋子上的細菌，真的不太衛生。為了保險起見，有腳臭問題的人請自備襪子，長程飛行也可向空姐索取拖鞋（不然就自備）。

5. 手盡量避免插口袋

每個人身體和手上都有著極多的細菌，在飛機上摸了一輪有許多細菌的地方之後，再將手插在口袋裡等於是將這些細菌保留在口袋裡帶回去。

最後希望各位快樂出門，健康回家。如果真的不幸感冒或生病，就當作是…增加免疫力吧！

資料來源：

 

http://www.cnn.com/2015/09/07/travel/airplane-airport-germs/

http://time.com/105453/bacteria-on-a-plane/

http://www.foxnews.com/travel/2015/06/02/gross-truth-about-germs-and-airplanes.html

http://www.today.com/health/what-s-germiest-place-plane-travel-tips-you-need-know-t71986

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五點小撇步幫你對抗飛機延誤

草根影響力新視野 圖/文：Dr. Phoebe

（圖為這趟旅程的轉機地點：克羅納多州）

大多數的時候，旅行是個美好又愉快的經驗。但旅行之中也會碰到林林總總的賽事，例如：使用飛機上的廁所時發現前一個人沒按馬桶、坐在你旁邊的人有嚴重口臭加腳臭、原本訂好的車票臨時被取消，而其中最惱人的，莫過於飛機延誤，尤其是延誤到影響到後面行程的時候。Dr. Phoebe我這回為了好姊妹飛到鳥不生蛋的Oklahoma 州，其中轉機的時候便碰到延誤的賽事。為此引發我靈感，來寫一篇有關於飛機延誤的必看訊息。如果你曾經遇到這種衰事，可以看一看來取取暖，讓我的文章安慰你，讓你知道你並不孤獨，人生還是有希望的，就算多賽都可以一起賽。如果你沒遇過這種事，那你更應該看，打過預防針，真的碰到時就有因應對策。

先說明，這裡指的是傳統航空公司，若搭乘廉價航空/低價航空的狀況，那可能就要自己想辦法另外買機票到達目的地了。另外這裡的延誤狀況，指的是影響到轉機航班的飛機，那種只有延誤個半小時或15分鐘的小case不在此討論範圍之內。雖說我遇到的是在美國國內轉機延誤的事件，但還是歡迎有類似經驗的朋友一起交流討論。

1. 飛機最常延誤的時段

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（圖為從Denver出發的羽翼照）

飛機延誤的原因有百百種（註1），最常看到的大概就是天氣。不論是冬季的大風雪或是夏天的大颱風都可能是延誤的理由。另外，交通阻塞也是另一個因素。這和開車或走路的情況一樣，越多航班在天上飛，變越有可能因空中交通而導致延誤。除此之外，工程或是技術人為導致延誤也是另一主因，我就從聽過因為咖啡打翻影響到機器，讓所有旅客等好幾個小時來解決這問題。而我這次遇到到的則是飛機自動降落的功能失調，因而導致。

2. 飛機延誤的SOP

（克羅納多州的Denver機場）

如果真的不幸飛機延誤，請先不要慌張。跟著以下的SOP走。我們先假定從A點出發，B點轉機，C點為目的地的狀況，這時A點班機延誤，而你已經確定B到C這趟班機會延誤，那麼會有兩種狀況：

• 航空公司正在修理，而你坐在飛機裡像呆瓜一樣傻傻地等待

若是這樣，這時候可先打電話給航空公司，看他們是否能夠重新幫你訂從B點到C點的班機。這種時候就是先搶先贏。通常B到C的班機有限，如果說你是周末的班機，或是遇到該國的國定假日，那空出的機位會更少。因此，向航空公司爭取到最早的班次會是最優先的選項。

• 你在機場中等待

若是在機場中等待，可follow以下步驟（中英夾雜是最近很夯的名媛式English，Dr. Phoebe要鼓勵everybody都來international）。

a) 尋航空公司的Customer Service客服櫃台

通常每隔10個登機門左右就會有一個客服櫃台，這種時候全班機的人都會在此排隊，因為延誤的不是只有你一人。如果結伴同行，可以一人先卡一個客服櫃檯的位置，另一個人衝去另一邊看隊伍有沒有短一些。最後在隊伍最短的地方集合（誰說旅行中就不能運動？這就是訓練你短跑的最佳機會）。

b) 尋找A機場的客服櫃台，請櫃檯幫你看看是否有其他航線可到達C

若在櫃檯換票，你只能更換從A出發的班機（例如更換A到D再到C），但不能更換從B到C這段航程。而B到C這段航程，必須等到你降落在B機場，才可以更換。但有可能比較早的班機會被搶光（所以如果電話客服能夠幫你搞定，說不定客服可以繞過這一個步驟）。

若有自動換票的機器，也可以直接使用操作換票的動作。這裡一樣是先搶先贏。但建議，如果說在機器沒有看到中意的位置，還是乖乖的排隊比較保險。有些位置雖說在機器上沒顯示出來，航空公司的人員還是能夠幫你喬得到。

如果說A到C航線比較少班次，那最壞情況就是乖乖地搭乘A到B，等到到達B機場後再更換B到C這段航程（我們這趟旅行就是只剩這個選項）

c) 到達B機場後，到客服櫃台搞定B到C的航班，以及索取過境旅館票券

到達B機場之後，一樣到該航空公司的客服櫃台辦理，處理B到C這段航程的票務。這時若被安排到隔天的班機，航空公司通常會給予免費的旅館下榻，外加機場中的食物消費券。有時候還會給你一些過夜用品的小東西（如下圖）。洗衣粉幫助你洗衣這我了解，但也有些無俚頭的東西，比如鞋油到底是為什麼也放在這袋裡面？

（圖為航空公司的贈品袋）

d) 若有託運行李，記得提醒櫃台人員要送到目的地

這回和我的姊妹淘軒兒一起搭機，由於我們被安排最後登機，行李被強行拖運。後來飛機維修失敗，又讓全體乘客下機。因此我們從舊金山出發，於克羅納多州轉機時，被迫下榻於過境旅館。我們的行李在克羅納多（也就是Ｂ轉機地點）是拿不回來的，一律都是運送到最終點，也就是Oklahoma州才拿的到。因此在托運行李時，要有心理準備。

3. 預防賽事，就算搶匪來都必須帶在身上的東西

（圖為在Denver吃的早午餐Brunch，由軒兒的旅行信用卡公司買單）

經過這一連賽事，我和軒兒在到達過境旅館時已經半夜，身上只有錢包、相機、手機、面紙，以及軒兒上班用的筆記型電腦和我的哀配，而我多帶了牙刷牙膏（職業病），就這樣而已。所以，我從這次的功課中學乖，決定列一張清單，以後無論去哪裡，都一定要在隨身包裡面帶這些東西。這些東西容量重量都不大，但相信我，在賽事臨到時，會是你的救命良藥。

為各位（也為我自己）列一張表單：

電器用品類	生活用品類	金錢證件類	其他用品
手機	內衣褲一套	旅行信用卡	耳塞
相機	牙膏牙刷	足夠的現金	眼罩
充電器	女性生理用品	護照	助眠藥物
耳機	襪子一雙	駕照和國際駕照	長圍巾（冬天）

電器用品類應該不需要另外解釋。過境旅館大都以小型商務旅館為主，也都會有無線上網的服務。因此手機是必然，相機幫助你記錄這賽事的點點滴滴（一生能夠碰到幾回？當然要好好記錄下來）。另外耳機也是必備，我和軒兒這回搭乘的是聯合航空。當時我們坐在機艙裏面等待了兩個多小時，服務人員給我們免費的電視觀看（平常時需要付費）好安撫旅客的情緒。而就算是在機場等待，閒暇之中用機場無線網路看看影片也是消磨時間的好方法。

生活用品類，牙刷牙膏雖說通常也可向過境旅館或航空公司索取，但要有心理準備，牙刷牙膏的品質都不會太好。為我的病人們，試試牙刷牙膏的新品牌一向是我份內的工作之一。但這次試用的結果，牙膏有怪味，牙刷的品質也非常不ok。為了環保和牙齒健康，還是自己帶比較實在。

內衣褲、襪子是必需品，千萬一定要帶，除非你打算乖乖地用手洗。

如果有辦提供優惠的旅行信用卡，一定要帶出門。軒兒這趟旅行用的是最近很夯的Chase Sapphire Reserve旅行信用卡。其中一項優惠便是萬一遇到飛機延誤超過六小時的狀況，會支付你每天$500美金的酒店餐飲費、外加$100美金的購物雜費（買內衣褲、化妝品等等）。各位在出門前也建議事先查詢好旅行信用卡的優惠，以備不時之需。其他證件如駕照、國際駕照和駕照，也建議帶上。萬一真的必須延誤一兩天時，還可以租車晃晃轉機城市。

最後由於過境旅館和機場的位置非常近，因此下榻酒店萬一隔音不好，容易影響睡眠品質。耳塞、眼罩、甚至是助眠藥物都可以備一點在身上。到寒冷地方也可自備長圍巾，保暖之外也可拿來當飛機上的枕頭。

4. 住轉機旅館的小撇步

（這回待的免費過境機場DoubleTree）

如果上述的東西你完全沒準備，倒也別慌。以下分享幾個像我們一樣近乎兩手空空的狀況去過境旅館居住的小撇步：

1. a) 若需要卸妝，千萬不要直接用肥皂清洗，先用旅館給的免費乳液來卸妝（步驟一樣先卸眼妝、唇妝、最後才是整張臉），最後再用肥皂清洗。若旅館內空氣乾燥，可另外在用乳液來保濕。我知道這不是資生堂或SKII，但這總比繼續帶妝睡一晚，讓細菌在臉上滋生來的強。
2. b) 若需要洗衣服，洗完之後將衣服用力擰乾，再另外用旅館的毛巾將衣服捲起吸收水分，用力壓縮水分出來（至少用兩條毛巾）最後再用吹風機吹乾即可。
3. c) 若是商務旅行，襯衫可用衣架掛在廁所浴室裡，在洗澡時的水蒸氣可以幫作減少衣服的皺褶和摺痕。
4. d) 如果衣褲或襪子較薄、建議洗完後直接用吹風機吹乾，不要放在燈泡上面，因為襪子或內褲可能會因為過熱而破一個洞。
5. 掌控飛航航班好用的APP

（遇到賽事至少有好姊妹作陪，此時Denver的天氣是零下5度）

最後來到的APP時間，除了我之前幾篇所推薦的Tripit以及Flightview之外，另外推薦幾個免費掌握航班的APP給各位（註2）。

a) FlightAware Flight Tracker：由GPS提供給你你目前所在位置的班機起降狀況，以及附近班機的目的地

b) GateGuru：告訴你在哪個航廈check in、機場目前天氣狀況、機場目前安檢的等候時間、機場內的服務設施、以及當日的租車價位

c) iFly Airport Guide：擁有700多個機場的資訊，告知離你最近的登機門是有哪些商家或餐廳、哪裡有無線網路、以及目的地的交通工具選項

最後希望大家都能遠離賽事，若真的碰到，也能夠輕易化解，把它當作旅行的一部分。相信我，事後回味起來，真的會是許多平順旅行當中的一抹亮點。

延伸閱讀：十個旅行時好用的APP、美國手機易付卡和無線上網須知、搭乘美國國內航班須知、十個旅行中必帶的好藥物

參考資料：

註1：http://www.ifly.com/flight-delay-causes

註2：http://www.cntraveler.com/stories/2013-10-16/best-apps-for-tracking-flights
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10 種適合帶上飛機的點心食物

草根影響力新視野 圖/文：Dr. Phoebe

上次從台灣回來，我匆匆忙忙地整理行李，媽媽無聲無息的替我準備便當。因為和家人住的遠，平時又習慣獨自飛行，打理自己，能夠吃到媽媽親手做的便當對我來說是個奢侈。在飛機上打開後，才發現裡面滿滿的都是我最喜歡吃的菜。媽媽就是媽媽，不論我長得多大，也總會把最好最肥美的部位留給我。在飛機上吃著冷便當，眼眶也紅紅的，只覺得那是我近年來吃過最好吃的便當，裡面裝的滿滿的都是媽媽的愛，吃著都是一口接一口的幸福。

來說正題，長程飛機一飛就是十幾個小時，這時候除了飛機餐， 當然也要帶些點心不讓自己餓肚子。但重點是，在飛機上都是靜態坐著不動，消耗的卡路里非常低，若只是因為餓而亂吃垃圾食物，除了沒有飽足感之外，也很容易因而累積多餘的熱量。在帶點心食物之餘，也要注意營養和健康。這篇算是延續上篇，如何提升飛機上的味蕾饗宴的討論。如果說真的不想要吃飛機餐，需要帶食物上飛機，又不想買機場貴鬆鬆的食物。這裡提供十種適合帶上飛機的食物。當然可帶上飛機的食物不只這些，也歡迎大家繼續提出討論。

 

1. 壽司或是其他米飯類

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（圖片取自於網路）

米飯其實是非常有飽足感的食物，當然我指的不是生魚片蓋在上面的握壽司（不然應該會直接拉在空中吧！），但像熟食做成的壽司，又或者是韓式類的熟壽司，方便攜帶又營養，另一方面不會溼答答滴地到處都是。同樣道理也可以用在便當上面，只是便當菜容易湯湯水水溼答答的，要注意取拿的菜色，避免過多油醋類的菜餚，然後也要有吃冷便當的心理準備。

2. 奶蛋類（水煮蛋和起司）

（圖片來自於網路）

水煮蛋真的是旅行的好幫手，增加蛋白質和蛋內其他的營養成分，包括有膽鹼、維生素A、D、E、B等等。除此之外，起司也是另一個可以幫助你果腹的好幫手。也可以順便和五穀雜糧餅乾做搭配，再配上飛機上的紅酒，就會有在品酒的fu。不同種類的起司也有不同的保鮮品質，有些需要長時間待在冰箱，有些在室溫之內會暖化。基本上，帕馬森乳酪（Parmigiano Reggiano）、高達乳酪（Gouda）、格呂耶爾乾酪（Gruyre）等都是陳年乾燥型的起司。反觀柔軟的布利乾烙（brie）或是里考達義式起司（Riccota）就比較不適合。

市面上也有賣小包裝的巧達起司或是莫薩里拉乾酪可以隨身攜帶，兩種也都大推唷！

3. 堅果類

（圖片來自於網路）

堅果類的食物其實營養又非常的有飽足感，但我指的不是空姐給的花生包，而是指杏仁（almond）、核桃（walnut）、山胡桃（pecan）、腰果（cashew）、松果（pine nuts）、榛果（hazelnut）等等。一天的攝取量不該超過一大把。但在旅途中卻是最佳良伴。另外提大家愛買來當伴手禮的夏威夷豆，好吃歸好吃，但熱量頗高，食用時記得要適量。

4. 水果乾類或是牛肉乾類

（圖片來自於網路）

另外一種也很好果腹的，則是水果乾或是牛肉乾類。這時不得不說在寶島的逮完郎真的很幸福，芒果乾柿子乾全部都是當季的，四季也都會有香蕉乾。營養成分滿分，牛肉乾也是一樣。唯一建議的是，吃完後記得要刷牙，因為水果乾類的糖分頗高，也比其他點心更容易來的蛀牙。

5. 三明治

（圖片取自於網路）

三明治算是相對比較不會有味道的飲食，又不會滴滴答答的難帶上飛機。建議三明治不要另外加醬，也不要挑選鮪魚口味的，讓麵包可以屬於乾燥狀態，三明治也比較容易持久。但還是建議以防萬一，放在夾鏈袋裏頭收納是比較好的方法。

6. 新鮮蔬果類

台灣是個水果王國，春夏秋冬都有甜如蜜的水果可以帶，真的是令我好生羨慕。在飛機上若要帶水果，當然要容易剝皮、不會溼答答、不會黏踢踢的水果為主。我個人最愛的是台灣的芭樂、蓮霧（因為這兩樣米國都沒有呀～～～～　哭著跑掉）。除此之外，聖母小番茄也推薦，因為味蕾的變化，在飛機上無論是喝番茄汁或是吃番茄都會特別好吃唷！（不知道為什麼的請看上集）如果是在米國坐飛機，也可攜帶這裡的葡萄、蘋果、

不過有志者事竟成，我自己就在飛機上帶過已經剝皮去子又切好的一大碗公台灣愛文芒果，前置作業雖然長，卻是我海外遊子的小小幸福之一（因為在美國沒有愛文芒果，只有綠色的墨西哥芒果）。

7. 新鮮燕麥片

（圖片取自於網路）

燕麥片有降低血液中膽固醇的功能，而且是對心血管有幫助的食物。食用方法只要跟空姐要熱水來沖泡即可，但要確定是買直接沖泡的即食包（instant oatmeal），不是需要小火墩煮的Rolled Oats。

8. 餅乾類或是爆米花類（基本上就是會讓你卡滋卡滋的類型）

（圖片取自於網路）

餅乾類不建議洋芋片（雖說我自己也很愛吃），吃了很容易又餓。健康的五穀雜糧餅乾會比較好一些。另外一種點心式的爆米花也是我的最愛，因為爆米花讓你容易有飽足感，本身其實有膳食纖維和低熱量低脂肪。但建議各位採購的時候買原味的就好，因為加了過多糖和鹽的爆米花就不那麼健康了。

9. 湯類或是泡麵類

（圖片取自於網路）

即沖杯和湯品真的是旅人界的好幫手，和空姐要了熱水就可以享用。我個人的較喜愛包括康寶的玉米濃湯（我沒替他們打廣告，純粹是剛來米國的幾年幾乎是天天喝），即沖包的四物雞精也可以讓你在疲勞的長途飛行中補補身體。

接著來聊聊泡麵類，泡麵類是大家最喜愛在飛機上食用的美食。而且只要有一個人吃，整個機艙就聞的到（畢竟飛機是密閉式的空間）。建議想吃泡麵的話還是要自己帶，畢竟最近航空公司財務上都縮水，泡麵給得越來越少。辣味的泡麵請小心食用，一方面是容易放很臭的屁（誠實），另一方面萬一肚子成受不了，在飛機上大烙賽還脫水是非常痛苦的事情。建議的口味為參有香菇、蕃茄、海苔、海鮮等有鮮味（第五種味覺）的泡麵。鮮味在高空中的味覺會被放大，這類的泡麵在高空中吃起來會特別好吃。另外泡麵類和米飯類相比，是屬於比較容易越吃越餓的食品，所以盡量不要只空帶泡麵，還是要注意營養才行唷！

10. 巧克力類

喜歡吃甜食的朋友，也可以吃巧克力當點心。但我這裡指的不是爆炸甜的那種巧克力，是盡量原汁原味的巧克力。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維生素C以及可可鹼。而市面上的巧克力大致有分三種，白巧克力、牛奶巧克力、和黑巧克力，甜度也依序遞減，可可量則依序遞增。可可粉本身也有好的營養價值，美國臨床營養學雜誌便指出天然的黑巧克力有抗氧化、抗憂鬱、和降低血壓的功能。但市面上往往都在巧克力裡面添加太多的人工飽和脂肪和精緻醣類，抵消掉巧克力裡面的營養，因此雖說牛奶巧克力和白巧克力甜的口感比較受人喜愛，但還是推薦食用黑巧克力。

以上所有的文章都沒有業配，請各位放心。也希望各位上在飛機上也能吃得營養、好吃又健康！Dr. Phoebe關心您（老派）！

（參考資料：維基百科

http://www.thekitchn.com/have-cheese-will-fly-what-chee-104747

http://www.todaysdietitian.com/newarchives/011315p12.shtml

http://www.usatoday.com/story/travel/flights/2015/07/23/10-tasty-snacks-you-can-bring-plane/30511223/）

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飛機上的垃圾危機

草根影響力新視野  琪拉編譯

每天，阿聯酋航空的倉儲都必須準備18萬份的飛機餐，以滿足一天超過400班的航班飛機。如同阿聯酋航空，全國各大航班公司每天要準備的飛機餐數量相當可觀，製造出的垃圾問題也是，不論是吃到一半的食物、啤酒瓶、空塑膠水杯、餐巾紙、塑膠袋，還有其他你可以想像垃圾等。依據國際航空運輸協會的估計，去年一整年全球飛機共製造了520萬噸的垃圾，到2030年，每年預估會製造超過1000萬噸的垃圾。

為何會這樣?很多原因，包括食品包裝過程、國際衛生法規、各地政府對垃圾處理的政策，還有機艙上對空間的限制。因為，要在飛機上提供安全、衛生、新鮮的食物的前提，就是大量的塑膠包裝。加上乘客的個別要求，飛機上往往得準備超過人數需要的餐點。

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要解決飛機上過量的垃圾問題，隨著科技進步，專家提出了不同對策。

1. 大數據

過去做不到，但是藉著數據資訊，現在對於顧客喜好、取向已經可以用科技來預測與計算，包括乘客製造出來的垃圾數量。只要藉著追蹤乘客在網路上可以尋得的個人資訊，包括住的區域、消費習慣、收入等，航空公司可以更精準預測乘客的習慣，甚至該乘客喜歡喝茶或咖啡。除了在網路上搜尋，航空公司也可藉著乘客過去的習慣，包括會點什麼餐，來調整預備的餐點數量。

2.事先預訂餐點

另一個解決方法是讓乘客在上機前就先從手機app或網頁上預訂餐點。這方法在許多廉價航空就已採用。航空公司因著事先得知餐點數，可以維持餐點的供需平衡，減少成本，也大量減少不必要的浪費，甚至飛機的燃油成本。

3. 包裝回收

既然飛機餐點的包裝是個問題，一些航空公司已採用回收包裝紙或可以回收的餐具來減少浪費，像是使用可以再回收的餐盤與錫箔紙，還有可再回收的餐巾紙等。像是澳洲航空，他們已使用全套的可回收的餐具，以及非塑膠的耳機。此外，他們還與一間食物救援機構合作，每周將87噸未使用過且可食的飛機餐送給澳洲真正需要的人，估計每年將可節省350噸的垃圾。

4. 零碳浪費

依據馬德里合約，到了2020年，參與國應減少80%的航空浪費。為了達此目標，參與的一間西班牙航空-Iberia使用了可再回收使用的餐具，並且每台送餐車上都附有回收垃圾桶，因此空服員可以很輕易的將垃圾分類。

雖然有很多可行的方法減少飛機上的垃圾，但是這還需要很多管理與旅客的協助。畢竟，製造垃圾容易，尤其對旅客而言，一旦下了飛機，留在飛機上的垃圾很快就被遺忘了。

參考資料:

Watch your waste: The problem with airline food and packaging

 

 

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