提升飛機上的味蕾體驗

草根影響力新視野 圖/文：Dr. Phoebe

一直都不喜歡飛機餐的味道。不知道為何，總覺得索然無味，不然就是有股濃濃的微波食品味道。可機票畢竟涵蓋了飛機餐的部分，不吃白不吃。後來真的受不了，甚至自己帶食物上飛機吃個痛快。後來讀到有幾個如何讓飛機餐變好吃的文章，才開始仔細查找有關飛機餐的資訊，發現原來飛機餐不好吃是有醫學原因的。整理出來十點讓飛機餐變好吃的方法。

1.根據BBC的一則新聞指出，飛機餐不好吃是有醫學原因的。當飛機高度高過3萬公尺時，在機艙密閉式空間裡面，第一受影響的便是人類的味覺。而更多時候人們對於美食的享受也受到周遭環境的影響，因此乾燥的機艙、降低的氣壓、以及飛機引擎的低鳴，都會讓前面的食物變得索然無味。根據調查顯示，當飛機高度升至3萬公尺以上，機艙內的濕度降至12%，比一般地面上的沙漠還要乾。而這個時候，甜和鹹的感官味蕾也降低了30%的味覺，但酸、苦、辣卻完全不受影響。

2.飛機餐都是在地面上被煮熟、調味、包裝，一直到飛機上才被加熱。而大量的複製任何美食，都難以維持它的精緻和美味程度。想當然爾，地面上的廚師品嘗的味道和空中上吃起來肯定不一樣，也難怪食物會平淡許多。

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3.相較於甜度和鹹度的降低，第五種味覺鮮味（Umami）則是在高噪音的機艙內會增加。或許是因為這樣，因此在飛機上特別多人點血腥瑪莉和蕃茄汁。建議想要在飛機上享用美食，刺激一下味蕾的朋友，可以找鮮味特別濃厚的食物在飛機上食用，包括香菇、醬油、番茄、海苔等等會因為在飛機內食用而變得特別好吃。

4.不只味覺受到影響，由於機艙內的比沙漠還乾的空氣，導致鼻子中的nasal mucus 變乾，嗅覺也連帶因為飛機上的低氣壓而變鈍。

5.2016年最好吃的前五名飛機餐：
以下根據Travel & Leisure 雜誌評鑑，選出經濟艙最好吃的飛機餐（有些要另外付費）。如果說各位有幸吃到這幾樣餐點，請告訴我是不是真的爆炸般好吃。
A)阿拉斯加航空的美式辣味燉牛肉（出自於西雅圖名廚之手）
B)紐西蘭航空的紅酒燉牛肉
C)美國航空的雞肉沙拉
D)奧地利航空的維也納炸肉排
E)國泰航空的咖哩雞

同場加映：第六名居然是點心，由達美航空的草莓優格冰棒獲得。
6.自己帶茶包：很難在飛機上喝到一杯好茶。十次裡面有九次我所喝到飛機上的茶都煮得過熟，又苦又濃。建議選自己喜歡的茶包帶在身上，和空姐要一杯熱水自行沖泡。同樣道理也可適用於即溶式咖啡或者是泡麵、康寶即溶式玉米濃湯等等。讓你就算吃到不好吃的主食，也至少有好喝的咖啡、茶、濃湯等等。提升飲食品質和心情。

7.長途飛行時（通常是國際航線，或是美國國內的航線），除了兩餐正餐之外，別錯過兩餐之間的小點心。不同的航空公司有不同的好康。當其他乘客正在呼呼大睡時，空姐常常帶上的點心都比正餐好吃太多。我曾經看過哈根達茲冰淇淋、草莓優格冰棒、歐洲巧克力等等的甜點（喔對了，這些都是經濟艙發送）。

8.飛機上的餐點再難吃，通常麵包都是很可口的。Dr. Phoebe我就曾經從美國回台灣上飛機的前一天腸胃炎，飛機餐一口都不能碰。好心的長榮空姐捨不得我餓（不然就是怕我餓暈），因此還是給我兩條飛機上的麵包。有時候除了麵包我還看過牛角麵包、饅頭、甚至是燒餅！真的對飛機餐飲沒胃口的朋友至少可以吃這些果腹。另外也可以帶自己喜歡的小型果醬或是花生醬包，比較容易有飽足感。

9.如果您的腸胃屬於嬌滴滴的公主胃，吃多一點就烙賽或是吃個隔夜菜就上吐下瀉的那種，建議在選擇食物時，可以避開海鮮類的食物。一來以防萬一，二來飛機上海鮮類的食物不容易做的好吃。

10.帶一些水果上飛機，好補充水分，但切記在飛機上食用完畢。在飛機上也盡量多喝水，以對抗乾燥的機艙。

最後，如果真的還是覺得機上飲食不好吃，就自己另外帶食物上飛機吧！希望大家在高空中都擁有美味的一餐！

參考資料：http://www.travelandleisure.com/slideshows/worlds-best-airlines-for-food
http://thepointsguy.com/2016/05/8-tips-for-surviving-airline-food/
http://www.bbc.com/future/story/20150112-why-in-flight-food-tastes-weird

更多Dr. Phoebe 的文章在 http://drptraveling.blogspot.com
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農村小旅行正夯　到宜蘭員山體驗農事

【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

有多久沒親近大自然，到野外走走了呢？宜蘭縣風光秀麗、擁有好山好水，有台北的後花園之美名；其中，員山鄉不僅盛產紅心芭樂、蓮霧、金棗，更是全台埤塘最多的地方。忙碌的生活閒暇之餘，趁著周末假期，來趟時下正夯的小旅行；免去開車的辛苦，只需搭乘免費觀光巴士，就可到宜蘭枕頭山體驗農事、享受農村小旅行。

到農村旅行，一定要體驗採水果的樂趣！員山鄉是全台水梨的產地之一，過去曾有多達60 幾個果農種植水梨，但在時光更迭之後，目前僅剩曾錦普一人。一路走來，他秉持著對農耕的熱情，在員山種植高經濟價值的水果－高接梨，特別採用日本花苞嫁接，生產出賣相好、既甜又脆的水梨。

值得一提的是，為了預防蟲害、鳥害，及讓賣相更好，套袋是基本動作；更重要的是，曾錦普還特地在授粉季節為梨子撐起小雨傘，以避免風吹雨淋，為的是讓這個嬌貴的水果長得更好、更甜脆多汁。曾錦普說，為梨子撐傘的功用有四：分別是防雨、抗寒、促進開花，及授粉。在這個觀光果園，種植了金棗、紅心芭樂、香水檸檬、桑葚等，遊客除了可進行採果體驗外，曾錦普還會現場示範高接梨的嫁接教學。

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枕頭山休閒農業區農事體驗的另一個亮點，是紅心芭樂高壓繁殖教學。高壓繁殖是目前芭樂園常見的育苗方式，在此，有達人親自解說如何利用果樹求生的本能，以高壓繁殖的方式、簡單的材料，遊客可以親自動手體驗，孕育出獨一無二的紅心芭樂苗。要如何判斷是否繁殖成功呢？枕頭山休閒農業協會總幹事許育豪說，只要二週後，葉子依然翠綠就表示已經成功了；此外，遊客完成高壓繁殖後，可以在一張透明的塑膠名片上，寫上姓名及日期，代表是自己親手製作，日後可以回來看看它們的生長狀況呢！

不過，在這個果園裡，並不採收芭樂，主要是進行高壓繁殖，及製造紅心芭樂茶。值得一提的是，鄉村的人口嚴重外流，導致農事人力不足，遊客到果園體驗芭樂高壓繁殖的同時，也等於幫助在地小農讓效率加乘，解決人手不夠的問題；這也是另一種創新的社會服務方式。

真正的貼近大自然，當然也包括在農園裡享受燭光晚餐、體驗花果野食趣。完成芭樂的高壓繁殖後，果園為遊客預備了一套無菜單的精緻料理，使用在地新鮮食材，在原產區的果樹下，享用浪漫的燭光晚餐。特別的是，這個行動餐桌可是一點都不馬虎，果園主人精心舖上美麗的桌巾、灑上漂亮的花朵，芭樂葉片當成筷架，每桌配上一瓶礦泉水及手工釀製的金桔醋，佈置成為一頓在田野間的浪漫晚餐，讓遊客享受遠離塵囂的自在愜意。進行花果野食的同時，背後意義也代表了與農村的連結，不同文化激盪出了創新的火花。

一種創新的農村小旅行正在流行，週末閒暇之時，何妨卸下繁忙的城市生活，到宜蘭員山搭乘免費觀光巴士，深入田間、體驗農事，享受貼近自然的閒逸樂趣。更有意義的是，藉由這一趟旅遊，能與農村連結，幫助在地小農、發展農業的永續、及創新的農業經營型態。何樂而不為呢？

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去泰國玩一定要體驗他們的夜生活！曼谷 8 大夜市讓你大撈便宜好貨回來

1、Khao San 夜市

考山路夜市是在曼谷的一條街道上，背包客們的聚集地。街兩旁既是夜市又是食市，很熱鬧，考山路兩邊全是酒吧，走在路上都能感覺到很大的有節奏的音樂聲。這些酒吧幾乎都有大的液晶電視或者投影電視，酒吧的消費也不貴。一瓶 chang 啤酒小瓶的大概 50B。一些露天酒吧還提供點菜，沙拉，炒飯之類的都有。

2、Asiatique The Riverfront 夜市

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最新最大曼谷河邊夜市，擁有整個泰國最長的河邊直路讓大家上落碼頭用。來這裡，可以在傍晚時分在 Span Taksin 坐船，每天下午 5 時起每半小時一班船免費送人客去夜市；尾班船爲 11 時，回程也是，下午 4 點-11，每半小時一班。與一般夜市不同，它的主題較爲接近懷舊仿古主題，一間間店鋪坐落在仿古舊貨倉裡。

3、Silom 夜市

據說這是曼谷比較早開發的觀光夜市，本地人很少，出售的商品主要是衣服、工藝品、皮包之類的，夜市兩側是各式的鋼管舞酒吧，感覺主要還是針對旅遊觀光客開放的，面積很小，十幾分鍾就能轉一圈。

4、Saphan Phut 夜市

Saphan Phut 夜市星期三不開，位于臥佛寺（W 旁的紀念碑大橋，橋下沿著招披耶河兩岸發展出長約三、四百公尺。Saphan Phut 夜市，算是超級 Local 的夜市，一方面由于交通的不太便利，所以絕少有觀光客會去，此夜市所販賣的商品大部分以服飾類居多，所販賣的服飾雖然在設計感與質量上不甚令人滿意，但價錢卻非常便宜。

5、Patpong 夜市

這是曼谷最有名的”觀光”夜市，之所以特別標明”觀光”，是因爲這是針對觀光客而生的夜市，而消費者百分之九十九也都是外國觀光客。Patpong 夜市是沿著 Silom 大馬路一側所發展出的夜市，紅磚道的兩旁設立了無數的攤販。

6、Huai-Khwang 夜市

Huai-Khwang 是很當地人的夜市，好吃的東西特別多，因爲這裏的消費者大部分都是泰國人，所以不會有價錢灌水的現象。泰國東北菜在這邊也是非常好吃和有名，總是座無虛席，還需要排隊。豬腳飯、泰式炒粿條、炸雞、炸魚、面攤等，只要妳的肚子還有空間，就盡量嘗試吧。

7、Khlong Thom 夜市

Khlong Thom 夜市是真正物美價廉的夜市, 但只在周六日才開，10pm – 1am 左右。也是曼谷最大、最草根的夜市。手指虎、刀械、嬰兒玩偶竟擺在同一攤位販賣。二手電視、冷氣、洗衣機、計算機、工具零件也搬進夜市。

8、Ratchada 夜市

每周只開星期六一晚，在曼谷 Ratchadapisek 地鐵站外的停車場上，能見到如織的當地人及遊客穿梭于二手牛仔褲和真皮包、 舊相機、家具、汽車配飾等貨物中間，期望買到超值的商品。這個夜市最初是一個二手踏板車和汽車部件交換的場所，後來逐漸發展成二手汽車和時裝銷售地。遊客在這裏不僅體驗到討價還價的樂趣，也能透過這扇窗口了解當地文化。

如果去曼谷遊玩，一定不要錯過這些特色夜市。

 

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（本文與圖片經 Skyscanner 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈曼谷必逛夜市，千萬別錯過 〉。）

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慢活東引　體驗離島療癒之旅

【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

現代人生活忙碌壓力大，離島的慢活之旅逐漸受到青睞。馬祖過去是軍事管制地區，一般人民眾是不能隨便前往的，因此多了幾許神秘的色彩。由花崗岩構成的馬祖列島共有四個鄉、五個島；其中，風景最為秀麗、最有特色的可說是東引島了。

（圖片來源／東引鄉公所全球資訊網）

位居國境最北的東引，是一處值得用心去感受的療癒之島。身在其中，可以感受到緩慢的生活步調，與壯闊的自然景色，遺世獨立，彷彿踏上一座靜謐海上公園。東引除了慢步調之外，還有豐富的地理生態人文、遼闊的美景，待在此地，很自然的就會進入「慢活」。連江縣觀光局即以歡慶東湧燈塔111週年為基調，結合「慢活東引」的理念，規劃了多項系列活動，號召國人前進北疆，親自體驗慢活的真意。

連江縣政府秘書長張龍德於記者會中表示，馬祖共有四鄉五島，其中東引島最具特色，尤其是東引燈塔所獨具的肅殺之氣的美，令人印象深刻，可說是馬祖的指標性觀光地點。張龍德表示，馬祖一年四季都有不同的美，不只是療癒之島，更是一個適合慢活、紓壓的地方；此外，他強調，近來台灣登革熱猖獗，馬祖是全台唯一沒有登革熱的縣市，乾淨的環境，非常值得一遊。而東引島，是馬祖的四鄉五島中，環境評比分數最高的地方，可以說是一個相當自然清境的地方。

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連江縣政府為吸引國人前往東引體驗慢活，於近期規劃了多項活動。「東引島師」，是寫下對老師感恩的話；每個中流砥柱背後都有一名敬愛的人生導師，規劃感恩回饋的徵文活動，及邀請曾在東引任教的老師回來走走。「新兵有請」，則是邀請大專生到馬祖體驗軍事訓練，並給合景點觀光，深度感受東引生活。「老兵回防」則希望吸引更多人重返東引，透過老照的徵集活動，用真實故事勾起老兵回憶。

此外，還有安排在十月國慶週的藝術饗宴，除了規劃東引島燈塔燈光秀之外，還有《守燈塔的家族：東湧燈塔的故事》原畫展與書籍展售講解、樂手表演與速畫家駐點為旅客速畫留念；且每一系列活動也推出限量獨特紀念品，贈送給到場的嘉賓。

值得一提的是，為東引寫故事活動，連江縣政府將贈送基隆-東引來回船票與住宿券的優惠，民眾可把握機會到東引體驗離島的慢活之旅，除了感受最清淨、遼闊的島嶼生活外，年輕人也可同時體驗軍事訓練，享受一趟特色離島之旅。

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花東縱谷太巴塱　體驗部落生態之旅

【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

台灣擁有美麗豐富的天然資源、及在地特色文化，近年來已成為國際間旅遊的亮點；除了備受各國注目外，更屢屢獲得全球專業旅遊媒體票選為最值得一遊之地。在台灣，美麗的花東縱谷，是最受台灣遊客及國際背包客喜愛的世外桃源；其中，原住民在地文化的特色，更帶動近來超夯的主題式部落體驗之旅。

提到阿美族，我們馬上聯想到豐年祭，及輕快曼妙的舞姿與歡樂的歌聲；阿美族人陽光、熱情、且親切的態度予人深刻的印象。阿美族主要分佈於花蓮、台東兩縣，台東是阿美族人口最多的地方，其次是花蓮光復鄉、吉安鄉、台東東河鄉及成功鎮，主要均於花東縱谷一帶。



花蓮縣壽豐鄉的米棧村部落，因為早期種植稻米，此地是稻米運輸的客棧，而有「米棧」之稱。紫米也是該地的特產，紫米的植栽多為部落的耆老，他們從紫米中篩選出少量之胚模，煮成紫米茶成為飲品，被阿美族耆老視為茶中之極品，常以此來招待客人。米棧村的紫米茶有何特別之處呢？當地193線伊那工坊的吳靜枝說，這裡的紫米，是由麥飯石是由壽豐鄉一九三線米棧段之麥飯石山泉水灌溉的優質米，此地的海岸山脈完全沒有污染，且麥飯石有過濾水質除臭、含豐富礦物質等功能，對人體非常好；因此，當地的紫米及紫米茶非常有名。

太巴塱部落位於光復鄉東側，與嘉農溪西側的馬太鞍部落為鄰。太巴塱是阿美族語「螃蟹」的意思，因為溪中多螃蟹而得名。相傳太巴塱部落的祖先，來自豐濱鄉的貓公山一帶，族人依天神的指示而移居到太巴塱。每年8月，太巴塱部落會舉行豐年祭，族人都會聚集到發祥地駐守，並以儀式告知祖靈祭儀即將開始。




紅糯米是太巴塱部落阿美族人的傳統作物，也是台灣唯一的紅糯米產地；亦有傳說紅糯米是天神賜給阿美族人的禮物，過去族人僅在婚喪喜慶時才能吃到。一年僅一獲，特別的是，部落的紅糯米常在收割前，頭目會特別舉辦收穫祭儀式。太巴塱於2014年成立了紅糯米生活館，讓遊客認識並品嚐紅糯米相關產品、體驗太巴塱阿美族特色風味餐，及部落之深度旅遊；藉由該館，也期望吸引原民青年回鄉務農及就業。

天性樂觀的阿美族人喜愛唱歌跳舞，歌唱是他們生活中相當重要的一部分。阿法隆文化藝術團團長吳依臻說，阿美族人很愛唱歌，阿美族的歌曲幾乎都與生活大小事有關，民謠歌詞皆反映出人生各階段的生活型態。該藝術團也在紅糯米生活館表演，展現阿美族熱情奔放的一面，同時，也會邀請遊客一起共歡樂！


馬太鞍休閒農業區位於花蓮縣光復鄉馬錫山腳下，是一處湧泉不絕的天然沼澤濕地，面積廣達12公頃；濕地有多達近百種的水生植物，及鳥類、蛙類、昆蟲及水生動物等。馬太鞍的阿美族人捕魚方式很特別，並不是用漁網大小通吃，也不是用魚槍射殺，亦不是用餌料引誘，該地最特別的是「巴拉告生態捕魚法」。拉藍‧吾那克說，這個獨特的捕魚方法，是利用中空的大竹子、筆筒樹的樹幹與九芎枝幹等天然材料，製作出一個三層的結構物放入水塘中，讓魚蝦在其間棲息繁殖。經過一段時間後，將九芎枝幹拿出水面，並將攀附在樹枝間的小蝦抖入三角魚網中；而放在底層的大竹筒即能輕鬆捕獲魚類。拉藍‧吾那克是「拉藍的家」的創辦人，該店是一個特色民宿及馬太鞍文史工作室。

當生活充滿了壓力與紛擾，遠離塵囂，到美麗的花東縱谷一遊，擁抱大自然，體驗原住民部落深度之旅，讓自己置身於樸實純真的風土民情、原汁原味的在地文化特色，及遼闊的山海景色之中，如同經歷一場大自然暢快的洗禮。週末假日不妨闔家起身前往吧！

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溫哥華固蘭湖島體驗

草根影響力新視野 圖/文：李幸

固蘭湖島（Granville Island）應是溫哥華觀光遊覽一個必達之處。島上很多食肆、酒店、小劇場、藝術家工作坊及工藝品店，還有社區中心、農貿市場和一所藝術及設計大學。遊人如織，目不暇給，感覺這是一個很成功的綜合性觀光遊覽勝地。

該島原稱“工業島”（Industrial Island），"乃1915年開始將溫哥華市中心南邊福溪（False Creek）上的兩座沙洲填海而成。到了1923年，島上用地差不多已佈滿工廠。"

工業化進程很快，西方發達國家工業產品早就開始供大於求，後來或因製造成本過高，持續生產轉移到了未開發國家。中國大陸沿海地區成為世界工廠的時間只有20來年，現在已經開始向內地轉移製造業。因此如何利用老工業區就成為一個共同的問題，而固蘭湖島自1970年代已轉型為一個多功能社區，在這個意義上值得一看。

（連接溫哥華市中心的街橋下，是固蘭湖島入口處）

（騎行健身的人也來湊熱鬧）

（小商店一條街，店面只有幾十平方米，經營門檻低）


（啤酒和清酒釀造及售賣）


（工藝品製作車間和畫家工作室）

（工作坊兼畫廊，中間深處即畫家本人）



（看到幾個小劇場，都是廠房改造出來的）

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政府投資起了拉動作用。"加拿大聯邦政府於1972年將固蘭湖島轉交加拿大按揭及房屋局，
由該機構負責將固蘭湖島轉型成一個以人為本的社區。聯邦政府於1973年至1982年間在固蘭湖島投放2470萬元，島上陸續出現公園、住屋和公共展覽場地等設施。島上的商業活動再現生機，並發展成溫哥華市的旅遊景點之一。"

溫哥華市政府則在交通方面投資，"於1996年購入前屬加拿大太平洋鐵路的福溪南岸鐵路線，並從1998年起提供連接固蘭湖島南端和科學世界的路面電車服務。在2010年冬季奧運會舉行前翻新此電車線，並將整個項目包裝成“奧運線”（Olympic Line）"等等。

感覺這是一個遠比工業化復雜而且耗時的工程。從1972年至2010年，將近40年政府和民間的持續投入，才有固蘭湖島的今天。

其中，文創、觀光、商業、飲食、娛樂，相互配套，缺一不可。如果一定要說出其中哪一塊更重要，我倒願意說是那個農貿市場——在中國，似乎是不可能把它和文創連結在一起的。

（包裝一下，既是裝飾又當紀念）


（風光很美，海鷗在等遊客給吃的）

（農貿市場，價格不算貴）

（郵局都搞成這樣，後門通向工藝品專賣店）



（有幾個場子專供歌唱舞蹈，還有雜耍脫口秀）
註：引語出自維基百科

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【計劃旅行的時候，心情就像已經在旅行】3 個換匯好工具，換多一點外幣去國外體驗人生

你是熱愛旅行的人嗎？每天馬不停蹄忙碌的生活節奏， 心底常會想說：「就去旅行吧！」 人生真正的快樂源自於我們記憶中所「經歷」過的事情，無論是和朋友、家人，或是獨自一人，你都非常享受旅行的過程，喜歡在異國和偶遇的陌生人聊天、品嘗不同文化的美食、親眼見到在 Facebook 偶然滑過就深記腦中的風景，旅行能帶來的不只是感官上的享受，更是能從內而外的影響一個人。

這一次，你想去哪裡？想去日本北海道避暑漫步花海、美國優勝美地探訪瀑布仙境、澳洲大堡礁潛水，還是北歐等待極光？

出國旅行的計畫之一，也包括希望用好的匯率，換多一點外幣去國外體驗人生。 現在不用花好多時間盯匯率波動、也不用在匯率低點搶時間跑銀行還要大排長龍，台新銀行推出的「Richart 專屬年輕人的數位銀行」，時時都提供給你比「牌告匯率」還優的「Richart 匯率」，而且打開手機 APP 即可隨手換匯。

換匯不再燒腦袋，而且有賺到小確幸的感受

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1.拋開繁雜計算，一眼就知道匯率是便宜還是貴

你可以拋開匯率計算的繁雜，小白狗 Richart 都幫你算好，比如以日幣來說「牌告匯率」是 0.2722，在「Richart 匯率」是優惠到 0.2714，這些數字是不是讓你有點頭暈？Richart 貼心的用容易理解的方式算「兌換價差」給你看：

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3.沒想到不只大賣場，外幣也可以「限時特價」

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再來一個小確幸：每季首次換匯提領減免手續費上限 NT.500

這裡首先要了解一下，為什麼到銀行從外幣存摺提領現鈔時要付「手續費」？這個「手續費」其實是「即期匯率」和「現金匯率」的價差。

在線上兌換外幣時使用的是「即期匯率」，但要提領成現金時使用的是「現金匯率」，銀行為了要承擔外幣現鈔的風險，所以「現金匯率」會比「即期匯率」來得貴，但是 Richart 幫你承擔多出來的差價，每季首次提領外幣現鈔的手續費最高可以減免到 500 元台幣。你可能會好奇：「減免 500 元台幣是有多優惠？」簡單來說：「大約是你拿 7 萬台幣換日幣 ，幾乎免手續費 。」

每次計劃旅行的時候，心情就像已經在旅行。旅行要的就是輕鬆，讓 Richart 協助你輕鬆準備好外幣，收好行李，準備出發，目標：玩遍整個地球！

下班坐在家裡沙發上就可以線上開戶

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本圖/文由「 VidaOrange 生活報橘」授權刊登，非經同意不得任意轉載。
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在新疆塔城，體驗融合的多民族風情

草根影響力新視野  圖/文：韓悅

有機會認識塔城，源於參加一場同學聚會，應邀為該活動攝影。

平常自詡為「老年之友」，一是可以幫長者們做一些力所能及的事情，比如拎東西、指導手機的操作、攝影、表演唱歌等等；二是喜歡與長者交流，從他們不同的人生經驗中關照自身。這個過程其實是個互動的過程，雙方也都可以獲益。鋪了這麼多墊，自然，此次參加的同學聚會即為長者們的聚會嘍——「塔城三中201班師生45年聚會」。

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他們都是初中同學，民族成份多元，有俄羅斯族、回族、錫伯族、達斡爾族，以及漢族等。想想數十年前一個教室裡多民族的孩子一起上課的情景，應該很有意思吧。值得一提的是，在塔城，一個普通家庭裡面有三四個民族，也是很平常的事情。

作為一個旁觀者和記錄者，我對那些感動的、有趣的、特別的場景印象頗深。在這個群體裡，有一位從小就身患殘疾（小腿肌肉萎縮，行走十分困難）的伯伯，大家都稱他為夥夥（小名）。他話不多，卻愛唱歌，我把口袋裡的糖果給他，他就沖著我微笑（上圖合照1排左2）。

聚會的一項內容是喀浪古水庫休閒山莊一日遊，為大家開車的司機伯伯職業就是司機，大家都管他叫和平（上圖合照2排左7）。和平伯伯是俄羅斯族，高大威猛，喜歡罵人，不過和我們一般意義的罵人完全不同，他一開口，全場人都樂了。其實，他的「罵人」是一種對人的關愛方式，尤其是對夥夥伯伯，「罵」得最厲害。這種方式，我還真是頭一回遇見。有的時候，他嘴裡還會冒出一兩句讓人忘不掉的話，比如「世界觀的改造是一輩子的事」，讓你在歡笑中進行一點思考。

喀浪古水庫位於塔城市東北30餘公里處的喀浪古爾河幹流上，該河發源于塔爾巴哈台山脈主峰。塔爾巴哈臺山，橫臥於中國與哈薩克斯坦共和國的邊境線上，塔城市的市名即取自該山。山河之間，最美的是夏季，鮮花豔豔，牧場青青。喀浪古水庫景區，地處塔爾巴哈臺山的山前丘陵盆地，有蔥蘢的樹林，涼爽宜人；樹蔭下有玻璃窗戶的改進版哈薩克氈房，為休閒餐飲之地；高大的白楊樹飽經滄桑，用一隻隻眼睛無聲地與周遭對話；低頭處，叢叢簇簇的野生小果子們讓人垂涎，塔城人稱它們為「瑪琳娜」。在白雲翻騰的晴日裡，有時會下一小會雷陣雨，大大的雨滴，讓人猝不及防。

 

我們將行囊放在了一座大氈房裡，還不知道下一步要做什麼的時候，轉頭的一瞬間，望見了這個場景：大家用一把椅子抬著夥夥伯伯，向氈房走來！來不及調整相機的參數，快快地抓拍了下來。愛心，盡在細微處體現。

早餐，體驗完全的哈薩克族風味：油炸的面制食品包爾薩克，甜甜的瑪琳娜果醬、純純的奶油、奶疙瘩，當然，還有包爾薩克必備的好搭檔——奶茶。至今難忘包爾薩克夾著奶油和果醬的味道，面香、油香、奶香與果香融合的滋味，甚好！

 

早餐後，開啟親近山水模式。

美景與麗人最配，麗人最愛絲巾。從北京遠道而來的任阿姨，最懂擺POSE，自拍桿用得很熟練。她教眾阿姨們揮動手中的絲巾，將鮮亮的色彩撒播在這片純淨的天空下。有了她的場景設計，我就只管在合適的時機按動快門了。天藍雲白，水清樹綠，塔城，是一個與PM2.5沒有任何關系的地方。

 

水庫一側的山坡上，修築了一段小長城，登上烽火臺，縱情覽勝:紅頂屋掩映在綠蔭與青草之中，演繹著俄式風情。

還未品足這裡天地的純淨，又到了午餐時間了。在新疆遊玩，就將減肥什麼的概念拋擲腦後吧，大快朵頤才不枉來過這裡。烤羊肉串自不必多說，肥瘦相間、香而不膩；難得吃到的哈薩洋芋——羊肉和洋芋、洋蔥燉制的一種哈薩克族食物，最底層用煮好的寬麵條鋪底。樸實而粗獷的味道，很管飽，不小心就會吃到撐。點這道菜的時候，當地人會開個玩笑：「哈薩多一點，洋芋少一點。」於是，「哈薩」就由原來意義上的定語形容詞轉為名詞，指代羊肉了。哈薩洋芋，各民族的人都愛吃。不過，享用這道美味，有一個小規矩，先要用小刀將羊肉撕切成條塊，然後，眾人分食。

 

酒足飯飽後，開啟舞會模式。

塔城素有「手風琴之城」的美譽，手風琴這種樂器深受男女老幼的歡迎，在琴聲中舞蹈，就跟中原地區的大媽們跳廣場舞一樣歡娛。不過，大媽們跳的廣場舞多是廣播體操的格式，而塔城人一上場，就是手舞足蹈的少數民族舞蹈格式。

從山川地貌，到人們的語言、飲食和行為習慣，一場同學聚會，展現著多元融合的風情。新疆塔城，一座很特別的邊陲小城。祝福生活在這裡和在這裡生活過的人們！

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