大陸自助旅行神農架篇(六)-神農谷

大陸自助旅行神農架篇(六)-神農谷

草根影響力新視野 肖霞客(旅遊達人)

大陸自助旅行神農架篇(六)-神農谷

圖1  神農谷科考線路圖

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圖2  神農谷(人間仙境)標誌圖

神農谷在神農架主峰西側,最高點海拔2950米,順著神農頂道路往西走就可到達。根據神農架官網描述神農谷為神農架招牌景點之一,坐享「神農第一景」當之無愧。當您在神農谷下車時,還需爬上一道坡道「登臨崖頂環顧四周,只見千峰競峭,萬嶂爭拔,龍騰蛟升,直沖淩霄;高低森林,起伏碧連,若滄海巨濤,滾湧天際。」之所以能從崖頂看到此壯麗的景色乃因「白雲岩喀斯特造就的雄渾石林,在冷杉、杜鵑、箭竹的簇擁下,從深谷之底拔地而起,依崖而立,千姿百態,錯落有致」。

至於是否能見到「斷壁間,百丈瀑布好似銀絲飄垂。山巒、密林、流水時而滴蒼飛翠;時而融金耀彩;時而裹霧籠煙;時而披紗纏雲,景象萬千。」還要看當時的天氣而定,神農谷若要出現流水或瀑布,必需是雨季較會出現,至於要雲霧飄渺在山區的機會應該是較多的。至於「千峰、石林、山巒、密林」則是主要的自然奇景,神農頂若無神農谷則會黯然失色。

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圖3  從神農谷崖頂見到的景觀

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圖4  從神頂谷崖頂所見到的奇岩怪石

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圖5  神農谷崖頂所見到的山壁

當您在崖頂看到此番壯麗景色後,百分之百有想走到谷底看看衝動,但大部分的遊客只在崖頂拍照並在此止步,因「下山容易上山難」,而無力往谷底前進,神農頂峰與神農谷不同,神農頂峰是先由峰底往峰頂爬,並原路返回。但神農谷則是先由崖頂往谷底走,可順著谷中的道路走到谷底後在順著另一邊爬坡上來,並從另一個崖頂出來,不需走回頭路。但這圈走下來達4.398公里,需要三小時以上,非得有堅強的體力與耐力才能完成。

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圖6  進入神農谷還需爬過一段竹林

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圖7  進入神農谷遠眺層層疊障的山巒

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圖8  神農谷內所見的岩壁

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圖9  神農谷內百蟯千折的木棧道

神農谷內的道路並不是走石板路,而是架設綿延的「飛架棧道」有如「木架長城」,直探幽深谷底,遁入變幻石林與寂靜叢林之中,這雖是人造景觀,但也是神農谷的一景。

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圖10  陽光灑在神農谷內的峰林

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圖11  神農谷內的峰林與樹林香映成趣

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圖12  神農谷內的冷杉樹林

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圖13  神農谷內的峽谷峰林

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圖14  神農谷內的樹林、奇峰、山巒

「若風升霧起,藍天之下,雲波漫漫,石林如島。循道而上,只見冷杉與褐紅巨岩映襯,瑪瑙奇珍鑲嵌谷底,奇花靈草裝點絕壁,隱秘洞穴金絲燕飛。」在谷中行走時,可見「從谷底至近頂,條梁聳翠,澗谷含幽,小徑迴旋,山花遍綴,蔥蘢樹木間以青藤纏繞,潺潺泉聲伴以唧唧鳥鳴。尤其突橫之飛壁,乍陳之危崖,密擠一片,宛若綠色絨縵,迎風搖曳,令人賞心悅目,只覺妙趣橫生。」可見神農谷內「山谷幽深、危崖飛壁、樹木青藤」是主要景致,至於是否有「山花、山泉、鳥鳴」則就要看個人運氣。

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圖15  從神農谷的谷底仰望崖頂

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圖16  神農谷內的日落景觀

神農谷內棧道寬度達二公尺,故往返崖頂與谷底行走時,還可停下休息或觀景,若時間充裕則相當愜意,但當您抬頭一看,待會要如何從谷底爬上崖頂呢?神農谷不像神農頂峰那麼平緩,崖頂到谷底陡峭,且到谷底時手機收不到信號,若您是單獨的自由行遊客,建議只走一段下坡路並原路返回即可,千萬不要作超過自己的體力負荷。不過,若要證明您真有深入到神農頂保護區,而要在神農頂峰與神農谷中做一選擇,那毫無疑問是神農谷,可以很驕傲的向別人炫耀您爬過神農谷。

 

參考資料

感知神農架-神農架官網

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10 種適合帶上飛機的點心食物

10 種適合帶上飛機的點心食物

草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe

10 種適合帶上飛機的點心食物
上次從台灣回來,我匆匆忙忙地整理行李,媽媽無聲無息的替我準備便當。因為和家人住的遠,平時又習慣獨自飛行,打理自己,能夠吃到媽媽親手做的便當對我來說是個奢侈。在飛機上打開後,才發現裡面滿滿的都是我最喜歡吃的菜。媽媽就是媽媽,不論我長得多大,也總會把最好最肥美的部位留給我。在飛機上吃著冷便當,眼眶也紅紅的,只覺得那是我近年來吃過最好吃的便當,裡面裝的滿滿的都是媽媽的愛,吃著都是一口接一口的幸福。

來說正題,長程飛機一飛就是十幾個小時,這時候除了飛機餐, 當然也要帶些點心不讓自己餓肚子。但重點是,在飛機上都是靜態坐著不動,消耗的卡路里非常低,若只是因為餓而亂吃垃圾食物,除了沒有飽足感之外,也很容易因而累積多餘的熱量。在帶點心食物之餘,也要注意營養和健康。這篇算是延續上篇,如何提升飛機上的味蕾饗宴的討論。如果說真的不想要吃飛機餐,需要帶食物上飛機,又不想買機場貴鬆鬆的食物。這裡提供十種適合帶上飛機的食物。當然可帶上飛機的食物不只這些,也歡迎大家繼續提出討論。

 

  1. 壽司或是其他米飯類

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10 種適合帶上飛機的點心食物

(圖片取自於網路)

米飯其實是非常有飽足感的食物,當然我指的不是生魚片蓋在上面的握壽司(不然應該會直接拉在空中吧!),但像熟食做成的壽司,又或者是韓式類的熟壽司,方便攜帶又營養,另一方面不會溼答答滴地到處都是。同樣道理也可以用在便當上面,只是便當菜容易湯湯水水溼答答的,要注意取拿的菜色,避免過多油醋類的菜餚,然後也要有吃冷便當的心理準備。

  1. 奶蛋類(水煮蛋和起司)

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(圖片來自於網路)

水煮蛋真的是旅行的好幫手,增加蛋白質和蛋內其他的營養成分,包括有膽鹼、維生素A、D、E、B等等。除此之外,起司也是另一個可以幫助你果腹的好幫手。也可以順便和五穀雜糧餅乾做搭配,再配上飛機上的紅酒,就會有在品酒的fu。不同種類的起司也有不同的保鮮品質,有些需要長時間待在冰箱,有些在室溫之內會暖化。基本上,帕馬森乳酪(Parmigiano Reggiano)、高達乳酪(Gouda)、格呂耶爾乾酪(Gruyre)等都是陳年乾燥型的起司。反觀柔軟的布利乾烙(brie)或是里考達義式起司(Riccota)就比較不適合。

市面上也有賣小包裝的巧達起司或是莫薩里拉乾酪可以隨身攜帶,兩種也都大推唷!

  1. 堅果類

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(圖片來自於網路)

堅果類的食物其實營養又非常的有飽足感,但我指的不是空姐給的花生包,而是指杏仁(almond)、核桃(walnut)、山胡桃(pecan)、腰果(cashew)、松果(pine nuts)、榛果(hazelnut)等等。一天的攝取量不該超過一大把。但在旅途中卻是最佳良伴。另外提大家愛買來當伴手禮的夏威夷豆,好吃歸好吃,但熱量頗高,食用時記得要適量。

  1. 水果乾類或是牛肉乾類

10 種適合帶上飛機的點心食物
(圖片來自於網路)

另外一種也很好果腹的,則是水果乾或是牛肉乾類。這時不得不說在寶島的逮完郎真的很幸福,芒果乾柿子乾全部都是當季的,四季也都會有香蕉乾。營養成分滿分,牛肉乾也是一樣。唯一建議的是,吃完後記得要刷牙,因為水果乾類的糖分頗高,也比其他點心更容易來的蛀牙。

  1. 三明治

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(圖片取自於網路)

三明治算是相對比較不會有味道的飲食,又不會滴滴答答的難帶上飛機。建議三明治不要另外加醬,也不要挑選鮪魚口味的,讓麵包可以屬於乾燥狀態,三明治也比較容易持久。但還是建議以防萬一,放在夾鏈袋裏頭收納是比較好的方法。

  1. 新鮮蔬果類

10 種適合帶上飛機的點心食物

台灣是個水果王國,春夏秋冬都有甜如蜜的水果可以帶,真的是令我好生羨慕。在飛機上若要帶水果,當然要容易剝皮、不會溼答答、不會黏踢踢的水果為主。我個人最愛的是台灣的芭樂、蓮霧(因為這兩樣米國都沒有呀~~~~ 哭著跑掉)。除此之外,聖母小番茄也推薦,因為味蕾的變化,在飛機上無論是喝番茄汁或是吃番茄都會特別好吃唷!(不知道為什麼的請看上集)如果是在米國坐飛機,也可攜帶這裡的葡萄、蘋果、

不過有志者事竟成,我自己就在飛機上帶過已經剝皮去子又切好的一大碗公台灣愛文芒果,前置作業雖然長,卻是我海外遊子的小小幸福之一(因為在美國沒有愛文芒果,只有綠色的墨西哥芒果)。

  1. 新鮮燕麥片

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(圖片取自於網路)

燕麥片有降低血液中膽固醇的功能,而且是對心血管有幫助的食物。食用方法只要跟空姐要熱水來沖泡即可,但要確定是買直接沖泡的即食包(instant oatmeal),不是需要小火墩煮的Rolled Oats。

  1. 餅乾類或是爆米花類(基本上就是會讓你卡滋卡滋的類型)

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(圖片取自於網路)

餅乾類不建議洋芋片(雖說我自己也很愛吃),吃了很容易又餓。健康的五穀雜糧餅乾會比較好一些。另外一種點心式的爆米花也是我的最愛,因為爆米花讓你容易有飽足感,本身其實有膳食纖維和低熱量低脂肪。但建議各位採購的時候買原味的就好,因為加了過多糖和鹽的爆米花就不那麼健康了。

  1. 湯類或是泡麵類

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(圖片取自於網路)

即沖杯和湯品真的是旅人界的好幫手,和空姐要了熱水就可以享用。我個人的較喜愛包括康寶的玉米濃湯(我沒替他們打廣告,純粹是剛來米國的幾年幾乎是天天喝),即沖包的四物雞精也可以讓你在疲勞的長途飛行中補補身體。

接著來聊聊泡麵類,泡麵類是大家最喜愛在飛機上食用的美食。而且只要有一個人吃,整個機艙就聞的到(畢竟飛機是密閉式的空間)。建議想吃泡麵的話還是要自己帶,畢竟最近航空公司財務上都縮水,泡麵給得越來越少。辣味的泡麵請小心食用,一方面是容易放很臭的屁(誠實),另一方面萬一肚子成受不了,在飛機上大烙賽還脫水是非常痛苦的事情。建議的口味為參有香菇、蕃茄、海苔、海鮮等有鮮味(第五種味覺)的泡麵。鮮味在高空中的味覺會被放大,這類的泡麵在高空中吃起來會特別好吃。另外泡麵類和米飯類相比,是屬於比較容易越吃越餓的食品,所以盡量不要只空帶泡麵,還是要注意營養才行唷!

  1. 巧克力類

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喜歡吃甜食的朋友,也可以吃巧克力當點心。但我這裡指的不是爆炸甜的那種巧克力,是盡量原汁原味的巧克力。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維生素C以及可可鹼。而市面上的巧克力大致有分三種,白巧克力、牛奶巧克力、和黑巧克力,甜度也依序遞減,可可量則依序遞增。可可粉本身也有好的營養價值,美國臨床營養學雜誌便指出天然的黑巧克力有抗氧化、抗憂鬱、和降低血壓的功能。但市面上往往都在巧克力裡面添加太多的人工飽和脂肪和精緻醣類,抵消掉巧克力裡面的營養,因此雖說牛奶巧克力和白巧克力甜的口感比較受人喜愛,但還是推薦食用黑巧克力。

以上所有的文章都沒有業配,請各位放心。也希望各位上在飛機上也能吃得營養、好吃又健康!Dr. Phoebe關心您(老派)!

(參考資料:維基百科

http://www.thekitchn.com/have-cheese-will-fly-what-chee-104747

http://www.todaysdietitian.com/newarchives/011315p12.shtml

http://www.usatoday.com/story/travel/flights/2015/07/23/10-tasty-snacks-you-can-bring-plane/30511223/)

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後海村初探(二)

後海村初探(二)

草根影響力新視野 圖/文:韓悅

去一地,除了看大自然,人的生活也不能錯過。

中國有俗語雲「靠山吃山、靠水吃水」,後海的常住居民們,自然是靠海謀生了,譬如這道在地小吃:

後海村初探(二)

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在地人稱之為「蝦餅」,售賣價10元人民幣3個,4元人民幣1個。

製作蝦餅的賣家都是在地人,多為女性,買家則多為遊客。

經過允許,我有幸用相機記錄了這道小吃的製作過程。當然,我前後共買了人家兩塊餅,否則我總會覺得不好意思問人家各種問題,外加拍照。

後海村初探(二)

(製作蝦餅的所有佐料)

後海村初探(二)

(拌好的麵糊)

後海村初探(二)

(炸蝦餅)

後海村初探(二)

(蝦餅攤)

蝦餅是用小麥粉、調味粉、新鮮小蔥、水、蝦皮攪拌成糊狀後,油炸製成的。其中最關鍵的佐料,是應季的新鮮蝦皮,我在上篇中寫到碼頭有晾曬。炸蝦餅的賣家告訴我,這樣的小蝦也就每年年底年初的兩個月內有,都用來做蝦餅了,過了這個時段,她們自己想吃都沒有了。

蝦餅入口酥脆,鮮香十足,可當早點或零食,很受外地遊客親睞。

後海村初探(二)

除了做蝦餅的,在自家門前也有做其它小生意的,門面都比較簡單,不講究。

後海村初探(二)

村民們自建的房子多為2-5層建築,天氣晴好時,戶外打牌消閒是一種常態。

後海村初探(二)

小孩子通常三五成群在巷道裡做遊戲玩耍,見到我拍照,她們居然問我是不是老師,看來我的職業已經和我整個人融合在一起了,小孩子這麼問,著實讓我有點驚異。我問其中一個小女孩,為什麼不去海邊玩水,只在村子的巷道裡玩。她告訴我,如果去海邊玩,家長會把腿打斷的。理由比較誇張,足以得見漁民對海的敬畏了。常年與海打交道,自然是收穫與風險並存,一定有說不盡的悲喜。而作為典型的內陸人,對海的感覺可能更多的存在於海子的「面朝大海,春暖花開」的意境中。

進村時,見到村口有不少叫賣香水鳳梨的,每袋十元人民幣,內裝4個小鳳梨。在村子裡又看到了這一幕:

後海村初探(二)

推車的兩個小朋友跑得快,以至於我都有點追不上她們的腳步。追上後,我問小女孩這是去做什麼,她告訴我媽媽在村口賣鳳梨,等他們送貨過去。

或是愉快地嬉耍遊戲,或是很小就承擔一部分養家的勞動,小孩子的樣子,千姿百態。不過,她們都很快樂。

後海村初探(二)

後海村的主街巷裡,白日和夜晚都是喧囂的。這家白天看起來太不起眼的烤吧,晚上生意很是紅火。烤生蠔,10元人民幣兩隻,這令人垂涎欲滴的樣子也讓晚上8點之後不再進食的我破了一回規矩。

後海村初探(二)

後海村初探(二)

後海村初探(二)

用一個沒有睡好的夜晚,盼來了清晨,只為一場遐想中的海角日出。昨日的落日在C區(皇后灣),我想,今日的日出應該在A區,然而,興沖沖跑到A區的自己,又被自己的感覺欺騙了,陽光被B區的後海角擋住,看不到日出。而村子這頭,則有個繁忙的早市,吃早點的、賣蔬菜海鮮的,攤位眾多,人來人往。怕錯過短暫的日出,沒有拍照,直奔C區。

後海村初探(二)

(原圖來源於穀歌地圖,ABC為作者標注)

後海村初探(二)

金色,佈滿清晨。陽光,撫慰糾結的靈魂。沙灘上簇擁著海的禮物,我撿了不少回去。也有人與我一樣,還未梳妝,就來享受這溫暖的美妙。

後海村初探(二)

後海村初探(二)

遇到一隻柴犬,和它的主人散步在沙灘。它的顏色好適合金色的清晨,微笑地看著我。

後海村初探(二)

寧靜而明媚,亦是個晨練的好地方。行走中,也看到了一些垃圾被沖上岸。環境保護是個永恆的話題,這片海靜美清澈,也願它不要被玩壞了。

後海村初探(二)

漸漸的,人多了起來,而我,也要離開了。再回首凝望,讓你的樣子,浸潤我的記憶。

後海村初探(二)

風和景明的早晨,不少村民的家門還緊閉著,豪華的大門外,擺放著顏色各異的拖鞋。

後海村初探(二)

我不解為什麼這些鞋子要如此擺放,難道他們在屋內都光腳嗎?於是,兩周後,在我離開三亞的前一天,我又去了一次後海村,一是特別想搞清楚這個問題,二是想買新鮮蝦皮帶回西北老家去。

問了兩位在地人,他們告訴我,屋外有屋外的鞋子,屋內有屋內的鞋子,是分開的。喔,怪不得透過他們打開的大門,可以看到每家每戶的敞亮潔淨呢。

蝦皮最終沒有買到,短短的十幾天裡,已經都賣完了。

再見,後海,或許,我還會再去看你!

後海村初探(二)

筆者小提醒:

三亞後海村,又名藤海漁村

地址:三亞市海棠區林旺鎮

開放時間:晝夜不休

交通資訊:從三亞市區乘坐28路公車到蜈支洲島站下,分段收費,全程票價12元人民幣/人(鳳凰島起,蜈支洲島終);若從海口或海南其它城市出發,可乘坐動車到亞龍灣站,再轉28路公車。

 

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茶餐廳、燒臘就要吃得像當地人!CNN 教你怎麼把「香港」玩得更有深度

茶餐廳、燒臘就要吃得像當地人!CNN 教你怎麼把「香港」玩得更有深度

【為什麼挑選這篇文章】

每個城市都有其專屬的魅力,說到香港,絕對就是吃!從最常見的乾貨、茶餐廳到不斷創新的西餐、粵菜,想來趟深度香港之旅,就讓 CNN 帶你邊吃邊認識港式飲食文化。

(責任編輯:蔡芷庭)

香港似乎可以一夜之間轉換它的模樣。商店的營業與關門在一眨眼之間,摩天大樓突然就冒出來,而天際線永遠都呈現不一樣的樣貌。

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不同於其他古老城市,像是:倫敦和巴黎,在這個充滿 800 萬人口的亞洲大都市中沒有許多有形的古文物。而最真實的香港歷史,並非來自博物館或建築物,而是以食物的形式傳達出來。

「如果你想認識 60 年代的香港,你真的要看看食物,因為食物是完好無缺的流傳下來。」經營食品服務與體驗旅遊公司─香港小探險(Little Adventures in Hong Kong)的 Daisann McLane 表示。

食物和文化帶領遊客體驗美味的粵菜,還能嘗試香港的咖啡廳、烘培坊、市場和茶店等。

McLane 告訴 CNN Travel 一些她最喜歡的香港美食背後的故事,並透露了這座城市多彩的歷史。

 #乾貨

茶餐廳、燒臘就要吃得像當地人!CNN 教你怎麼把「香港」玩得更有深度

(圖片來源:Michael Cheng, @CC, BY 2.0)

在香港成為英國殖民地、製造業城市和繁榮的金融中心之前,境內主要居住者為漁民。在早期的日子,香港被稱為 〝香港〞 以前,它是歐洲和亞洲海上戰略要地,更別說海盜了,經常將這當作長途海上旅行的休息站。

乾魚在香港和週邊地區是極有價值的,在有冷藏技術之前,鹹魚(haam yu)被當作主要食物,提供長期旅行的水手營養,對坊間的中國村民來說,也是一種易得的蛋白質來源。

McLane 說:「每當我看見乾魚掛在路邊,用紅帶子掛著,這是香港和珠江三角洲地區原始的食物之一。如果沒有這些乾燥的食物,在長時間的航行下,人們是不可能存活的。」

如今,這個根深蒂固的行業仍無所不在,尤其是在西營盤(Sai Ying Pun)乾貨街,遊客可以一聞過去的味道。

在哪裡:

想拜訪香港的乾貨海鮮交易處嗎?遊客可以到大嶼山的大澳棚屋探險,或是漫步在西營盤小街上,在德輔道西邊、皇后街和西環正街附近,那裡的店充滿著乾香菇、魚貨、海參和枸杞等。

#茶餐廳文化

茶餐廳、燒臘就要吃得像當地人!CNN 教你怎麼把「香港」玩得更有深度

(圖片來源:Kansir, @CC, BY 2.0)

1950 年代以前,香港發生了許多轉變。

英國在 1841 年統治了香港,殖民主義已開始進行。第二次世界大戰後,中國移民湧入香港,逃離共產主義和 50、60 年代大躍進的飢荒。當香港從戰爭中恢復後,開始發展了製造業,迎接了城市發展和生產的一個時代。伴隨全球化趨勢,香港的工業蓬勃發展,人口膨脹。

加上白麵包,花生醬,煉乳和方便麵等工廠生產的食品湧入,創造了獨一無二的烹飪經驗,也造就了這個年代的產物:茶餐廳 (cha chaan teng diner)。

「我們今天看到的現代香港是起源於 50 年代後。」,McLane 表示:「我們主要能看到的改變是香港的茶餐廳數量大量成長,雖然茶餐廳早在 20 年代就有,但它們真的出現在香港是在戰後,這個歷史時刻似乎有特別的意義。」

「工廠的節奏強加在飲食文化上,所以你必須為那些只有短暫午休時間吃午餐的人準備快餐。」

你可以發現隨處都有茶餐廳,提供簡單的白麵包三明治、豬排和奶茶,做為點心吃。直到今天,菜單上仍是美食和文化的融合,像是:蛋塔、香港風格的法式土司,以及鴛鴦奶茶 (奶茶加咖啡製成的飲品)。

你可以坐在茶餐廳,吃著塗有花生醬和煉乳的吐司,搭配奶茶,就像你走過了 75 年的香港歷史。

在哪裡:

由家庭經營的科記咖啡餐廳:提供著名的豬扒包和老香港風味。(地址: 香港上環荷李活 200 號,電話:+852 2546 8947)。

海安咖啡室:這間 70 年老店,最為著名的是手工蛋塔和冰飲品。(地址: 香港上環干諾道西 17 號地下,電話:+852 2540 6340)

#豉油西餐(港式西餐)

茶餐廳、燒臘就要吃得像當地人!CNN 教你怎麼把「香港」玩得更有深度

(圖片來源:Colin Tsoi, @CC, BY 2.0)

經常被忽略但卻很重要的香港飲食經驗─豉油西餐(Soy Sauce Western cuisine),在導演王家衛的《花樣年華》(In the Mood for Love)中成為了經典。

就像是升級版的茶餐廳,這種混合的餐飲風格在 1950、1960 年代蓬勃發展。

McLane:「香港精英到歐洲和英國旅遊,他們回到香港後的飲食喜好更偏向國際化,像是:牛排,因為他們想透過食物記住這趟旅程。

為了回應這種需求,來自國際酒店的粤菜廚師,如:文華東方酒店、半島酒店等,利用他們所會的西餐烹調方式,開了屬於他們的豉油西餐廳,餐廳配有穿著禮服的服務生、桌邊服務和乾淨的桌巾。

但在粤菜味覺適應西方食物的過程中,這種經驗變成滑稽的模仿,就像在美國吃中國菜一樣。「對西方人來說,這就像去一家時間停在 1955 年的餐廳,因為他們還在提供肉、馬鈴薯、柯布沙拉(Cobb Salad)和舒芙蕾。」McLane 所說。

在烹調史上,它是當時香港人們獨特的表達方式,和他們的志向─世界主義。它們可能有點怪,但豉油西餐正成為一個特殊的類型。如果有機會,嘗試看看吧!

在哪裡:

太平館餐廳:提供最棒的豉油西餐。(地址: 香港中環士丹利街 21 號 60 號地下,電話:+852 2899 2780)。

森美餐廳:最早創立之一。(地址: 香港皇后大道西 204~206,電話: +852 2548 8400)

#粤菜 2.0

茶餐廳、燒臘就要吃得像當地人!CNN 教你怎麼把「香港」玩得更有深度

(圖片來源:City Foodsters, @CC, BY 2.0)

香港的飲食文化,如果缺少了當代的粤菜就不會完整。

在過去五年裡,粤菜的前景從來沒有那麼令人興奮過。進入現代,香港人發展出一種新類型的餐廳,使用升級的原物料,搭配古老的食譜配方,還有許多意想不到的口味,並透過新奇的手法呈現。

McLane 說:「年輕一代的廚師,正在推動烹調,並重新思考,而不是融合食物。」McLane 也表示,該運動始於劉健威先生,他是作家、食物歷史學家,也是米其林星級餐廳─留家廚房的老闆,他開拓了香港的私人廚房景像。

創新廚師劉晉─劉健威的兒子,掌管了餐廳,他設計小型菜單,恢復了已往退流行的勞力密集型菜餚。「粤菜是很傳統的,這樣的創新無異於是一場革命。」McLane 指出。「我不認為香港史上有過這樣的創意和創新,除了 50、60 年代茶餐廳的出現。」

在哪裡:

留家廚房:以現代的角度去嘗試傳統粤菜。(地址:灣仔軒尼詩道 314-324 號 W Square 5 樓,電話: +852 2571 0913。)。

家全七福:福臨門酒家的副店。(香港灣仔杜老誌道 6 號策大廈 4 樓至 6 樓,電話:+852 2892 2888)。

卅二公館:藏在奇怪的地下室,餐廳內有當代藝術、高級雞尾酒、高級食材烹調而呈的中國菜。(地址: 香港中環德輔道中 4-4A 號渣打銀行大廈,電話: +852 2885 8688)。

口利福:創新的食材,搭配時髦的用餐環境。(中環蘇豪伊利近街 1-5 號地下,電話: +852 2810 0860)。

小包包:排隊等待也值得!提供現代快餐的粵菜風味。(地址: 香港中環士丹頓街 66 號,電話: +852 2194 0202)

新聞來源:CNN Travel

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十個玩美國國家公園的小撇步

十個玩美國國家公園的小撇步

草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe

十個玩美國國家公園的小撇步

“這(國家公園)是我們從古至今最棒的點子,非常美國,非常民主,充分的展現我們的優點而非缺點。"(美國的歷史學家Wallace Stegner)

美國的發源史來自於美東,那裏從米國開國以來至今,一直是政治、經濟、和文化的中心。而反觀美西的歷史,則是讓人聯想到拓荒者、牛仔們、和掏金客(請參照周董最新的”說走就走"的MV,就是在美西的沙漠拍的)。因此美東美西也彼此嘲笑著,美東笑美西沒有文化、態度鬆散,美西則笑美東沒有太陽,非常的緊繃古板。當然,以觀光客的角度來說,雖是同一個國家,但卻是完全不同的文化,也難怪有許多的米國人,一輩子也沒拿過一本護照,光去美國各州旅遊就像出國了。當然,去美東看古蹟、看城市,但來到美西,則不能錯過碩大的山水和雄偉壯觀的國家公園。

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炎炎夏日,大家都準備去郊外走走。在玩過好幾個國家公園之後,發現有幾個小撇步,會幫助你玩得更加回味盡興。因此決定整理出一篇來分享。這裡我只著重於美西的國家公園,但當然美國各地還是有非常多的國家公園值得一看。

 

  1. 選擇適合你的國家公園或是國家森林

十個玩美國國家公園的小撇步

(圖為舊金山近郊的國家森林Muir Woods)

常常會看到國家公園National Park或是國家森林National Forest,到底兩者有何不同?國家公園隸屬美國內政部底下,而最主要的目的是保護、保存這些天然景觀,讓子子孫孫都可以看的到。國家森林則隸屬於美國農業部底下,目的當然也是保存,但還包括服務性質,包括伐木、開採礦物、餵食牛群、娛樂項目等等。通常國家森林的管制不會像國家公園來的嚴格,例如:在國家公園裏面禁止攜帶寵物、大部分都禁止機車騎行、不准打獵等等,這些規定在國家森林裡面通通都可以執行。

以景觀來說,當然還是憑個人所好。但我會以國家公園為主,國家森林為輔。喜歡看石頭的,推薦死亡谷國家公園,喜歡看山和樹,推薦優勝美地和紅衫樹國家公園。喜歡看峽谷的,推薦大峽谷。喜歡看紅岩石的,千萬不能錯過猶他州的Arches或是錫安、布萊斯國家公園。喜歡仙人掌的,建議約書亞樹或是亞利桑那州的Saguaro national park。基本上能夠被選入為國家公園的地區,都必須經過一定規模的考察和考驗,我造訪許多大大小小的國家公園,每個都有自己的特色,還沒有哪個國家公園讓我覺得浪費時間過。

  1. 國家公園的門票

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(圖為美國大峽谷國家公園)

通常國家公園的價錢各有差異。大型的國家公園,像是大峽谷、優勝美地國家公園,一個禮拜一車的價錢是$30,小型的則是$20。在門口繳費。這$30讓你免費進出無數次。如果你本身住米國,又想常常去國家公園,又或者是你打算造訪三個國家公園以上,那麼建議$80的年票-National Park Pass,基本上就是玩到飽的概念。年票必須憑證建購買,每次也會憑證件查驗(所以不能互相share)。但比起一天大約$100的迪士尼樂園,這個價錢真的親民許多。

  1. 國家公園的免費入園日

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(圖為猶他州的錫安國家公園)

順便來提一下國家公園的免費入園日。如果不想要付那$30,又不介意人擠人的話,以下這幾天可以免費進國家公園。

1月第三個禮拜一  馬丁路德金恩紀念日

4月最後一個禮拜  國家公園週

8月最後一個周末  國家公園的生日(今年2016 是8/25-8/28)

11月11日      退伍軍人紀念日

  1. 最適合去國家公園的時間

十個玩美國國家公園的小撇步

(圖為飄著小雨的大峽谷)

由於美國地大物博,每個國家公園的天氣狀況都不太一樣。一般來說,暑假的日照時間最長,可以玩的時間最久,但是遊客也最多,也會最擁擠。春秋算是相對安靜一些的時段,而那時的天氣不會太熱,正適合爬山。而冬天雖說人煙相對稀少,但不少登山步道和設施都是關閉狀態,可能最多能看到的就是某些公園的雪景。總之,這個問題見仁見智。我通常會查兩個網站來決定:

  1. 國家公園的官網

https://www.nps.gov/index.htm

這是去任何國家公園之前建議一定要先拜讀的地方,裡面對於天氣、設施關閉、景點查詢、登山步道等等都有解說。

  1. US News的評價整理

http://travel.usnews.com/Destinations/USA/

這裡則有非常詳盡的春夏秋冬概況預測,連溫度和雨季都幫你整理好。我覺得非常好用。

  1. 國家公園的時間規劃

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(圖為紅衫樹國家公園)

國家公園美歸美,但唯一就是來回拉車的時間很長。以優勝美地舉例,從公園外圍到優勝美地的主要景點需要一個小時,而且許多路線都是山路攀爬,然後很多部分也都是單線道。因此,在計畫交通的部分,要多一點時間留給開車時間。

另外,我建議可以的話,至少要待兩天的時間(像優勝美地、大峽谷、錫安國家公園、紅杉樹林國家公園、死亡谷國家公園)。如果說國家公園的景點比較單一性,那至少也要給一天的時間(像是布萊斯國家公園,石化森林國家公園)。那些只去國家公園半天,拍個照打個卡就拍拍屁股走人,那真的有點浪費這些良辰美景。另外一方面就是由於國家公園範圍很廣,從一個景點到另外一個景點可能就要半個小時到一個小時左右,也因此半天所看到的真的就是公園的皮毛而已。都花費了那麼長的時間開車來,當然要深入的給它玩個夠本呀!

  1. 國家公園裡面玩甚麼

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(圖為錫安國家公園的Narrows)

這時候你就會問了,那一整天,我要玩甚麼?噢親愛的,只要好好規劃,千萬不用怕在美國國家公園裏面會無聊。國家公園裏面有三種玩法,容我為你細細道來:

  1. 踩點方式玩

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(圖為死亡谷國家公園)

通常大型或是熱門的國家公園裡面都有園內免費巴士(大峽谷、布萊斯、錫安、優勝美地都有),通常是夏天開放,冬天關閉。這些免費巴士可以載你到園內每個景點。我和ABC老公在玩大峽谷的時候,就做過利用免費巴士玩遍大峽谷的邊緣一大圈,由於每個巴士之間的間隔大約10-15分鐘,這時候剛好就去拍照,看峽谷,時間快到再衝去公車站到下一站這樣。是我玩過最有效率的玩法(然後要算準時間也真的是太刺激了)。遇到喜歡的景點就待久一點,不喜歡就十分鐘後上車,非常方便。

沒有公車的地點,就自己開車來。通常在入園的時候,國家公園會發給你一張地圖,上面會列出每個觀景點的地點。跟著走一路拍,又或者是看哪裡車子停的多,就不會錯過這些美麗的Vista Point或是Scenic Viewpoint。

(延伸閱讀:加州死亡谷國家公園—當死亡之谷開滿生命之花)

  1. 深度爬山行

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(圖為布萊斯國家公園)

這是我網誌裡面最常分享的文章類型。如果你身手矯健、身體健康、又想趁年紀身體還可以時不留下遺憾,我真的非常推薦至少留一天來深度爬山行。一來通常這些國家公園的爬山路線都有清楚標示,二來你會驚訝世界上怎麼會有那麼美的地方,很多地方連隨手拍都是明信片來著。除了在國家公園網站上可以查到不同的登山路線之外,另外在國家公園發給你的地圖上面,也會告知你不同路線的長短,高度。如果是登山新手,就挑簡易等級的,短一些的登山步道,一天可以爬到兩至三條都很值得。如果已經有經驗的朋友,挑個中等和困難的路線,爬一整天也很值得。

(延伸閱讀:美國錫安國家公園溯溪行、天使降臨的山 錫安國家公園、美國布萊斯山谷的仙境之旅、爬進美國大峽谷(上))

  • 跟著當地團

如果跟長輩,如果真的懶得自己計畫,那這是最終偷吃步的方法,但好處是你可以玩到一些平常不會玩到的東西。但這裡我指的不是超市門口那些華人巴士團,我指的是在當地旅行團所推出的項目,比如騎騾子進大峽谷、比如搭吉普車去攀岩等等。這些在國家公園的官網上也都會有附上網址連結。

  1. 國家公園住宿

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(圖為大峽谷國家公園內的住宿)

熱門的國家公園住宿通常在旺季(暑假)期間一年前就會被訂滿。因為不但是觀光客來訪,更多的米國本土來自各個州的朋友。若是淡季來訪,也建議至少三個月到半年前要下訂。當然,我指的這些是國家公園內的住宿,國家公園外圍也會有住宿,但通常就會需要額外的拉車時間。若是住在國家公園裏面,房間通常乾淨,但設備就…還好(但至少有冰箱、吹風機、咖啡茶等等)。千萬不要強求五星級飯店的住宿等級,這裡是讓你休息,不是享受的地方(若真的要享受,價錢要多一倍左右,五六百美金一晚的地方也是有的)。

  1. 國家公園食物

十個玩美國國家公園的小撇步

(健康的自製早餐)

和住宿一樣,國家公園的食物通常普普、而且因為荒郊野外,還會有運送的費用,因此會又貴、又小、又不怎麼好吃。最經濟實惠的方法,當然是能夠自己帶食物入園。用同樣的價錢在米國超市可以買又營養又大量的食物。通常我和ABC老公會自備水果、麵包、酪梨、果汁、堅果、甚至是牛奶、再加上三明治肉和蔬菜,就可以當早午餐(午餐通常會在國家公園內吃)。所以一天下來唯一要花錢吃的,就是晚餐(然後就可以盡量吃好一些)。

  1. 注意國家公園的日照時間

十個玩美國國家公園的小撇步

(圖為石化森林國家公園)

夏天日照較長,冬天較短,但除非你打算留在國家公園裏面露營看星星,不然建議在太陽下山以前就要趕快離開。國家公園附近許多路都不好走,尤其在晚上看不清楚,又有著許多彎曲的山路,開車時相當不方便也相對不安全。在計畫旅行時,我通常都會參考這個網站:http://www.timeanddate.com/astronomy/usa/,好來計算在國家公園裡面可以玩的時間。如果想要在國家公園裡看夕陽的,就過夜吧!

  1. 去國家公園玩的必備物品

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(優勝美地的Vernal瀑布)

防曬用品(眼鏡、防曬乳、蘆薈、帽子)千萬不可少,千萬不要小看美西的大太陽。另外請帶大量的水,雖說很多國家公園也會提供自來水,但我就曾喝過肚子不太舒服(又或許是我的腸胃比較敏感),所以以防萬一,還是帶大量並且多餘的飲用水。另外,若是會待到傍晚,通常國家公園的溫差也比較大,也要預備保暖的衣物。防蟲噴霧也可以噴一下(不過我比較不常被牠們咬,反而是回台灣被蚊子叮個不停,還是寶島的蚊子比較愛我。)最後,請將相機電池的電源充的飽飽飽,好好地拍國家公園的壯碩美景吧!

參考資料:https://www.nationalforests.org/blog/what-are-the-differences-between-national-parks-and-national-forests

 

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大陸自助旅行神農架篇(五)-大、小龍潭

大陸自助旅行神農架篇(五)-大、小龍潭

草根影響力新視野 肖霞客(旅遊達人)

大陸自助旅行神農架篇(五)-大、小龍潭

圖1 神農架林區的金絲猴 資料來源:神農架官網

大龍潭與小龍潭皆位於神農頂風景區內,大龍潭科研觀賞區成立於2005年4月,2007年1月被批准為湖北省金絲猴保護研究中心,主要任務是對金絲猴進行長期監測,掌握其種群的變化趨勢,為有效保護金絲猴提供科學依據。神農架金絲猴人工補食試驗取得成功,人類可與金絲猴進行親密接觸,融入金絲猴社會內部,實現人與猴的和諧共處,為國際、國內金絲猴研究建立了一個很好的研究平臺。小龍潭建有金絲猴馴養基地、小龍潭茶舍及「野生動物救護中心」,還有夏季野營基地等旅遊項目和設施。是展示神農架獨特的生態環境和豐富的生態資源,進行環保意識和生態知識的科普教育與研究基地。神農架自然保護區金絲猴習性機警、靈敏。臉部藍色、頭圓、尾短、毛長、鼻孔上仰。

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大陸自助旅行神農架篇(五)-大、小龍潭

圖2  小龍潭上可看到關在籠中的金絲猴

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圖3  進入小龍潭所見到的小溪

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圖4  進入小農潭所見的山間景色

從以上介紹可知,在大、小龍潭皆可見到金絲猴,且在大龍潭是個較為開放的環境,可在餵養時間見到一群金絲猴前來,因金絲猴為保育動物,故大龍潭據點本地出租車司機表示已不對外開放,故無緣見到野外的金絲猴,但小龍潭則是開放的,但其定位為「野生動物救護中心」,故雖然是開放的,但只能見到幾隻被關在牢籠裡的金絲猴,就像在大陸各動物園見到的金絲猴一般,此外,尚會見到關在籠中的金雕。進出小龍潭會經過小溪,風景雖談不上壯觀,但也相當秀美,因所需時間不長,半小時已足夠且小龍潭位於主馬路上,也可一遊。

金猴嶺最高處海拔3019米,面積為5平方公里,包括原始森林和金猴溪兩個遊覽區。其中茂密高大的原始森林約有300公頃,是神農架林區原始森林保存較好的地方之一。屬寒溫帶氣候,森林茂密、流水潺潺,是金絲猴的樂園。山勢高峻,森林茂密,流水淙淙,瀑布飛懸,漫步林中,可探幽原始森林,尋覓金猴身影。但金猴難覓且神農地處是森林,若您不是植物專家或特別愛好者,就不要特別到此地遊覽。至於金猴溪是條小溪,也會形成瀑布,但在眾多神農架景點中,此景點並沒特別受到關注,但若時間允許的化,因所需時間並不多,也可前往走走。

 

參考資料

感知神農架-神農架官網

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本色高原(上)

本色高原(上)

草根影響力新視野  圖/文:韓秀娟

最近迷上了青藏高原,因為對純粹的本色的嚮往。

從蘭州市到西寧市,一路交通便捷,而出了西寧,進入真正原生態的高原後,對於一個姑娘而言,怎麼坐車就是個問題了。於是,這一次,我選擇了跟團出行,少操點乘車的心。

出發當天清晨,我又趕上了淅瀝小雨,今年夏天的這運氣是怎麼了?凡出行必下雨,凡在家必晴天。沒關係,前行吧,想起了汪國真的詩句,「既然選擇了遠方,便只顧風雨兼程。」

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本色高原(上)

陰雨下的高原,最顯眼的是綠色。車窗外,樹與高速路的護欄、天空與公路皆為同色,遠山飄渺,一切的元素,構成一幅水墨圖。大巴穿行在山與山之間,手機裡重複播放著燕池的歌——《人海》: 「穿山躍海哼你的歌,踏浪飄帆忘記你更忘記我……」,有音樂,有風景,一個人的旅行,哪裡有孤單。

本色高原(上)

雨漸漸小了,停了,山的綠色更加清晰。山上,牛羊們的食物生長得茂盛;山下,田野片片,人們的食物還在向著成熟衝刺。8月初,本以為看不到黃澄澄的油菜花田了,但事實是,所有的油菜花並不是同時盛開和凋敗,總有一些,許是晚種,而後晚開的!所以,還是沒有錯過黃色。

路還很遠,從蘭州到此行的第一個目的地——茶卡鹽湖,需要9個小時的大巴車程,想想,司機師傅也夠辛苦的,還要一路在風雨中集中注意力,真該點個贊噢!

本色高原(上)

本色高原(上)

天漸漸有了要放晴的跡象,視野裡時而顯現著牧民家的紅瓦白牆,它們是整片綠色最好的裝飾;還有這高原上的小城,清清靜靜的,也有不少高樓。聳入雲端的大概是觀光塔吧,小城的夜晚,會不會燈火明媚呢?

本色高原(上)

高原的氣候真像個淘氣的孩子,在一天之內能玩出許多花樣。某一個瞬間,陽光撕裂陰雲。此時,藍色成為了主色調,一種純粹的、耀眼的、日常不得見的、奢侈的藍。

本色高原(上)

又過了一個小時,雲散,去了天邊,紫外線開始變得強烈。排排風力發電設備映入眼簾,藍白兩色相宜,既實用,又有美感。終於快到目的地了,導遊不時地強調要戴上太陽鏡,可我以為天不會晴,出門時沒帶這件占空間的物件。

本色高原(上)

茶卡鹽湖,是近些年來的一個旅遊熱詞,是來青海玩樂的必選項。它位於青海省海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣茶卡鎮附近,被稱為中國的「天空之鏡」。

本色高原(上)

七八月的茶卡景區最是緊俏,相比于跟團遊,自駕或包車遊的人更多。與海南島上的「天涯海角」相似,它有一個好聽的名字,給人夢幻般的期待和想像,怎麼能不惹人前往?去了可能會感受到現實與理想的差距,但如果不去,真的會後悔。

本色高原(上)

海拔3061米的鹽湖中央,有一條鐵軌。軌道是屬於小火車的,一直伸向湖心,軌道兩側白色的路(應是鹽築)供遊人來回行走。

在這裡,有長裙飄飄的,也有裹著羽絨服的。我穿了裙裝,外加一件薄毛衫,屬於中等偏少型。多雲的日子,風大,有陽光直射時,覺得很曬,而太陽躲進雲裡時,又覺得冷……

本色高原(上)

白色是這的主色調。那白,遠看就像冰雪,近看,其實是:湖水很淺,不到人的膝蓋處,清粼粼的水底全是鹽,於是,在陽光的反射下,就形成了白茫茫一片。

本色高原(上)

不少人下湖玩耍拍照,有的連三腳架都支在了湖裡。一路可見眾多身著紅裙或手拿紅巾的姑娘們(也包括本人),鮮亮的紅色,與茶卡最配!

去茶卡,留下一個紅色的背影,是我此行的重點。沒有夥伴的時候,就找背著單反相機、長得像攝影師的路人甲路人乙幫自己拍照,不相識的人們之間也會有種微妙的信任關係。我的相機,路人的構圖,凝固了一個時間點:

本色高原(上)

由於沒有做足下湖的準備,再者跟團遊有時間限制,如此種種,未能下到湖中拍照,與天光雲影共徘徊,是為此行的遺憾。跟團遊解決了交通困難,但必然不能滿足一個旅行者的所有期待,這便是「A coin has two sides」。

本色高原(上)

回歸主題。一路走來,蒼翠的綠、迷人的黃、透徹的藍、潔淨的白,還有耀眼的紅,構成了青藏高原的本色。而人總會模仿,於是,看看景區外小攤上的這些鹽雕作品吧,每一個,都是本色的映照。

本色高原(上)

PS:青藏高原上氣候多變,溫差大,應帶足從薄到厚的各種衣物;高原上的雨來去無常,雨傘為必備,不建議使用遮陽傘,風大,根本撐不住,最好使用太陽鏡和遮陽帽(遮陽帽得想法固定,否則會被風輕而易舉吹跑掉);茶卡鹽湖中有許多「黑洞」(深色圓形坑),下湖須避開,有危險,另外,湖中有石頭,想下湖,最好穿上拖鞋,以保護腳;建議進入湖心時乘坐小火車,省時省力,出來時徒步,小火車終點處人非常多,軌道沿線(從入口到湖心)三分之二位置處人較少,適合拍照。

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15個在北海道必敗必吃的食物清單

15個在北海道必敗必吃的食物清單

草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe
15個在北海道必敗必吃的食物清單
其實我很少寫血拚文,我常常搬家,而搬家的好處就是會讓你學會節制,不亂買東西。否則一堆東西又要打包又要裝箱。這些年在歐美旅行跑跳,也學會了用照相機捕捉最美麗的紀念品,(然後這些最珍貴的紀念品也全放到部落格上貢獻給我的粉絲們)用雙眼和鏡頭捕捉一生的回憶。或許是歐美的東西真的沒那麼好買,畢竟我也不收集名牌,最多就買些明信片紀念磁鐵,又或者是當地的畫等等,我最近常跑跳的國家公園,最主要去看的就是天然景觀。但這次到日本,我才對於買紀念品這件事情徹徹底底地改觀。日本的東西真的超乎想像中的好買,於是決定集結一篇有關於去北海道必敗的好物供大家參考。

先說明,日本藥妝店好買到買不完,但由於我事先沒做功課,所以這次在藥妝店停留的時間相對來說比較少。除此之外,我知道日本令人失心瘋的小物也很多,行銷包裝的技術一流,大大刺激你的購買慾。但那些好看卻不中用的東西實在是因人而異,所以因此這次的必敗清單裡面,以最實際的食物為主(沒辦法,畢竟逮完郎,怎樣都是吃飯皇帝大)。除了吃的伴手禮之外,也分享來北海道必吃必享受的美食。

  • 羅糾和利尻昆布

15個在北海道必敗必吃的食物清單
(圖片取自於網路)

北海道三面環海,日本昆布80%都產於北海道,屬於相當家常卻又高營養價值的料理。而市面上大部分的昆布,都以日高昆布為主,用來熬湯或是做味噌湯的湯底。但來北海道,最主要該買的是羅糾和利尻昆布兩種,屬於較稀有,但昆布味道也更為厚實鮮美的品種,而價錢也相對的高出一些。味噌湯

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這邊順便分享昆布高湯的料理方式,將大約10公分長的昆布剪下,放入冷水中浸泡2-3小時。之後將泡軟的昆布另外放入湯鍋中,煮到快要滾的時候,再加入柴魚片(或是鰹魚粉)。湯滾之後,便是昆布高湯,可直接加入味噌、豆腐、鮭魚等等變成味噌湯,也可冰鎮過後隔天再拿出來熬煮其他湯品。用昆布高湯做出來的味噌湯也特別鮮美好吃,大大推薦。

  • 味噌

味噌在日本實屬常見,價錢是我在米國的日本超市所買到的一半價格。味噌有分白味噌和赤味噌兩種,都是利用大豆發酵產品,也非常營養可口。赤味噌味道較濃郁,也比較鹹一點點,白味噌則是味道相對清淡甘甜。據說關東人偏好赤味噌,而關西人則偏好白味噌,見仁見智。而有些的味噌也已經加入柴魚粉調味,喝起來湯頭更有味道。

  • 北菓樓的甜點

15個在北海道必敗必吃的食物清單

北海道以鮮奶著名,而北菓樓的招牌 “妖精之森 年輪蛋糕” 就是用北海道純淨的鮮奶,充滿礦物質的純淨水源,以及北海道新鮮的雞蛋烘培而成。造型靈感來自於森林裡的樹幹,一層一層綿密的蛋糕,好似樹幹中一層又一層的年輪。好吃卻不黏膩,還有蜂蜜的清香夾雜著天然的奶香,真的是來北海道必嘗的甜點之一。

另外北菓樓所產的炸米果餅乾,用北海道的海鹽和非常非常好吃,比一般的米菓口感又更綿密一些。再另外搭配鮭魚、干貝、蝦仁等當地的海鮮,會讓你一口接著一口吃個不停。
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(圖片取自於官網)

最後推薦的是只能在北菓樓食用的泡芙,看起來非常豪邁的一顆,喜歡泡芙的朋友也可以在這裡嘗試看看。

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  • 六花亭的甜點

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(圖片取自於網路)

另外一個在北菓樓隔壁的六花亭,是另一個歷史悠久的甜點店。除了著名的招牌葡萄奶油夾心餅乾之外,Dr. Phoebe這趟旅行最愛的千層酥也在其中。兩頭的餅乾考得酥脆,是我在歐洲維也納之後都沒吃到如此脆皮的口感,搭配中間甜而不膩的夾層。

  • Le Tao的甜點

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Le Tao是另一家著名的甜點店,以麝香葡萄的生巧克力著名。另外有名的是紅茶金字塔和雙層起司蛋糕據說也很有名,我有試吃雙層起司蛋糕,但感覺就是還好(或許我習慣的是紐約起司蛋糕的口感)。麝香葡萄的生巧克力微甜,但卻有股清新的葡萄香,真的是很好吃的一道甜點,和我在歐美吃到的巧克力都截然不同,大推給各位。

  • 日本保健品

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(圖片取自於網路)

日本保健品百百種,其中也包括各樣酵素、維他命類、眼藥水等等。最受台灣人歡迎的不外乎是合利他命,據說是日本伴手禮榜上的蟬聯第一名,深得長輩親戚的喜愛,在日本的價錢是台灣購買的三分之一價格。。

  • 干貝柱

干貝柱也是乾燥的干貝,在北海道的市場中隨處可見,大小不一,價錢也比台灣來的相對便宜。乾燥的干貝可能來燉湯或是來做糯米飯,增添一些海鮮的風味。

  • 撒在飯上面的鮭魚香鬆粉

15個在北海道必敗必吃的食物清單
(圖片取自於網路)

撒在飯上的北海道鮭魚粉,一大罐是台灣買一小罐的價格。另外也有看到蟹肉、芥末的口味,而最深得我心的反倒是芥末口味,香濃又好下飯。拿來做伴飯也很合適。

  • 會變色的玻璃杯以及不會灑出來的玻璃調味罐

有圖有真相…冰水時變成藍色的杯子圖樣。

15個在北海道必敗必吃的食物清單

熱水時則變成粉紅色的杯子圖樣。

15個在北海道必敗必吃的食物清單

雖說這並不是食物(廢話),可和吃的喝的用的也都有直接關係,所以也就把它納進來了。這是我在小樽第一次碰到會變色的玻璃杯。另外就是倒醬油時不會溢出來的調味罐,這很多家都有在賣,不但賣像可愛,而且不會溢出來這件事情深得我心,所以就拜下去了。

  1. 十六茶

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(圖片來自於網路)

十六茶是我生平第一次來日本才喝到(沒錯我見識粗淺請各位不要嫌棄XD),才喝一次就立刻愛上。很難想像茶香濃郁的十六茶完全不含咖啡因,而這次在北海道買到的是沖泡式的茶包。台灣據說已經有出保特瓶罐裝飲料了,因此大概不稀奇,但喜歡直接喝茶包的朋友還是可以試試看。冷沖熱泡都非常ok(我知道我聽起來像夜間購物台頻道,但我真的是純粹分享沒在寫業配!真的!)。

同場加映:以下是帶不回去,但是必吃不然後悔的北海道美食

  1. 夕張哈密瓜

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在日本人眼裡,哈密瓜是非常珍貴的水果。而其中又以夕張哈密瓜最為出名。這次在函館朝市吃到的夕張哈密瓜不但入口即化,每一口都像蜂蜜般的滴進嘴裡,太太太好吃了。是我這生吃過最鮮甜的哈密瓜。據說今年最甜最頂級的夕張哈密瓜,拍賣會上兩顆拍到三百多萬(詳細新聞看這裡:http://www.epochtimes.com/b5/16/5/26/n7933144.htm),超級誇張。因此有機會來北海道的朋友,看到夕張一定要嘗一下!

  1. 新鮮的海膽

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其實我本身沒那麼愛吃海膽,總覺得會有揮之不去的一股腥味。但在北海道,我卻吃到最新鮮原味的海膽。不用添加任何調味料就很讚了!不得不說,真的是我吃過最好吃的海膽!如果是海膽控來北海道應該會瘋掉吧!

  1. 吃起來會令你感動的海鮮丼飯

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新鮮的生鮭魚、干貝、外加北海道的蟹肉,一碗看似單純,實則人間美味的北海道海鮮丼飯就此誕生。雖說我是在函館朝市吃的,但其實在很多地方都看的到海鮮丼飯。入口即化的生魚片,新鮮厚實的干貝,我只難過說以後吃米國的日本料理都會大失所望。整個標準被北海道的海鮮丼飯毀掉呀!

  1. 北海道的牛奶冰淇淋(女子修道院旁邊的那家)

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最知名的牛奶冰淇淋,也是號稱北海道最好吃的冰淇淋據說是女子修道院旁邊那家。奶味頗濃,不太甜,和我吃過的冰淇淋口感完全不一樣。多了醇郁的奶香。好不好吃我認為看個人口味,但的確在全世界都吃不到奶味如此純正的冰淇淋是真的。

  1. 壓軸:北海道的鱈場蟹

15個在北海道必敗必吃的食物清單

螃蟹在北海道隨處可見,但一定要試試北海道的鱈場蟹!那扎實的口感至今令我十分懷念(和米國人愛吃的魚漿假蟹肉 imitation crab完全是不同等級和層次的事情)。當時只可恨自己的胃不夠強大,一下子就飽了,沒辦法多吃幾隻。

最後還是提醒各位,每個人對於該買、好買的定義都不一樣。這只是我本身主觀的看法,分享出來給各位。由於日本大部分的觀光客都來自於台灣,好奇各位去北海道都會帶些甚麼食物回來呢??又或者會吃些甚麼東西呢?

以上海鮮和水果來自於函館朝市,資料如下:

日文地址:〒040-0063 Hokkaido Prefecture, Hakodate, 若松町9−19

英文地址:9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido Prefecture 040-0063, Japan

電話:+81 138-22-7981

營業時間:每天5:00am—2:00pm

 

冰淇淋來自北海道修道院,資料如下:

修道院地址:Japan, 〒042-0914 Hokkaidō, Hakodate-shi, Kamiyunokawachō 上湯川町346(冰淇淋店在入口的隔壁)

電話:+81 138-57-3331

網址:hakobura.jp

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歐洲票選奇特旅遊景點

歐洲票選奇特旅遊景點

草根影響力新視野 喬依絲 編譯 (首頁圖取自:Salina Turda FB)

由網路讀者們所票選出的歐洲最奇特旅遊景點,讓喜愛歐洲的遊客們可以更深入地認識歐洲令人驚奇的一面。

羅馬尼亞外西凡尼亞鹽礦的主題公園

Salina Turda鹽礦建於17世紀,共120公尺深,在第二次世界大戰期間曾被用為防空洞,戰後它變為一座奶酪儲存設備,最近則被改造為神奇的地下主題公園。這座地下公園內有摩天輪、迷你高爾夫球場、保齡球館、乒乓球以及一座地下湖泊,可以在湖上划船探索礦山。

  • 成人5.75英鎊(台幣240元),兒童2.90英鎊(台幣120元),摩天輪1英鎊(台幣42元)。

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圖片取自:SchweineMuseum Stuttgart

德國 司徒加特幸福豬博物館

司徒加特幸福豬博物館(Schweine Museum)自稱是全球最大間豬博物館,館內超過三層樓25個房間共展示5萬件展示物品,透過展示品幫助遊客詳細了解豬仔的各個層面 : 從狩獵、農耕和屠宰到豬在人類文化中的作用。

  • 成人5.90歐元(台幣217元),7~14歲兒童3歐元(台幣110元),4~6歲兒童1.50歐元(台幣55元),4歲以下兒童免費。

奧地利 薩爾斯堡海爾布倫宮的機關噴泉

海爾布倫宮(Hellbrunn Palace)內部景觀美麗如畫,其中最令遊客瘋狂的是機關噴泉(Trick fountains)。機關噴泉是17世紀由薩爾茨堡采邑總主教所設計的心血結晶,處處佈置了噴水機關,隨時噴出迷人水霧,打算大開遊客玩笑,遊客們玩得非常開心,可說是夏季的熱門旅遊景點

  • 成人12.50歐元(台幣460元),4~18歲孩童5.50歐元(台幣202元),家庭套票26.50歐元(台幣973元,包含2名成人及1名兒童,每多1名兒童2.5歐元),票價包含機關噴泉的導遊費用。

安道爾 高山上廁所內的視野

在安道爾的Grandvalira滑雪勝地有一個十分古怪的特色,此特色出現在「廁所」。位於高山上滑雪勝地的廁所有個奇特的設計,廁所外牆是反光裝置,外面的人無法看到廁所內部,但廁所內牆則是透明裝置,遊客可以一邊如廁一邊欣賞著窗外群山美景及滑雪活動,如廁舒適度大幅提升,只是一開始會有些不自在,深怕被外面的人「看透」。

法國 勃艮第花園內的噴射發動機

在這座特別的花園裡,停放著高達90架的噴氣式戰鬥機,還有直升機、氣墊船、數百輛各種年齡的摩托車、葡萄栽培拖拉機、老式消防車等,數以千計的各式車型,令遊客嘆為觀止。

  • 成人11歐元(台幣404元),10~16歲孩童5歐元(台幣184元),9歲以下兒童免費。

 

延伸閱讀:

英國柯茲窩的鄉村行

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Reference :

10 of the best eccentric attractions in Europe: readers’ travel tips

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洛帶古鎮

洛帶古鎮

草根影響力新視野   圖/文  劉超

周邊的古鎮,我去過的有黃龍溪、街子古鎮和洛帶古鎮。我最喜歡洛帶。

洛帶古鎮

也不知道為什麼,很多人都對古鎮有種莫名其妙的情結,就好像很多人都寫故鄉,總是青瓦白牆的小房,狹窄悠長的小巷,濕潤的青石板路的縫隙裏生長著鮮潤碧綠的青苔。木門輕掩,門環生長著暗色的銅綠,最好還有一位在濛濛細雨裏撐著棕黃的桐油傘,隱隱可見風姿綽約的伊人。

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洛帶古鎮

而洛帶古鎮,恰好可以滿足人們的這種憂傷情緒。

洛帶古鎮

走在熙熙攘攘的古街上,腳下是寬闊的石板路,路兩旁下陷的水道曲折蜿蜒,清泉汨汨。耳裏充斥的,卻是一片喧囂,仔細分辨,是賣天鵝蛋的小販的吆喝;是買麻花、薑糖的路人與老闆討價還價;是老舊的雞公車飛馳而過的噠噠聲;是穿著古裝照相的人喜悅地說笑聲;遠處還夾著幾聲孩子的哭鬧……高處,是雕花飛桅的古樓,樓門上的花紋千變萬化,卻都透著古舊的木頭特有的深沉沉重卻又明亮、溫潤的光澤。

洛帶古鎮

洛帶古鎮

店鋪門口,總會有三三兩兩的店家在享受著些許閒暇時光。一家賣茶葉的店鋪門口,一個中年人我在吱嘎作響的籐椅裏,翹著二郎腿,雙手在扶手上打著輕緩的節奏,嘴裏哼著一首不知名的歌,眼鏡舒服地閉上。而一條狗,在主人身邊端坐,抬頭警覺而好奇地望著過往的路人,濕漉漉的眼珠映出如洗的碧空。一會兒,它前腿向後拉直,屁股滑稽地撅起,嘴張得露出了犬牙——打了一個舒適的哈欠後,又微彎前腿,將小腦袋枕在上面,閉上了眼睛,淺咖啡色的毛在懶懶的陽光下泛著光澤,與遠處飄來的縹緲的象腳鼓聲為古鎮多添了幾分睡意。

洛帶古鎮

在此時駐足,時光仿佛倒退了,古鎮以外的摩登大樓,豪華轎車跟你沒有關係,緊張而壓力山大的工作或學習跟你沒有關係。你就這樣鎖在古鎮悠緩的時光裏,完全隔絕了外面的世界,時間像果凍一樣慢慢動著。就像桃園筆下《桃花源記》中所描述的場景:“林盡水源, 便得一山, 山有小口, 仿佛若有光。 便舍船, 從口入。 初極狹, 才通人。 複行數十步, 豁然開朗。 土地平曠, 屋舍儼然, 有良田美池桑竹之屬。 阡陌交通, 雞犬相聞。 其中往來種作, 男女衣著, 悉如外人。 黃發垂髫, 並怡然自樂。”

洛帶古鎮

就像和這古老的歲月融為一體,你成為其中一員,安靜祥和地過著日子。

洛帶古鎮

 

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