西寧印象

草根影響力新視野  圖/文:梅香四溢

細數來青海已有兩年有餘，从太原到長春再到西寧，从中原腹地到東北平原再到西北高原，這麼多年的求學路也可以算是一次次的“曆劫”了。每每去往一個地方總是有諸多的不適應，不喜歡，可是每當自己逐漸適應這樣的生活環境時卻又不得不離開，長春是這樣，現在生活的西寧又是這樣。15年來到青海西寧，2年了對西寧這座邊陲小城从種種吐槽到不捨，這樣的情感如果沒有親自體會是很難理解的。

坐上火車一路向西，地勢也隨之一路走高。過海石灣即跨入青海省境，此后再無平坦可言，火車所到之處全然被山巒包圍，目之所及皆為重巒疊嶂，給人一種莫名的壓抑感，仿佛走不出這大山之圍。

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下火車，霸氣十足的西寧站不輸於任何省份的火車站，其依山而建，偌大的鋼体結構宛如一顆銀色珍珠鑲嵌於山腰之間。站在車站的高臺，放眼望去整個西寧城盡收眼底，到處鋼筋水泥的建築，縱橫交錯的馬路与其他城市別無二致，唯一特別的當屬這被山峦團團包圍的小城。

 

西寧，古稱其為西平郡、青唐城，取“西陲安寧”之意，她坐落在大美青海的東部邊陲，地處湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門戶，古“絲綢之路”南路和“唐蕃古道”的必經之地，自古就是西北交通要道和軍事種地，素有“西海鎖鑰”、“海藏咽喉”之稱，是世界上高海拔的城市之一。

 

來西寧旅行的遊客“莫家街”是絕對不能錯過的，這裡有各色美食，藏餐、回食、撒拉宴應有盡有，讓你在不足百米的小巷中品味著多民族的飲食。尤其推薦的是“馬忠食府”，這是每一位來西寧的遊客不可錯過的回民美食殿堂，這裡包含了回族的各色餐飲，手抓肉、烤羊排，炸土豆，手工優酪乳等等，隔著螢幕都有口水在口腔中湧流的感覺。

 

說完了“吃”，當然就要說“買”嘍。首先推薦的就是“水井巷市場”，其坐落於西寧古城西北隅。民國時期，于城垣南端處，鑿一洞引流入內，宜方圓群眾耕種、洗滌。當地人俗稱此處為“水眼頭”。抗戰時期，為防空疏散，又開通了“小南門”，一條南來北往之道豁然開通，後於道旁路邊，相繼建起店鋪，擺攤設點，行店生賈，有買有賣，生意漸興。建國後，“水眼頭”正式更名為“水井巷”。市場南北走向，南連南關街，北通西大街，交通十分便利。市場由4個經營大棚組成，總長320米，占地面積4800多平方米，主要經營藏飾品、土特產、蔬菜、瓜果、肉、蛋、水產、小吃、百貨等10多種類別，近千個品種。

 

吃飽了，買好了，接著我們就要開啟“逛”的模式了。東關清真大寺是來西寧必“逛”的一處景點，其位於西寧東關大街南一側。寺院占地面積1.194萬平方米，大殿主體占地面積1102平方米，南北樓各363平方米，建築奇雄，坐西向東，具有我國古典建築和民族風格的建築特點，雕梁彩簷、金碧輝煌，大殿寬敞明亮可同時容納3000多穆斯林進行禮拜。殿內和整個大寺處處都顯得古樸雅致，莊嚴肅穆，富有濃郁的伊斯蘭特色。需要注意的是，由於伊斯蘭教義的規定，女性是禁止穿短裙入內的，所以遊客在參觀清真大寺之時，一定要注意自己的穿著，以免引起不必要的麻煩。

 

入夜的西寧格外魅惑，華燈璀璨，散發著高原小城獨有的魅力，廣場上大爺大媽跳起了不同於內地的廣場舞“鍋莊”，甩開雙臂側身扭腰大搓步跳起，揮動雙袖載歌載舞，奔跑跳躍變化動作，絲毫不亞於內地的《最炫民族風》。如果你願意可以隨時加入他們的行列，去體會藏舞的獨特魅力。

 

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以色列旅遊除了死海，還有這些不做會後悔的事！

草根影響力新視野　喬依絲 編譯

以色列，位在中東的一個小國，雖然年紀輕輕(建國僅70年)，卻充滿了數千年之久的豐富歷史和宗教傳統，而這些歷史足跡至今在以色列仍不難尋見。這個地區被認為是世界三大主要宗教的聖地 : 猶太教、基督教和伊斯蘭教，每年總是吸引著成千上萬的教徒前往朝聖。死海是以色列最具盛名的觀點景點，但絕不會是唯一值得一訪的區域。以下是以色列當地人推薦必看和必做的事，不妨參考看看。

到露天市場Shuk購物

Shuk是指位在以色列各地的露天市場，販售著各式各樣的蔬菜、水果，魚類和許多美味的香料。對遊客而言，在Shuk購物可以更近距離的看到這個多元文化國家的民族性與特色。

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圖片取自：維基百科

參觀馬薩達(Masada)

馬薩達是位於以色列南部沙漠之上的古老堡壘，曾經是希律王的皇家城堡，目前是猶太人的聖地，已列為世界遺產。這座古代堡壘的設計令人驚嘆，充分顯示當年人們傑出的成果。

圖片取自：維基百科

乘坐吉普車橫跨內蓋夫沙漠(Negev Desert)

內蓋夫沙漠橫跨以色列南部，幾乎佔了這個小國的一半土地，乾燥、原始、崎嶇，具有獨特的美麗。建議可以選擇adamsela吉普車之旅前往拉蒙火山口(Ramon Crater)，他們除了會娓娓道來這片土地的故事之外，還會為旅客指出隱藏在各處的野生動物。

圖片取自：維基百科

遊覽西牆隧道(the Western Wall Tunnels)

耶路撒冷的西牆是這個城市最著名的景點之一，是猶太人最神聖的地方。若是想要真正了解它的規模和意義，請加入導遊前往地底下遊覽長達488公尺的西牆隧道，導遊會詳細講述許多古老耶路撒冷引人入勝的故事，讓旅客可以更深入了解這個國家的過去與未來。

圖片取自：維基百科

特拉維夫沙灘(Tel Aviv)

特拉維夫為以色列第二大城市，位居地中海並且擁有超過14.5公里的美麗海灘。海灘寬闊乾淨，洗手間和戶外淋浴設施處處可見，海岸邊則滿是成排的冰淇淋、飲料、咖啡、餐廳等店面。日落時分坐在沙灘上，欣賞著夕陽餘暉以及衝浪者的英姿，為著美好的一天畫下完美的句點。

享受以色列美食

在以色列用餐是一種真正的快樂，無論是在路邊攤還是世界頂級的餐廳。以色列美食融合新鮮的當地水果和蔬菜，搭配著豐富的異國香料。著名美食包括了許多中東和地中海菜餚，包括沙拉三明治、鷹嘴豆泥、shakshouka…等。

 

延伸閱讀：

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Reference :

A Beginner’s Guide to Israel: Top 10 Things to See and Do

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碗仔翅——一碗溫暖的記憶

草根影響力新視野 圖/文：鍾藝

碗仔翅這種東西，我到了廣州上學才第一次聽說，在內陸省市是沒有碗仔翅的身影的。碗仔翅，聽到這個名字也就很自然會聯想到雞翅、魚翅，這也導致了我來到廣州的很長一段時間裡，雖然很想嘗嘗看碗仔翅的風味卻因為一廂情願的以為它會很貴而久久沒有嘗試。但實際上，碗仔翅雖有著霸氣的名字，卻是最市井的小食。

碗仔翅在香港更為常見，街頭的小攤食肆一般都能看到碗仔翅的身影，所以也有人說碗仔翅其實是起源於香港。在碗仔翅誕生的最初，小攤食肆們把零碎的魚翅切成絲狀，再加入冬菇、木耳、豬肉絲等食材，佐以高湯和味精，最後混合馬蹄粉或者豆粉煮制而成。因為有魚翅的存在，因此碗仔翅也就得名。碗仔翅因為鮮甜、味甘而大受食客的喜愛，但魚翅不常有，所以後來人也就用和魚翅長得很像的粉絲來代替了魚翅，最終成就了現在版本的碗仔翅。雖然沒有了魚翅，但是冬菇、豬肉等食材加上高湯依舊使得碗仔翅味道迷人、回味悠長，同時也讓碗仔翅變成了街坊四鄰都消費得起的市井小吃。

除了這家叫做「食盈碗仔翅」的店，廣州的碗仔翅絕對多數也是「粉絲版本」。

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如果你不甘於只是品嘗到平民版的碗仔翅，食盈碗仔翅絕對是你的第一選擇。食盈碗仔翅起源於廣東佛山，在廣州的德政路一帶的食盈碗仔翅最為人熟知。這家的店面並不大，店裡店外提供給食客的桌子只有兩三張，由阿姨一人來經營。雖然食盈碗仔翅就店面來說並不顯眼，但走近一看你會發現這間小小的店裡張貼了很多的獲獎證書，美食雜誌和美食觀察員為食盈碗仔翅寫了各種長短不一的美食評鑒。一碗碗仔翅，到底是有什麼特別，讓這家店聲名大噪？揭開鍋你就知道。


食盈碗仔翅的菜單很有看頭，碗仔翅光類別就分有十幾種，最玩味的是它們各式各樣的名字，有「人比花嬌」、「龍飛鳳舞」、「龍精虎猛」、「錦上添花」、「萬象更新」等等，每一種翅都由不一樣的海鮮食材煮制，蝦、蟹、海膽、花膠，海鮮種類繁多。我也只有在這裡才吃到了有海鮮的碗仔翅，當時激動無比，像發現新大陸的心情到現在還記憶猶新。


阿姨從熱鍋裡把碗仔翅盛到碗裡後，會熱心的詢問每位食客的口味喜好，然後在碗仔翅上撒上胡椒和香菜，此時一碗香噴噴的碗仔翅正式出爐，接下來要做的就是大快朵頤。

當勺子舀起碗仔翅，可以清晰的看到貨真價實的海鮮和剔透的湯汁，入口後，每一口的咀嚼都是海鮮和湯汁混合後鮮香、細膩、溫潤的釋放。每種海鮮食材在這碗碗仔翅裡既恰如其分的相互配合著融合成為回甘的鮮香，又彼此獨立的保留著自身的獨特口感和味道，誰都不搶佔誰的風頭。

碗仔翅，幾代人的記憶，在幾十年後的今天，又有人把過去碗仔翅的海鮮味帶給了街坊四鄰。粉絲碗仔翅有它獨特的平價美，海鮮碗仔翅也有難得的奢華體驗，無論哪種，都讓人願意在內心深處為它留一寸美食記憶之地。

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曼谷的絕佳高樓餐廳

草根影響力新視野  琪拉編譯

即便你是在辦公大樓上班，窗外有絕佳的風景，可以看到整城市的風光，但仍比不上在此風景中與人共度晚餐。別意外，曼谷有幾間身處高樓的高級餐廳，享受美食同時也享受無語倫比的極致美景。

Scarlett

你不需要遠赴法國才可享用路易12世當時最喜愛的甜點，你只要到走到曼谷就行了。就在曼谷的G Hotel裡的Scarlett法國餐廳裡，你可以享用最道地的法國料理，包含進口的起士，現切的新鮮義大利麵，每日特殊套餐，還有160種不同品牌的高級名酒提供客戶選擇。

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Sirocco

Sirocco的餐點價位反應了它的餐廳高度-比其他住戶高了247米高。Sirocco更知名的是它的酒吧，名為Sky Bar，因為電影[最後大丈夫]第二集而出名。如果不想讓自己荷包花太多錢，該餐廳會外送，包括全世界最高級的魚子醬—Almas。

Park Society

Park Society餐廳位在曼谷第一間真正都市設計的旅館上面，該餐廳有著豪華的全面鏡牆還有閃亮的室內裝潢。但真正吸睛的，是窗外的絕佳景觀，簇擁的高樓大廈對比湛藍無比的藍天。

Above Eleven

Above Eleven位處Frasier Suites Sukhumvit旅館的33樓，是間祕魯菜與日本菜餐廳。餐廳以假草與木頭傢俱裝潢，目的要給客人有種移地至紐約中央公園的感受。雖然客人可人感覺太超過了，但是Above Eleven與其他頂級高樓餐廳比起來，更可給人放鬆心情的感受，包括價位也是。

餐廳菜單有祕魯最經典的菜色，像是酸橘枝醃魚，但受日本文化的影響，也提供各式各樣的壽司及天婦羅。

D’Sens

D’Sens 是介紹的餐廳中唯一都有提供午餐和晚餐的餐廳。它位在Dusit Thani Hotel的最頂樓，餐廳的菜單是旅館主廚Christian Ham以及米其林星級主廚的心血結晶。

儘管所有座位都是室內的，但是無礙顧客觀賞窗外美景，並且可以捕捉到絕佳的高樓景觀，以及地面美麗的Lumpini公園。

Long Table

位在辦公大樓的25層，Long Table是少數並非處在旅館的高樓餐廳。Long Table的裝潢誠如其名，有著一張25公尺長的長餐桌，以及明亮的LED燈光照明。不想要花大錢的客人可以選擇下午5點到7:30這時間來享用，將有較優惠的餐點價位，並且享受漂亮的夕陽景致，另外想要坐靠窗好位置的客人最好兩三天前事先預約位置。
參考資料:

bangkok-sky-high-restaurants

 

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紅豔豔、熱辣辣四川火鍋底料的正宗炒法

草根影響力新視野　黎松子

在四川，火鍋生意永遠沒有淡季旺季的說法，一年四季火鍋店的生意都紅紅火火，紅豔豔、熱辣辣的火鍋湯料，冬天配熱唯怡，夏天陪冰啤酒，如果怕燥熱，冬夏都可以配王老吉涼茶，七上八下地涮上毛肚、麻辣肉片、鴨腸，血旺、黃喉，大快朵頤，四川人的性格就如這火鍋一樣，熱辣乾脆，從不拉稀擺帶，隨便哪一個街角都可以聞到火鍋的氣氣，火鍋店的數量在成都比公共廁所都多。成都的火鍋連鎖店特別多，最近一兩年包圍了成都四環的小龍坎火鍋就是大連鎖火鍋店，還有老碼頭、川西壩子、秦媽、重慶劉一手等等不勝枚舉，雖是連鎖加盟，但每家火鍋店的味道都不一樣，同樣是小龍坎火鍋，有的隨時去都要排號，上次我去的一家小龍坎火鍋，熱火到排號兩小時，並且人沒到齊，到號了也不能進，換台率就有那麼高，但有的小龍坎火鍋卻門可羅雀，成都人對吃不將就，好吃的店排上兩三個小時也願意，不好吃的即使空台很多也不邁步進去，哪家門口等號的人多就選哪家，這是民間智慧的真理，中間的區別就是各個店自家大師傅炒製的火鍋底料水準不一樣，熱門的火鍋店生意好，火鍋底料需求大，大師傅都要自己炒料，不然都向加盟總部購買那成本就太高了，所以每家炒出來的料就不一樣了。筆者有幸看了一次火鍋底料的炒製，今天就給大家介紹一下大致過程，個中精妙我也沒掌握到，大師傅不願意說，商業機密來著呢，通常在廚藝學校去學火鍋底料炒製學費都高達幾萬塊呢，所以我只看了個大概，寫出來給大家分享一下。

Step 1：煉油

20斤雞油，240斤牛油，100斤沙拉油，放入鍋中大火熬開，可以加沙拉油，也可以加菜籽油，但沙拉油顏色色澤更光亮，另外菜籽油成本更高，中間那白色的方塊就是牛油，純白色，幾塊就有240斤之多，熬油的過程很漫長，要兩三個小時，所以很多師傅把沙拉油放在另外一口鍋單獨熬製，這樣可以節約時間。牛油要熬製到攝氏150度才可以。

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這一鍋是單獨熬製的沙拉油，油溫到170度才可以

Step 2：爆香蔥薑蒜等

薑切片

蒜去皮即可

用大鐵鏟不停翻炒，至水分炒幹

加切好的洋蔥繼續翻炒至水分脫幹，油溫重回150度

水分沒有後，把薑蒜洋蔥蔥段等撈出扔掉

Step3:加郫縣豆瓣和豆豉等翻炒 

不停翻炒，色澤越來越紅亮，也是要把表面泡沫炒乾，水氣炒乾，郫縣豆瓣是四川郫縣特產，採用二荊條辣椒製成，少了它不行

Step4:加入糍粑海椒，繼續翻炒

糍粑海椒是用乾海椒泡水煮開，用機器打成碎，可以增鮮提亮

加入糍粑海椒以後，不停翻炒，至表面浮沫消失，水分炒乾，顏色越來越紅亮，也開始聞到香味了

這時候要從旁邊熬沙拉油那口鍋裡面舀一勺沙拉油淋在鍋中，使油溫迅速升高，並不斷翻炒

Step5:加入泡好的花椒炒製 

花椒要提前用溫水泡好，這樣香味才能容易散發，這是泡好的花椒，樣子不好看，但香味兒卻是一級棒，最好使用四川茂縣產的大紅袍花椒

Step6:加入20多種香料翻炒

不斷翻炒，並不斷淋上油溫高達150度的沙拉油，翻炒至表面浮沫消失

這20幾種香料大師傅就秘而不宣了，大抵有白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、梔子、陳皮、排草、香茅草、八角、香葉、小茴香、千里香、孜然、良薑、老扣等等，至於各個香料分別用多少，大師傅不肯說，但這些香料都要提前用水泡過，並切成小段，方便香味溢出。

這是切好的香料

我抓了一把來聞，確實香到了天堂，依稀看見裡面還有白糖

Step7:冷卻

繼續翻炒至浮沫消失，油溫回到108度，關火靜置兩三個小時，部分香料要沉底，一部分仍浮於表面，浮於表面的撈出扔掉，沉底的香料和上層的油分開放置。

這是冷卻的香料塊狀

火鍋店老闆說四百斤的火鍋底料生意好的時候三天就用完了，使用的時候，用一份香料，兩份牛油，加上熬製的骨頭湯，配成一個紅鍋，這並沒有使用回收的老油，香料也是使用純天然的香料，並沒有使用化學香精，這樣一份火鍋底料的成本在25元左右，市場價可以收68的鍋底費，但吃的安心。整個炒製的過程長達五個小時，如果是大夏天，師傅不停翻炒，加上油溫烘烤，汗流浹背那是常事，美食背後都是辛勤勞作的師傅的汗水，感恩!

 

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旅遊達人十個終極打包小撇步

草根影響力新視野 圖/文：Dr. Phoebe

（圖為舊金山的中國城）

Travel & Leisure 是我定期追蹤的網站，要不是因為實體雜誌真的不便宜，我還差點訂下去。當然大部分的時候都被他那些世界各地的美景燒的心癢癢，又或者是被那些便宜的廉價航空徹底燒到。但前陣子他們出了一篇有趣的文章，找來Travel & Leisure雜誌或線上編輯，讓他們一人分享一個終極打包小撇步，讓我在拜讀之餘，也發現到很多令我意想不到的打包妙方，因此決定一定要和各位分享這些旅遊編輯達人的智慧。

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01.打造一個防水的旅行箱

（圖片取自於網路）

將所有化妝用品或其他瓶瓶罐罐裝進防水的塑膠夾鏈袋中，並將衣物也放在大型的塑膠袋中，最上層再擺上防水的夾克。一方面方便你整理，另一方面旅行箱就算進水了也不怕！塑膠袋之後還可以回收裝髒衣服，一舉數得。

02.將最重的物品放在行李箱的下層，最輕的物品放在行李箱的上層

（圖片來自於Yellow Tuk Tuk網站）

就算是放置行李也是有小撇步的，將重物放下層會讓你拖拉行李時順手許多，行李箱也比較不容易往後倒。打包背包時也是一樣的道理。

03.妥善利用鞋子裡的空間

（圖片取自於網路）

旅行箱的每一分每一寸都不放過，就算是鞋子裡面也可塞乾淨的襪子、內褲、領帶或是捲起來的皮帶等等。回程的時候，有時候也可以將濕透的泳衣擰乾，放進塑膠袋中，再塞進鞋子裡。這樣讓你就算最後一秒都能夠玩水玩個過癮。

04.用浴帽當鞋套

（浴帽圖片來自於網路）

酒店中所贈予的免洗浴帽，在用完之後不要浪費，可以拿來套鞋子，不但少用一個塑膠袋，也確保行李箱不被鞋子弄髒。

05.打包時，所有衣服都用捲的，而不用摺的。

（圖片取自於travel & leisure官網）

一方面這樣可以減少摺痕，另外一方面也可以減少空間。詳細＂捲衣服＂教學請看Dr. Phoebe之前撰寫的冬季打包行李須知。

06.買易碎品所收到的泡泡棉或是氣泡袋千萬別亂丟，拿來當作打包隔間的好幫手。

（圖片取自於網路）

泡泡棉完全不佔重量，又幫助隔間。另一方面，除非你很克制完全不買紀念品，泡泡棉也可以拿來保護你買的精美玻璃杯或是裝飾用的盤子，讓你的易碎品再行李箱中受到多餘的保障。

07.帶個鞋拔上飛機

（圖片取自於網路）

Dr. Phoebe我本身並不喜歡鞋拔，因為小時候曾被爸媽用鞋拔打XD，甚至一股腦把家中的鞋拔全藏起來（想說這樣他們就找不到東西可以打我了，然後他們就換平板梳子，這叫做一山還有一山高。）。但鞋拔除了平日裡使用之外，也可帶上飛機。若在機上脫下鞋子，要重新穿上時，機艙的壓力會導致腳部些微腫脹，可以利用鞋拔方便穿鞋。

08.自製飛機隨身包

通常在上飛機時，都會被要求將行李放在上方行李箱。因此將所有在飛機上的必備物品(如耳機、護照、手機、錢包、機上零食等等)全都裝到一個小包包裡面，一到達座位上直接從行李中拿出來放在座位上，就可以將其他不必要的手提行李全部放在行李櫃上方。一方面可減少等一下必須拿上拿下的麻煩，另一方面也可以空出腳下空間。

09.如果要去多定點旅遊，將行李箱劃分區域，不同城市的衣物站行李箱的不同位置。

假設你一趟旅行要去酷熱的海邊和陰冷的深山，那麼可將行李箱劃分部位。左邊為熱帶海洋地區的所有必備物品，右邊為夾克登山鞋和所有外套等。在旅行的時候，去海邊時只使用一邊，可以避免將全部的衣物拿出來重新打包的麻煩和時間。如果你剛好有一台貴鬆鬆的Rimowa行李箱，可以直接一邊一個城市的分隔和打包。

10.善用行李秤

(行李秤圖片來自於網路)

在以前學生年代，Dr. Phoebe國中時期常美國台灣兩邊飛，我就習慣扛兩台行李去美國。而每次都很克難的把它們一個一個搬到體重機上面，再一個一個搬下來。畢竟超重要罰錢的事情，對荷包來說真的划不來，可是每次回到寶島探親，總是忍不住的想把家裡面的東西都搬空（沒錯，我就是徹底的女兒賊）。這幾年下來，我幾乎連秤都不用秤，只要稍微用兩手提一下，就知道有沒有超重。到機場櫃檯一量，通常都在22.5公斤左右（行李重量不得超過23公斤）。但當然我這方法超不科學，所以現在也有許多攜帶型的輕便行李秤，適合給愛旅行時血拚的朋友。讓你在購物之餘知道到底有沒有超重，不用在機場的時候尷尬地必須重新整理（邊整理還邊翻出內衣）。

當然，這些編輯達人分享了19個，我只摘錄個人認為時最實用的10個。也歡迎各位多多分享自己的打包小妙招，讓大家來開開眼界！也讓各位下次打包起來能夠更加地得心應手。

原文出處：http://www.travelandleisure.com/slideshows/travel-editor-packing-tips

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西雅圖機場交通懶人包

草根影響力新視野  圖/文:Dr. Phoebe

（圖為離開西雅圖的飛機上所拍到的雷尼爾山）

西雅圖位於美國西北的主要城市之一，有著好山好水好食物，來這裡不胖三公斤都不行。除了雨下得有點多之外，只要能夠遇上一兩天的好天氣，真的很難不讓你立刻愛上西雅圖。曾經遇到好幾個粉絲問我有關於在西雅圖轉機的事情，一直到八月份因為工作關係，跑了一趟西雅圖。我才發現原來西雅圖國際機場，其實設備完善、動線良好，雖說是大規模的國際機場，但在這裡轉機或下機一點也不用擔心。但為了讓第一次來西雅圖的人安心放心，還是把這些資料都整理出來，方便有需要的人參考參考。住在西雅圖的朋友也歡迎隨時補充。

1. 西雅圖塔可馬國際機場Seattle Tacoma Airport（SEA）

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（以上圖片取自於官網）

若從台灣出發，目前只有長榮航空有直飛西雅圖的班機，其他的則要另外在美國其他城市轉機。但即便是搭乘美國國內班機，大部分的班機都會停留在華盛頓州最大的機場，也就是西雅圖國際機場。國際航班（包括從亞洲出發的班機在內）通常都下降於南登機口South Satellite，由1號行李轉盤提取行李。想查詢其他航班降落地點可點這裡。

西雅圖機場內的免費接駁巴士

不論是下降於南登機口或北登機口，在下飛機之後，都必須搭乘機場內的接駁巴士去到行李轉盤或其他航廈。有三條不同的接駁巴士路線：

• 南登機口的接駁巴士：停Ｓ登機門、Ｂ登機門、和主要航廈三個地方，到主要航廈之後再步行過去行李轉盤以及Ａ登機門。
• 北登機口的接駁巴士：停Ｃ登機門、Ｎ登機門、以及主要航廈，一樣是另外步行過去行李轉盤和Ｄ登機門。
• 轉換南北登機口的接駁巴士：如果需要到另外一個登機口轉機，機場在主要航廈，也另外提供接駁巴士幫助你從南到北或反方向，方便有需要的旅客使用。

A.開車/租車

若要租車，拿好行李之後，在出機場大門後過馬路，在1到15號的行李轉盤，接著找尋shuttle bus pick-up的牌子，在前面等車。機場提供24小時免費的接駁巴士來接你到附近的租車中心辦手續和取車（溫馨小提醒：這些租車公司隸屬於西雅圖國際機場，因此在租車費用上面還是會附加機場費）。上車之後也記得告知司機你的租車公司。還車時候，也在同樣租車地點還車，走SR518，沿著Rental Car Facility的標誌即可到達（租車中心的地址：3150 S. 160th St. SeaTac, WA 98188）。還車之後另外搭乘接駁車到機場。

從機場到西雅圖市中心的車程約20分鐘。

以下的租車公司有提供直接服務：Alamo, Avis, Budget, Dollar Car Rental, Enterprise, EZ Rent A Car, Firefly, Hertz, National, Payless, Sixt, Thrifty

建議事先就先訂好租車，更多細節請洽我之前寫的：十點美國租車須知。

B.大眾交通工具：輕軌電車Link Light Rail

輕軌電車Link是我這次開會所選擇的交通工具，價錢親民合理，搭乘也相當方便。每天早上五點至凌晨一點營業，通常5-15分鐘一班（通勤時間會比日時間來的頻繁）。機場到市中心站一趟$3.00（我當時搭到的是Westlake那一站，但不同的站會有不同的價格），車程到西雅圖市中心約30分鐘，終點站在西雅圖大學University of Washington Station。

下飛機後，沿著Ground Transportation的標誌，並找尋Link，會一路帶你走到機場旁邊停車場的四樓，才會碰到輕軌列車機場站Sea/Tac Airport。必須事先在機器前購票才可搭乘。

C.Uber優步

若是搭乘優步（Uber X）到西雅圖市區，必須要在出關，提好行李後之後叫車。之後便沿著Ground Transportation來到機場停車場Parking Garage的三樓，再沿著TNC/Rideshare (Lyft, Uber, Wingz) pickup area的標誌倒等待區等待司機來接。而如果是送你到機場，則會直接送你到離境Departure航廈。價格在$26-$34中間，車程約20-30分鐘。

D.共乘巴士

雖說我個人認為上述的幾個方法都是最方便的交通方式，但西雅圖國際機場還是有提供共乘巴士的公司，只不過價位不太便宜就是了。有興趣的朋友請洽官網共乘巴士。

 

2. 貝靈漢國際機場Bellingham International Airport（BLI）

（圖片取自於機場官網）

貝靈漢國際機場位於美國華盛頓州和加拿大的邊界，距離西雅圖市中心開車約兩個小時左右。他其實是華盛頓州第三大的機場（第二大的是Spokane國際機場，不過離西雅圖市中心開車要四五個小時，所以我就不建議飛去那裏了）。而這個機場距離溫哥華只有一個小時左右的車程，因此如果有順便打算去溫哥華一起玩的朋友，可以查查看，在這裡或許能夠拿到價位更低的票價，城市剛好又位於西雅圖以及溫哥華這兩個城市中間。機場地址：4255 Mitchell Way, Bellingham, WA 98226

A.開車/租車

基本上這是個小機場來著，因此租車公司位於兩個行李轉盤的旁邊。只有四家租車公司的選擇：Avis, Budget, Enterprise, Hertz。因為機場小，不太容易迷路，事先在網路上訂好車就可以了。

B.大眾交通工具：Boltbus

（圖片取自於網路）

如果說想要搭乘大眾交通工具，可考慮搭乘WTA市區巴士3號車（票價$1.00）到Boltbus的銜接站Cordata Station，車程15分鐘。再由Cordata Station轉搭Boltbus至西雅圖市區的中國城附近。車程大約兩小時左右，價位在$10-$14中間。

Boltbus官網：https://www.boltbus.com/，想要查看票價和購票時，先在左上方點選Select your region為West Coast，之後便可查找Bellingham, WA到Seattle, WA的票價，進行購票。票務記得印出來，或是在手機上儲存票務號碼，搭乘時是以票務號碼在認票的

C.Uber優步

如果想要搭優步的話，建議可以提早一些叫，而且還要看一點運氣，畢竟這個地點相對偏遠。另外在價格方面，因為是長程的優步搭乘，因此到西雅圖市中心的價錢在$155-205中間。

D.共乘巴士或計程車服務

如果有需要共乘巴士的服務，要有心理準備會非常不便宜。其中提供的兩家公司Airporter Shuttle / Bellair Charters和Whidbey SeaTac Shuttle這兩家都可以直接到達西雅圖國際機場。詳細資料請洽官網。

題外話，這邊要順便告訴各位一個飛機選位的小撇步。如果剛好從南到北飛到西雅圖，那麼建議選位置的時候選右邊，如果從北到南離開西雅圖的方向，選位置盡量選左邊（我指的方向都是面對飛機頭）。如果天氣好，有非常大的可能可以在高空中看到雷尼爾山的山頂唷！最後不免老梗地說，希望各位到西雅圖玩順心愉快！

（以上資料取自於兩個機場的官網）

延伸閱讀：洛杉磯機場交通懶人包、舊金山機場交通懶人包、美國租車10大須知、搭乘美國國內航空須知、飛機選位的技巧、提升飛機上的味蕾體驗、十種適合帶上飛機的點心食物、五點小撇步幫助你對抗飛機延誤、十個終極打包小撇步

 

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瞥見慕尼黑——「豐盛的」瑪利亞廣場

草根影響力新視野　圖文 鍾藝

瑪利亞廣場是慕尼黑的心臟，處於慕尼黑古城區的中心，也是慕尼黑的重要交通樞紐，絕大多數的地鐵線路都經過此地。如果體會慕尼黑的城市文化，這裡是不二之選。
廣場一帶有眾多著名景點，市政廳、聖母教堂、聖母柱、教堂、博物館等建築是廣場的核心，很多久負盛名的餐飲食肆和充滿煙火氣的穀物市場則讓廣場更多了生活的氣息，變得生機黯然。

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瑪利亞廣場是慕尼黑深厚文化的縮影，雖然廣場不大，但是每一處的建築都透露出歷史沉澱下的底蘊。廣場中心暗灰色的哥特式建築是慕尼黑新市政廳，氣勢恢宏。但如果搭配上陰天，就略顯沉鬱。在市政廳建築的中間是報時鐘，聽說報時鐘每到11：00、12：00、17：00就會鳴響，裡面的木偶人會從鐘樓裡走出來排隊表演。很可惜，我們沒能見到這有趣的一幕。

廣場左側靠近地鐵出口的地方有一座魚泉許願池，那是我最喜歡的建築。水池的蒂芙尼藍讓整個許願池變得光彩奪目，和周邊看起來黑壓壓的建築相比，著實為一抹驚艷的色彩。許願池有個很吸引人的傳說：復活節前的第七個星期三把空錢包浸入許願池中，拿出來時就會裝滿了錢。雖然知道現實中這個傳說定不會成真，但滿池子的硬幣還是承載了人們很多其他的期望。

市政廳門前的空地是一個很值得回味的地方，找食的鴿子和街頭藝人本身就成一景緻。現在回想起來，如果沒有他們，瑪利亞廣場不會完整。廣場右側的一位拉手風琴的藝人是我們「瑪利亞廣場之旅」的驚喜，當天天空陰暗，寒風凍人，所有的行人都來去匆匆，外加莊嚴的哥特式建築屹立於前，說實話這樣的場景並不是很討喜。不過這位藝人的出現就像皚皚雪地裡的火苗，手風琴被拉開的一瞬間，驅散了周圍沉寂的一切。歡快的音符和手風琴渾厚的音色，說「讓耳朵都懷孕了」是一點不為過。我佇立在那兒，思緒和情感被藝人帶著飛舞，這是一場為我而來的音樂會，是的，這就是那幾分鐘內我最真切的感受。

穀物市場是瑪利亞廣場最生活化的地方。市場面積很小，但是「五臟俱全」，水果、穀物、芝士、酒水、蔬菜、鮮花，應有盡有。更重要的是，在這裡你能找到品類繁多的各式香腸，如果需要帶德國手信回家給親朋好友，這兒一定能讓你採購盡興。在市場中心，露天啤酒檔是必須一試的，點上一杯啤酒，和朋友閒聊一天，看看身邊形形色色的路人，餓了再點份德國烤豬手或來上一個豬扒包，這也是一種「閒雲野鶴」般的自在。

慕尼黑雖然歷史古老，但這裡的建築卻並不古老。二戰時，慕尼黑曾遭受過盟軍的66次轟炸，除了教堂，幾乎所有的建築皆成瓦礫。瑪利亞廣場眾多的「古老」建築實際是慕尼黑人用了十幾年的時間來複刻的，原址、原樣、原色。不止瑪利亞廣場，慕尼黑很多建築都是後人的傑作。從歷史傷痛中走出，重塑自己的文化，把曾有的記憶一代代傳承下去，這也給我們的最大啟迪吧。

 

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沙坡頭，黃河在這裡回眸一笑

草根影響力新視野 圖/文：韓秀娟

有時候會想，黃河，是一條閱歷萬千的河流。她從高原一路蜿蜒向東，穿梭過層巒，沖積出了平原，也以一個柔美的回眸，邂逅了大漠。
十月下旬，與弟弟一起，帶著父親去旅行，目的地——寧夏中衛沙坡頭。
這裡地處騰格裡沙漠東南緣，漫漫黃沙從西北方向襲來，與黃河相遇後，戛然而止，故而形成一個沙坡，高百米有餘。如此的地質奇觀何以形成，一定有一籮筐地理學和地質學的專業解釋，凝視景觀的匆匆遊客群體裡，也一定有人在思考這個問題。
登上沙坡，有一座銅鑄雕像，主人公是唐代大詩人王維，旁邊的青石上刻寫著「大漠孤煙直，長河落日圓」。遊人競相與雕像合影，而我，只想望著黃河，感受那種氣韻。摩詰居士如果知道千年之後自己成為了沙坡頭的知識代言人，會不會很開心呢？

黃河兩岸的地貌完全不同，北岸是沙坡和坡下成蔭的綠樹，南岸卻是綿延不盡的黃土丘陵溝壑，近低遠高。顯然，這裡是沙漠與黃土高原的交界地，黃河，恰似一個紐帶。
秋日的天氣，陰晴不定，天空不比夏季亮藍。不過，正逢「秋水共長天一色」。
黃河是紐帶，而紐帶上的紐帶是那座有兩個大橋墩的橋，稱「懸索橋」。不知不覺走上去，感受如橋名，有點「懸」，晃晃悠悠，還有女生嚇得不敢走，其實，走兩步就不害怕了。
從橋上看風景:一邊，陽光在雲間穿梭，黃河水面波光泛泛，遠處山氣氤氳，好似水墨畫；另一邊，沙坡赫然而立，沙漠的上空，此時沒有一片雲朵。

懸索橋連接的黃河對岸，是一片天然濕地，蒹葭蒼蒼，秋意連綿。橋的另一頭是鎖著的，遊人無法通過。不知這位紅衣女子，她從何處來，又往何處去？她不回頭地快步趕向目的地，我在橋上拍她。人與景，剛剛好。

前面在凝視中求知，下面說說景區中的玩樂。
整個沙坡頭旅遊區分黃河區（南區）和沙漠區（北區），黃河區的遊樂項目有乘坐快艇、皮筏漂流、滑沙，更刺激的是溜索和蹦極，只聽到尖叫聲連連。

將黃河區與沙漠區隔開的是包蘭鐵路（內蒙古包頭-甘肅蘭州）和一條公路，據父親講，早年鐵路經常被流動沙丘掩埋，鐵路的維護也是幾經周折。
在向沙漠區行進的路上，可以看到一片片這樣的網格狀造型，據景區導覽提示和網路查詢，得知它叫「麥草方格沙障」，即在沙的表面用麥草或稻草紮成草方格，以防止流沙被風吹起，並在方格上種植適宜在沙漠中生長的植物。這是一項治沙工程，鐵路就是這樣被保護的。

有大漠，自然少不了駱駝。沙漠區的遊樂方式之一就是駝場乘駝，從古老的駱駝商隊到如今的感性體驗，時空和意義完全不同了。

駝場只是沙漠體驗的開端，據景區導覽圖，再往沙漠深處走，還會有沙漠酒店、酒吧、帳篷露營區、自駕車類項目區，由於時間關係，我們一行不能一一體驗了。可以想像，選擇一個晴天，在沙漠露營、觀漫漫星海、望日出日落，應是獨一無二呢。

沙坡頭之行，又是一次關於自我的建構，一次差異於機械日常和逼仄空間的追尋。沙漠與黃河的故事還有許多，期待再敘！
PS:在沙漠中行走，要做好身體防護，如備好太陽鏡、防曬帽、鞋套，光腳走在沙丘上也是蠻舒服的，有種被按摩的感覺，不過偶爾可能會有小刺紮到腳，總體還好。另外，遊覽景區除了門票費用，每種體驗費用譬如皮筏漂流、沙漠駱駝都是另收噢。

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大峽谷“雲天渡”玻璃橋

草根影響力新視野  圖/文:梅香四溢

經常從“今日頭條”中看到各種有關張家界玻璃橋的視頻，或是被友人拖拽而行或是一路鬼哭狼嚎，更有甚者臥倒在橋面寸步難行，說實話吸引我來張家界的就是這傳說中玻璃橋。張家界玻璃橋是張家界大峽谷景區內的世界建築奇觀，因其奇、因其險每年吸引著無數遊客來此遊覽，目睹這曠世傑作。但需要說明的是張家界玻璃橋由於載重有限，採用分批入園的方式分流遊客，因此遊客必須至少提前3天訂票，且在票面規定時間入園，否則將視為自動放棄，這一點是每一位元遊客需要注意的。

張家界大峽谷景區位於張家界市武陵源區東20公里，從武陵源區汽車站乘坐專線前往車程約一小時有餘。其面積56.19公里，融世界建築奇觀玻璃橋和世界地質奇觀張家界地貌景觀風光於一體。景區為遊客提供A、B、C三條線路，實則為入園時間不同罷了，其餘並沒有什麼區別。一則為分流遊客，二則便於遊客更加合理的安排觀光時間。

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早晨約9時許到達張家界大峽谷，不得不感慨旅行的人實在太多，放眼望去排隊人數足足千人有餘，沒有個把個小時恐怕很難入園。人性化的是景區入園排隊口處安裝了大型電風扇供遊客納涼解暑，且配備有無線WIFI，使遊客不至於百無聊賴。在刷微信、刷微博間終於走進大峽谷景區，眼前碩大的模型盤是整個張家界大峽谷的鳥瞰圖，清晰地可以看到天塹之上的“雲天渡”玻璃橋及綿延數千里的大峽谷，而我們的觀光也就此正式開始。

張家界玻璃橋是目前全世界最長、最高的人行玻璃橋，創造性的採用了空間索面懸索橋的結構形式，其全長430米，寬6米，橋面距穀底的相對高度約300米，橋面全部採用玻璃鋪設，橫跨大峽谷懸崖之間。人行其上，心懸高空，每一步都有突墜懸崖之感，加之不斷增加的遊客，腦補著各種突發的意外，著實體會到了心懸在嗓子眼的感覺。

從玻璃橋上望向遠方，遠處的山峰雲霧繚繞，腦海裡突然蹦出了卞之琳的詩《斷章》“你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你”，此情此景配以此詩，也是毫無違和感。長達430米的玻璃橋，觀景加各種形式的拍照半小時足矣。

走過玻璃橋，穿行於坡度逼近90°的“天懸棧道”，由此進入張家界大峽谷。峽谷遊覽區全長3.5公里，步行游道垂直高差400多米，險峻幽深，峭壁如削；峽谷古藤倒掛，清泉長流，白練如虹，高峽平湖，諾克裡滑道和溪谷滑索穿插期間，洗肺養心，生趣盎然。

 

游走在大峽谷內宛如參觀一座大自然的草本植物博物館，這裡有木本植物96課210屬850種，蕨類植物達21科36屬48種。植物區系中，古老、子遺、特有成分十分豐富。比如銀杏、水杉、紅豆杉、白豆杉、木蘭、杜仲、水青樹等。僅列入珍惜瀕危保護的植物的就有30多種，野生花卉植物多達400多種。毫不誇張一路邊走邊看，識記這花花草草，這一趟也修得個小小“植物學家”了。

行走在穀底，回眸望向天塹之上的玻璃橋，橋上的行人仿佛一隻只螻蟻般渺小。在這裡大自然的鬼斧神工與人力的人定勝天進行了完美的結合，是一場人力與自然神量的碰撞，誕生了舉世無雙的張家界大峽谷。

PS：大峽谷內僅有一處遊客服務區，且商品價格高到離譜，遊客最好自備食物和水。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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